jueves, 24 de septiembre de 2020

Calabacín al horno

Hoy una delicia total un calabacín sin freír que no te puedes perder.

Aprende a elaborar este calabacín o zapallo italiano sin freír, queda crujiente y delicioso así que todos atentos a la receta paso a paso y también al divertido vídeo explicativo donde además de prepararlo te cuento mis trucos para que siempre te salga genial. 

Ingredientes: 

  • 3 calabacines. 
  • 2 huevos L. 
  • 150 gr de pan rallado (1 taza). 
  • 75 gr de queso rallado (1/2 taza). 
  • Perejil al gusto. 
  • Ajo en polvo al gusto. 
  • Sal al gusto.


Receta paso a paso:

  1. Comienza lavando bien los calabacines y cortando en tiras de medio centímetro de grosor.
  2. Bate con los huevos junto con la sal.
  3. Pica bien el perejil.
  4. Mezcla el pan rallado, perejil y queso rallado.
  5. Pasa las lonchas de calabacin por el huevo y luego por la mezcla de pan rallado.
  6. Deposita en una bandeja de horno forrada con papel de horno o silicona.
  7. Precalienta el horno a 200º y hornea durante unos minutos hasta que este

Aquí tienes el divertido vídeo que espero que te guste tanto como a mi:







ALUCINA con este CALABACÍN SIN FREÍR🥒😍🥒 (Rico, sano y delicioso), recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

domingo, 20 de septiembre de 2020

PAN de QUESO

Alucina con este delicioso pan de queso hecho con solo tres ingredientes 

Una receta deliciosa sin gluten, ni harina,ni huevo ni aceite, que da un resultado asombroso y que encima es muy fácil de elaborar, así que espero que la disfrutes, como siempre te dejo la receta detallada y por escrito para que siempre te quede estupendamente.

Ingredientes: 


  • 270 gr de maicena, harina refinada de maíz o almidón de maíz (2 tazas).
  • 200 ml de nata crema de leche o crema para batir (1 taza).
  • 200 gr de queso rallado, en mi caso mozzarella (1 paquete).


Receta paso a paso:


  1. Ponte unos guantes de plástico y amasa bien los tres ingredientes en un recipiente amplio hasta tener una bola, si no lo consigues por que esté demasiado húmedo puedes sumar otro poco de maicena.
  2. Luego forma bolas grandes y coloca separadas en una bandeja de horno forrada con una silicona o un papel de horno.
  3. Ahora precalietna el horno a 180º y hornea durante 15 a 20 minutos .
  4. Deja templar tus deliciosos panes de queso antes de disfrutarlos.
Aquí tienes la receta en vídeo donde ademas de preparlo paso un buen rato y te cuento todos mis trucos para que quede perfecto:




PAN de QUESO con



solo 3 INGREDIENTES (SIN HARINA, SIN HUEVO, SIN ACEITE)😍🧀🥖 ¡TIENES QUE PROBARLO!,recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

jueves, 17 de septiembre de 2020

Salsa brava

Hoy una deliciosa salsa brava

Es quizás la reina de las tapas españolas, y cada cocinero la prepara de una manera. Yo te explico una forma de hacerla que ami me encanta y que ademas es fácil de hacer para todo el mundo. Así que aquí te dejo la receta explicando el paso a paso por escrito  también en vídeo donde te cuento todos mis trucos para que siempre te quede e lujo. 

Ingredientes:

  • 200 gr de tomate triturado (1 taza). 
  • 150 ml de tomate frito (3/4 de taza). 
  • 1 cucharada de harina. 
  • 1 pedacito de cebolla. 
  • 1 diente de ajo. 
  • 1 cucharadita de concentrado de carne. 
  • 1 cucharadita de vinagre. 
  • 1 cucharada de pimentón dulce. 
  • 1 cucharadita de pimentón picante. 
  • 1 chorro de aceite. 
  • Sal al gusto. 
  • 1+3/4 de taza de agua.

Receta paso a paso:

  1. Pica el diente de ajo y la cebolla.
  2. Disuelve la harina en una taza de agua templada o fresca, y el concentrado de carne en 3/4 de taza de agua caliente.
  3. Coloca un chorro de aceite en una sartén a fuego medio alto, dora en el el ajo.
  4. Cuando empiece a estar doradito añade la cebolla y cocina hasta que cambie de color y se ponga blandita.
  5. Añade el pimentón de los dos tipos y remueve rápidamente.
  6. Luego suma el tomate frito y el triturado junto con la sal, remueve y cocina un par de minutos sin parar de remover.
  7. Luego suma el liquido del concentrado de carne y el de la harina, remueve hasta que coja textura de salsa.
  8. Finalmente tritura bien con una batidora y tendrás tu deliciosa salsa brava lista para disfrutar.
Lo más típico es disfrutar de eta salsa con patatas fritas pero te vale para mas cosas y siempre queda rica, por ejemplo con unos simples mejillones.







SALSA BRAVA receta PERFECTA (ideal para PATATAS, papas , mejillones )😋🥔🍟,recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

domingo, 13 de septiembre de 2020

Patatas fritas al horno

Hoy unas deliciosas patatas fritas al horno

Aprende a elaborar esta delicia con muchas menos calorías por que se hacen casi sin aceite. Así que si quieres a prender a elaborar estas patatas o papas con este sistema te dejamos la receta por escrito y detallada paso a paso además en un divertido vídeo donde cuento todos mis trucos para que siempre esté perfecto.

 Ingredientes:

  • 4 patatas.
  • Pimienta al gusto.
  • Sal al gusto.
  • 2 cucharadas de aceite.



Receta paso a paso:

  1. Comienza pelando y lavando las patatas.
  2. Luego las cortas con un grosor de entorno a  un centímetro.
  3. Calienta agua en una cazuela, cuando rompa a hervir añade las patatas y deja dentro durante 3 minutos. 
  4. Tras esto extrae el agua y rocía las patatas con dos cucharadas de aceite remueve para que todas se impregnen levemente.
  5. Precalienta el horno a 180 Cº y ornea durante 15 minutos dale la vuelta a todas las patatas y hornea durante otros 10 minutos.
  6. Nada mas sacar del horno  y en caliente ponles sal pimienta y las especias que desees.
Aquí tienes la receta en vídeo que espero que te guste tanto como a mi, con todos mis trucos y secretos para que siempre te quede perfecto:







PATATAS FRITAS al HORNO🥔😍😋(PAPAS fritas con mucho MENOS ACEITE), recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

jueves, 10 de septiembre de 2020

Garbanzos con chorizo

Hoy un cocido genial los garbanzos con chorizo que nunca fallan

Vamos a preparar una  receta genial que siempre apetece, un cocido que tiene un sabor genial calentito junto con el chorizo, espero que te guste un montón como ami. Como siempre te dejo la receta por escrito y también en un divertido vídeo así que ¿a que esperas para probarlos?.

Ingredientes: 

  • 300 gr de garbanzos (3 tazas).
  • 1 chorizo.
  • 1 pedazo de bacon, tocino o panceta.
  • 1 cucharada de pimentón.
  • Sal al gusto.
  • 1/4 de cebolla.
  • 1 diente de ajo.

Receta paso a paso:


  1. Corta en pedazos el tocino o panceta, lo mismo con el chorizo.
  2. Pela y cota en dados las patatas.
  3. Los garbanzos hay que tenerlos la noche anterior en agua fría.
  4. Pica la cebolla y el ajo también.
  5. Coloca un chorro de aceite en la olla express y dora en el el ajo, cuando lo veas coger color añade la cebolla y cocina hasta que este bien blanda.
  6. Luego suma el pimentón y mueve muy rápido para que se reparta y no se queme.
  7. Añade el chorizo dale unas vueltas y r aliza lo mismo con la panceta.
  8. Suma patatas y garbanzos remueve agrega sal y cubre con agua.
  9. Tapa tu ola express y deja que suba la presión a fuego alto.
  10. Cuando la olla ya suelta presión baja a fuego medio y deja cocinar durante unos 25 minutos.
Aquí tienes el divertido vídeo , donde te cuento todos mis trucos y secretos para que siempre te salga de diez:






GARBANZOS con CHORIZO 😋🍲😍| Guiso De POROTOS en Olla Expres | Delicioso COCIDO estilo Madrileño, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

domingo, 6 de septiembre de 2020

huevos y tomate

Hoy puedes preparar la cena con solo huevos y tomate, ademas dales tu toque personal con las especias que mas te gusten.

 
Si tienes ganas de algo rico fácil y rápido esta es una gran opción una receta muy sencilla que siempre esta rica,ademas la puedes ir variando colocando distintas especias que te aporten un toque fresco y rico, como otras veces te dejo la receta detallada y por escrito paso a paso , además de un vídeo donde la preparo y te cuento todos mis trucos para que siempre quede ideal.


Ingredientes: 


  • 2 huevos L.
  • 2 tomates
  • Las especias que prefieras en mi caso:
    • Sal al gusto.
    • Orégano al gusto.
    • Pimienta negra al gusto.


Receta paso a paso:

  1. Comienza colocando un chorro de aceite y una cucharada de mantequilla en una sartén.
  2. Mientras calienta corta los tomates en rodajas firmes pero finas.
  3. En otro recipiente bate los huevos hasta que tengan una textura uniforme, les puedes añadir especias en mi caso sal y pimienta.
  4. Ahora que ya esta caliente la sartén mezcla bien y coloca rodajas de tomate cubriendo la sartén.
  5. Dora las rodajas de tomate por las dos caras con mas especias si quieres.
  6. Luego cubre con el huevo batido
  7. Una vez dorada por abajo coloca un plato encima y dale la vuelta , luego lleva otra vez a la sartén para que se dore por ambas caras.
  8. Decora con tomate natural en rodajas.
Aquí tienes la receta en vídeo que espero que te guste tanto como a mi:








SOLO HUEVOS Y TOMATE (mas las especias que prefieras) no te cansaras de esta RECETA FÁCIL y RÁPIDA🍅🥚, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

jueves, 3 de septiembre de 2020

cena con 3 ingredientes

Hoy te muestro como preparo una cena rápidamente de manera sencilla,rápida barata pero muy rica, y con solo tres ingredientes.

Si te gusta la patata esa receta te va a encantar un rollo de patata crujiente con un corazón de queso fundido delicioso.  En mi caso he utilizado mozzarella pero puedes poner el que prefieras. Como siempre te explico todo en un sencillo paso a paso por escrito y también en un divertido vídeo donde además te cuento mis trucos para que te salga perfecto.


Ingredientes para dos personas: 

  • 2 Cucharadas de harina de trigo o de maicena (harina refinada de maíz o almidón de maíz).
  • 2 Patatas. 
  • 100 gr de queso rallado en mi caso Mozzarella (1+1/2 tazas).


Receta paso a paso:

  1. Comienza lavando y pelando las patatas.
  2. Con ayuda de un pela patatas corta finas capas de patata hasta acabarlas dos.
  3. Coloca la mitad de las patatas en un recipiente añade una cucharada de harina y  mezcla bien con las manos bien limpias. Repite la operación con el resto de las patatas.
  4. Pon un poco de aceite en una sartén a fuego medio alto y coloca la mezcla de uno de los recipientes. Con ayuda de una cuchara de madera mueve para que queda la superfície mas uniforme y plana posible.
  5. Coloca queso rallado al gusto encima dejando libre la mitad de la superficie para luego poder cerrar a modo de libro.
  6. Cuando la patata que está en contacto con la sartén se empiece a dorar, dobla de manera que quede el queso rallado tapado por la patata. 
  7. Dale la vuelta hasta dorar por la otra cara y si fuera necesario también por los laterales.
  8. Repite este proceso con el otro bol de patata y a disfrutar de tu deliciosa cena hecha con solamente 3 ingredientes.

Como siempre aquí tienes el divertido vídeo donde además de preparar esta maravilla te cuento todos mis trucos para que siempre te salga perfectamente:







3 INGREDIENTES y cena lista (RÁPIDO, FÁCIL ECONÓMICO y MUY RICO)😍😋😍 ¡Tienes que probarlo!, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

domingo, 30 de agosto de 2020

Patatas salteadas al ajo y limón

Hoy unas patatas o papas salteadeas deliciosas al ajo y limón 

Aprende a preparar este delicioso acompañamiento de patatas o papas, queda con una conjunción de sabores increíble, espero que te gusten tanto como ami. La receta es muy sencilla y la puede elaborar gracias a nuestro sencillo paso a paso por escrito y el divertido vídeo explicativo.


Ingredientes:


  • 8 o 9 patatas pequeñas.
  • Sal al gusto.
  • Perejil al gusto.
  • Pimentón al gusto.
  • Albahaca al gusto.
  • Ajo 3 dientes.
  • Aceite 2 cucharadas.
  • Zumo de 1 limón.
  • 40 gr de mantequilla (2 cucharadas).

Receta paso a paso:

  1. Comienza cociendo las patatas junto con sal y agua en una cazuela, sabrás que están listas cuando al pinchar con palillo este se introduce fácilmente.
  2. Luego pártelas a la mitad.
  3. Ahora coloca en una sartén a fuego alto el aceite junto con una cucharada de mantequilla.
  4. Cuando se deshaga la mantequilla mezcla bien y dora ahí las patatas dándoles vueltas hasta que se doren por todas partes.
  5. Ahora baja el fuego a nivel medio alto, y coloca otra cucharada de mantequilla, agrega el ajo triturado albahaca y el pimentón y remueve cuando se empiece a dorar agrega el zumo y remueve hasta que la salsa quede perfecta y se reduzca bastante el líquido.
Aquí tienes la receta en vídeo, espero que te guste tanto como a mi , además te cuento todos mis trucos y secretos para que siempre te quede perfecta:








PATATAS SALTEADAS al AJO y LIMÓN 🥔🍋🧄 (Fáciles deliciosas y jugosas), recetas elabradas por Pelayo Fernández.

jueves, 27 de agosto de 2020

Gazpacho de sandía fácil

Un plato fresco rico y fácil ideal para el verano el gazpacho de sandía.

Un plato a base de tomate y sandía fresco y delicioso que estoy seguro de que te va a encantar, atrévete a prepararlo con la ayuda de nuestra sencilla receta paso a paso y también el divertido vídeo explicativo. 


Ingredientes:


  • 4 o 5 tomates.
  • 500 gr de sandía sin piel.
  • 1 trozo de pimiento rojo.
  • 1 trozo de cebolla.
  • Sal al gusto.
  • Aceite 3 cucharadas.
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco.


Receta paso a paso:

  1. Pica la cebolla de manera que quede bien rica.
  2. Haz lo mismo con el pimiento rojo y los tomates.
  3. Pon tomate, pimiento y cebolla en la jarra de tu batidora y tritura muy bien.
  4. El resultado lo tienes que colar para dejar un líquido sin pieles ni pepitas.
  5. Ahora tritura la sandia y cuela el resultado también.
  6. Junta ambos líquidos junto con la sal aceite y vinagre y mezcla bien.
  7. Para servir remueve bien para que sus sabores se integren.
Aquí tienes el divertido vídeo de la receta donde te muestro como hacerlo y te cuento todos mis trucos para que siempre te salga perfecto:







GAZPACHO de SANDÍA | CREMA de TOMATE y sandía |Sopa fría | Watermelon🍉🍵🍅,recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

domingo, 23 de agosto de 2020

En 1 MINUTO, SABROSO y BARATO.

Hoy una cena lista en un minuto que es sabrosa, barata y fácil de hacer.


Unas tortas increíbles que se realizan sin utilizar en horno y se cocinan en solo un minuto, espero que te guste la idea tanto como ami y que aprendas a elaborarlas gracias a mi receta paso a paso y también al divertido vídeo explicativo paso a paso. 


Ingredientes: 

  • 3 Rebanadas de pan de molde. 
  • 2 Huevos. 
  • 1/2 Cebolla. 
  • Perejil. 
  • Sal.

Receta paso a paso:
  1. Empieza quitando el borde a las rebanadas de pan y dividiéndolas en 4 partes iguales cada una.
  2. Ahora pica bien la cebolla bastante fina y ponla en un recipiente amplio.
  3. Añade los huevos sal y perejil muy bien picado, remueve hasta que esté todo bien integrado.
  4. Cubre cada pedazo de pan con una capa de la mezcla.
  5. Calienta una sartén a fuego medio alto con aceite para cubrir generosamente el fondo.
  6. Una vez caliente  dora durante medio minuto cada pan primero por la parte de la mezcla y luego dales la vuelta otros 30 segundos por la parte del pan.
  7. Deja reposar un poco en un plato con abundante papel absorbente.
Aquí tienes la receta también en vídeo donde ademas de prepararlo te cuento todos mis trucos para que salga perfecto:



En 1 MINUTO, SABROSO y BARATO. ¡No te lo pierdas!😍🥪🥚(Sin horno), recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

jueves, 20 de agosto de 2020

Ensalada griega

Hoy una deliciosa receta de dieta mediterránea. Se trata de la clásica Ensalada Griega.

Deliciosa receta de toda la vida que sorprende por lo rico y también por lo fresco, espero que te animes a prepararla y a disfrutar cuidándote. Como siempre te lo cuento todo con detalle tanto por escrito como en vídeo. ¡Vamos a por ello!.

Ingredientes:

  • 1 Pepino.
  • 1 Tomate grande.
  • 1/2 Cebolla.
  • Orégano al gusto.
  • Aceitunas negras (1 lata).
  • Queso feta o de ensalada (1 lata).
  • 1 chorro de vinagre.
  • 3 cucharadas de aceite.
  • Sal al gusto.
  • 1 cucharadita de miel.

Receta paso a paso:

  1. Empieza preparando una vinagreta, mezclando el vinagre, miel, aceite y sal. Mezcla muy bien y reserva.
  2. Lava y pela el pepino corta en dados de 1 a 2 cm de lado.
  3. Lava y pica el tomate en dados del mismo tamaño.
  4. Coloca en un recipiente el tomate, pepino, cebolla picada, orégano al gusto, aceitunas negras y queso feta o ensalada, mezcla muy bien.
  5. Riega con parte de la vinagreta y deja que cada comensal riegue con mas cantidad si lo desea.



Aquí tienes la receta en vídeo un divertido ratito donde ademas de contarte como la preparo te cuento todos mis trucos y secretos para que siempre salga perfectamente:


ENSALADA GRIEGA | RICA y SALUDABLE (DIETA MEDITERRÁNEA)🥗😋🥗, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

domingo, 16 de agosto de 2020

Sándwich de guacamole

Hoy una maravilla que te va a sorprender un Sándwich o bocadillo de guacamole y huevo.

Si quieres un bocado diferente jugoso espectacular rico y muy sencillo de hacer no te pierdas esta idea, te enseño a hacerlo con una receta paso a paso y también con un divertido vídeo donde lo preparo y te cuento mis trucos y secretos para que te quede perfecto.

 

Ingredientes:

  • Guacamole al gusto. 
  • 1 huevo L. 
  • 1 loncha d e queso 
  • 1 loncha de fiambre , jamón o pavo. Pan al gusto.

Receta paso a paso:

  1. Comienza teniendo listos los ingredientes, si no tienes guacamole comprado puedes pulsar aquí para ver mi receta de guacamole casero rápido y fácil.
  2. Luego coloca el huevo en una sartén con un poco de aceite y según va cuajando la clara mueve sobre la yema para que quede un poco guardad a modo de bocadillo.
  3. Luego tosta en plan en sartén o horno con algo de fiambre jamón por ejemplo encima y algo de queso en loncha también.
  4. Coloca sobre esta tostada el guacamole en abundante cantidad y corona con el huevo.
  5. Puedes ponerle alguna especia aromática por encima para darle el toque definitivo.

Aquí tienes el divertido vídeo que espero que te guste tanto como a mi:





Prepáralo en 5 MINUTOS, INCREÍBLEMENTE BUENO y RÁPIDO 🥑🥪😍Bocadillo o sándwich de guacamole y huevo, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

jueves, 13 de agosto de 2020

Gazpacho

Hoy el delicioso Gazpacho Andaluz


Una receta increíble para una sopa fría crema o puré de tomate no es fácil catalogar este plato pero si definirlo como una delicia. Aprende a prepararlo con nuestra sencilla receta escrita paso a paso y también el divertido vídeo.





Ingredientes:

  • 6 a 8 Tomates.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 pepino.
  • 1/3 de cebolla.
  • 1/2 pimiento.
  • Aceite al gusto.
  • Vinagre al gusto.
  • Pimienta al gusto.
  • Sal al gusto.



Receta paso a paso:


    1. Lo primero es lavar muy bien todos los ingredientes.
    2. Ahora pela bien el pepino y retira algunas rodajas para decorar al final.
    3. Pica todos los ingredientes.
    4. Tritura muy bien con batidora el tomate.
    5. Ahora suma el resto de ingredientes y pon un poco de vinagre, aceite pimienta y sal.
    6. Cuela bien la mezcla para retirar las pepitas y pulpa.
    7. Tritura bien todo y prueba la mezcla, corrige si necesita mas aceite sal o vinagre.
    8. Reserva al menos una hora en la nevera o refrigerador hasta servir este delicioso gazpacho.

    Aquí tienes la receta en vídeo, donde ademas de preparar esta maravilla te cuento todos mis trucos para que siempre te quede perfecto:




    GAZPACHO ANDALUZ🍅🥒🍅 (FÁCIL, RÁPIDO FRESCO y RICO) ¡Viva el TOMATE!🍅🥒🍅, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

    domingo, 9 de agosto de 2020

    Guacamole


    Salsa guacamole receta dulce fresca y rica





    Aprende a elaborar este clásico de las recetas mexicanas, y aprende con una receta fácil de seguir. Todo por escrito explicando paso a paso y también en un divertido vídeo paso a paso.


    Ingredientes:

    • 4 aguacates.
    • 1 tomate.
    • 1/3 de cebolla.
    • 1/3 de pimiento.
    • Zumo de limón al gusto.
    • Aceite al gusto.
    • Cilantro al gusto.
    • Sal al gusto.

    Receta paso a paso:

    1. Lo primero es lavar muy bien todos los ingredientes.
    2. Para pelar los tomates lo más fácil es colocarlos en un cazo con agua hirviendo durante un minuto. Luego puedes retirar fácilmente la piel.
    3. Pica todos los ingredientes en dados de tamaño pequeño.
    4. El aguacate tritúralo muy bien con un tenedor, suma el zumo del limón y mezcla muy bien.
    5. Agrega el resto de ingredientes y mezcla muy bien.
    6. Agrega aceite, cilantro y la sal, mezcla y prueba , si está bien perfecto. Si le falta algún toque corrige y luego deja en la nevera o refrigerador para que se enfríe y tu guacamole esté perfecto.

    Aquí tienes la receta en vídeo espero que te guste tanto como a mi, ademas de prepararlo te cuento todos mis trucos y secretos par que siempre esté perfecto:




    GUACAMOLE ¡Que FÁCIL Y RICO! 😍🥗😍 Trucos para que te salga perfecto. Recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

    jueves, 6 de agosto de 2020

    Ensaladilla rusa

    Hoy la deliciosa ensaladilla rusa

    No te pierdas esta típica receta, una de las mas clásicas tapas españolas. Una mezcla deliciosa que en cada casa hacemos de manera diferente. Espero que te encante tanto como a mi y disfrutes preparándola, como siempre te dejo la receta escrita y también en vídeo.




    Ingredientes: 

    • 4 patatas.
    • 2 zanahorias.
    • 2 huevos L.
    • 1/3 de pimiento rojo.
    • 100 gr de aceitunas (1 taza).
    • Mahonesa al gusto.
    • 100 gr de guisantes (1 taza).
    • 3 o 4 pepinillos.
    • Tomates cherry para decorar.
    • 80 gr de atún o bonito (1 lata).

    Ingredientes:


    1. Comienza cociendo los huevos durante 10 minutos en agua hirviendo con un chorro de vinagre. Luego los dejas templar y los pelas y picas.
    2. Cuece en una olla exprés las patatas y las zanahorias, simplemente meter ne la olla exprés y cuando la válvula expulse aire y suene deja baja un minuto a fuego medio y luego apaga.
    3. Cuece los guisantes en un cazo también durante 10 minutos en agua hirviendo.
    4. Ahora lava y pica un poco de pimiento para que salgan pedazos pequeños.
    5. Si quieres puedes ponerle pepinillo, para ello siempre pícalo en rodajas pequeñas.
    6. Coloca el pimiento,las aceitunas, pepinillos, el atún o bonito, patatas y zanahorias y ya picadas y peladas, guisantes y los huevo. Mezcla muy bien.
    7. Añade mahonesa y mezcla todo bien.
    8. Puedes decorar con tomates cherry cortado y con cebollino picado.

    Aquí tienes la receta en vídeo donde ademas de disfrutar preparándola te cuento todos mis trucos para que siempre salga perfectamente:






    ENSALADILLA RUSA (TAPAS ESPAÑOLAS) 🥔🍅🥚Fresca rica y fácil🥔🍅🥚, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

    domingo, 2 de agosto de 2020

    Ensalada cesar

    Hoy mi versión de la deliciosa Ensalada cesar con su salsa

    Prácticamente hay tantas recetas de ensalada cesar como cocineros hay en el mundo, pues bien esta es mi versión espero que te guste mucho queda fresca rica y sorprendente. Como siempre te dejo la receta por escrito y en vídeo donde te cuento todos mis trucos incluida la mítica salsa que le da su carácter.



    Ingredientes:



    • 1 pechuga de pollo. 
    • 2 huevos L. 
    • 4 anchoas o boquerones. 
    • Vinagre de módena. 
    • Aceite al gusto.
    • Zumo de limón. 
    • Pan 1/3 de barra. 
    • Lechuga al gusto. 
    • Queso tipo curado o parmesano.


    Receta paso a paso:



    1. Comienza por la salsa:
      1. Coloca en una jarra apta para tu batidora, dos huevos ( o dos cucharadas de mahonesa) junto con 4 anchoas y un chorrito de su aceite, zumo de medio limón y un chorro de vinagre de módena, y el queso curado o parmesano rallado. tritura muy bien hasta tener una textura uniforme.
      2. En ese momento le agregas un chorro de aceite y sigues batiendo dos minutos.
    2. Para la ensalada, dora en una sartén a fuego medio-alto el pollo cortado en dados con una pizca de sal.
    3. Luego en la misma sartén dora unos dados de pan, una vez tostados y en caliente les peudes agregar algo que te guste como orégano o ajo en polvo.
    4. Ahora monta la ensalada colocando en el fondo del plato un poco de salsa
    5. Luego una gruesa capa de lechuga fresca bien lavada y seca.
    6. Luego panes y pollo y un poco de queso cortado en pedacitos pequeños muy finos.
    7. Un poco d salsa por encima y el resto la reservas par que cada uno se eche la que quiera.
    Aquí tienes el divertido vídeo de la receta donde te cuento todos mis trucos para que siempre te salga perfecta:






    ENSALADA CESAR de POLLO (Con su SALSA cesar) 🥬🍗, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

    jueves, 30 de julio de 2020

    Pollo al curry

    Hoy pollo al curry


    Aprende esta versión rápida para realizar un delicioso curry de pollo o también llamado pollo al curry, una receta conocida en todo el mundo y que es riquísima. Como siempre te dejo la receta por escrito, paso a paso y también en un explicativo vídeo para que puedas disfrutarla totalmente en tu casa. 





    Ingredientes: 



    • 2 Pechugas de pollo.
    • 400 ml de leche de coco (1 lata).
    • 1 Diente de ajo.
    • Sal y pimienta al gusto.
    • 1 Cebolla.
    • 200 ml de tomate triturato (1 taza).
    • 1 pedacito de jengibre fresco.
    • Comino al gusto.
    • Cúrcuma al gusto.
    • Curry al gusto.
    • Aceite 1 chorro.

    Ingredientes:


    1. Comienza picando en dados el pollo. Pica también la cebolla y el ajo.
    2. Dora el pollo en una sartén a fuego medio alto. 
    3. Añade luego la cebolla y remueve mientras se cocina.
    4. Suma entonces el tomate triturado junto con sal, el comino, cúrcuma y curry.
    5. Remueve y deja que se cocine algunos minutos.
    6. Añade la leche de coco  y un poco de jengibre fresco recién rallado.
    7. Cocina unos minutos hasta tener la textura que te guste, si lo quieres mas denso déjalo mas tiempo silo quieres más liquido menos.
    Aquí tienes la receta en vídeo, donde la preparo y te cuento todos mis trucos para que te salga perfecto:






    POLLO al CURRY Perfecto y MUY RÁPIDO y FÁCIL 🍗🍚¡Te Sorprenderás!, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

    domingo, 26 de julio de 2020

    Ensalada de verano

    Disfruta con un plato fresco una gran ensalada de verano

    Algunos platos cuando hace calor apetecen mas, una receta genial para disfrutar. Las ensaladas son una gran salida además si tienen cuerpo con esta ensalada de patata o campera mucho mejor. Siempre con una receta explicada paso a paso y también en un divertido vídeo explicando todo y contando todos mis trucos.


    Ingredientes:



    • 3 patatas cocidas.
    • 1 tomate.
    • 1 pepino.
    • 1/2 cebolla.
    • 1/2 aguacate.
    • 1/3 de pimiento rojo.
    • 80 gr de aceituna negra (1 lata).
    • 80 gr de aceituna verde (1 lata).
    • 80 gr de bonito o atún (1 lata).
    • Aceite y vinagre al gusto.
    • Sal al gusto.
    • 3 huevos L.


    Receta paso a paso:


    1. Coloca en un vaso un chorro de aceite y otro de vinagre, ponle un poco de sal y mezcla muy bien para formar una vinagreta con la regar nuestra ensalada.
    2. Pica la cebolla, también el tomate en dados de tamaño de bocado, pica también el pimiento rojo, y el aguacate.
    3. Pela el pepino y pica también en dados. Las aceitunas también es recomendable picarlas al menos en mitades.
    4. Junta todos estos ingredientes junto con el bonito o atún, en un recipiente amplio y remueve.
    5. Coloca en la base de tu plato de presentación la patata.
    6. Rocía con un chorro de la vinagreta, encima la mezcla de verduras.
    7. Luego coloca encima los huevos cocidos picados y corona con otro chorro de vinagreta.
    Aquí tienes la receta en vídeo que espero que te guste mucho y todos mis trucos para que siempre te quede ideal:






    ENSALADA de VERANO, CAMPERA o de PATATA.🥬🥔🤩 Receta fresca y deliciosa. Recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

    lunes, 20 de julio de 2020

    Moussaka

    Hoy una deliciosa receta griega la clásica Moussaka



    Aprende a elaborar la mítica musaca gracias a esta sencilla receta donde te enseño como  prepararlo de manera sencilla gracias la receta escrita paso a paso y también un divertido vídeo donde lo preparo y cuento tos mis trucos para que siempre salga perfecto.


    Ingredientes:


    • 500 gr de carne picada (1 bandeja).
    • 2 berenjenas.
    • 4 dientes de ajo.
    • Sal y pimienta al gusto.
    • 1 cucharadita de nuez moscada.
    • 200 gr de queso rallado (1 paquete).
    • 70 gr de mantequilla (1/2 taza).
    • 1 cucharadita de perejil.
    • 2 tomates.
    • 2 cebollas.
    • 60 gr de harina (2 cucharadas).
    • 500 ml de leche (2+1/2 tazas).
    • 1 chorro de aceite.

    Receta paso a paso:


    1. Corta en rodajas de algo mas de medio centímetro de grosor las berenjenas y espolvorea sal por encima.
    2. Coloca en agua hirviendo los tomates durante 2 minutos para que sea fácil pelar.
    3. Coloca una sartén a fuego medio alto, y coloca dentro la mantequilla.
    4. Una vez deshecha la mantequilla suma la harina, mezcla hasta tener una pasta uniforme.
    5. Suma ahora la leche, hazlo poco a poco y no dejar de remover. cuando se integre cada chorro vuelves a añadir y así hasta acabarla.
    6. Ponle sal pimienta y nuez moscada, remueve hasta integrar.
    7. por otra parte coloca otra sarén a fuego medio alto con un aceite de oliva, cuando esté caliente dora en el el ajo picado.
    8. Suma la cebolla y a darle vueltas hasta que se quede cocinada y blanda.
    9. Pon ahora la carne picada junto el tomate picado, la sal y perejil picado, remueve hasta cocinar.
    10. Suma la crema del prinpio y cocina durante unos minutos.
    11. Ahora pasa por agua las rodajas de berenjena.
    12. Monta en una fuente apta para horno tu pastel, primero una capa de berenjena y encima otra de crema, repite hasta cubrir toda la fuente.
    13. Cubre con el queso rallado.
    14. Precalientale horno a 180 Cº hasta que se una todo luego lo dejas en la parte alta durante cinco minutos.
    15. Puedes decorar con queso feta y perejil.
    Aquí está el vídeo con todos los trucos y secretos para que siempre te salga perfecta:





    MOUSSAKA Griega, MUSACA o Musaka un pastel de BERENJENA y BECHAMEL 🍆🥧, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

    domingo, 19 de julio de 2020

    Salchichas con patatas

    Un platazo de salchichas con patatas

    Prepara una maravilla de sartén de patata con salchichas, disfruta de un increíble plato muy fácil de hacer pero con muchísimo sabor. Siempre con la receta escrita paso a paso y también en un divertido vídeo paso a paso.



    Ingredientes: 


    • 4 salchichas.
    • 1 cucharadita de concentrado de carne.
    • 1/4 de pimiento rojo.
    • Sal y pimienta al gusto.
    • 4 patatas. 1/2 cebolla.
    • 50 ml de whisky o brandy (1/4 de taza).
    • 1 cucharadita de perejil.
    • 2 o 3 dientes de ajo.
    • 200 ml de agua (1 taza).
    • 1 chorro de aceite.



    Receta paso a paso:



    1. Comienza pelando y picando las patatas.
    2. Pica el ajo, pimiento cebolla y perejil.
    3. Disuelve la cucharadita de concentrado de carne en un vaso de agua caliente.
    4. Dora las patatas en un a sartén con un poco de aceite a fuego medio alto.
    5. Reserva las patatas, agrega las salchichas y dóralas también. Retira.
    6. Dora el ajo, añade la cebolla y pimiento, cocina hasta que esté bien blanda.
    7. Suma el whisky o brandy, espera que se evapore el alcohol.
    8. Agrega el agua con concentrado de carne, el perejil la patata y la salchicha. Remueve y cocina hasta que la salsa quede bien reducida.
    Aquí tienes la receta en vídeo donde preparo esta maravilla y te cuento todos mis trucos y secretos para que puedas prepararlo en tu casa y te salga perfecto:







    SALCHICHAS con PATATAS🥔😍🌭 (Sartén deliciosa)🥔😍🌭, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

    jueves, 16 de julio de 2020

    SANDWICH CLUB 🥪😍🥪(Fácil delicioso y rápido)

    Hoy un bocadillo delicioso el clásico Sandwich Club

    Aprende a elaborar esta maravilla culinaria que es súper fácil de hacer y siempre le puedes aportar tu toque personal. Siempre con una receta detallada y por escrito y también un divertido vídeo donde preparo la receta y cuento todos mis trucos y secretos para que siempre salga perfecto.


    Ingredientes:



    • 3 rebanadas de pan de molde.
    • 1 cucharada de mahonesa.
    • 1 o 2 hojas de lechuga.
    • 1/2 tomate.
    • 1 o 2 lonchas de jamón.
    • 2 lonchas de jamón de york o pavo en fiambre.
    • 2 lonchas de queso.
    • 1 chorro de aceite.



    Receta paso a paso:



    1. Lo primero es dejar un poco crujiente el pan, puedes hacerlo en la sartén con un poco de aceite o mantequilla, o en el horno como he hecho yo. simplemente tostándolo levemente.
    2. Ahora en una sartén dora el jamón o bien un poco de bacon o panceta.
    3. Para el montaje unta una rebanada con una fina capa de mahonesa y sobre ella coloca queso en loncha y también fiambre (puede ser jamón o pavo).
    4. Unta por las dos caras otra de las rebanadas de pan y coloca encima.
    5. Sobre esta ponle el jamón crujiente y corona con lechuga y tomate cortado muy fino.
    6. Unta por debajo la ultima capa de pan y cubre nuestro delicioso sandwich Club, sírvelo partido a la mitad.
    Puedes cambiar el fiambre por pechuga de pollo cortada fino y la mahonesa por mostaza perfectamente.


    Aquí está el divertido vídeo paso a paso, donde me ves disfrutar preparando esta receta y contando todos mis trucos para que siempre te quede de lujo:






    SANDWICH CLUB 🥪😍🥪(Fácil delicioso y rápido), recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

    domingo, 12 de julio de 2020

    Solomillo en salsa

    Hoy cocinamos un solomillo con una receta increíble, muy rápida y rica: Solomillo en salsa


    Lo puedes hacer entero o en medallones y siempre queda perfecto. Aprende a elaborar esta exquisitez gracias a mi receta paso a paso y al divertido vídeo donde ademas de prepararlo te cuento todos mis trucos y secretos. ¡Vamos a por ello!.


    Ingredientes: 


    1 solomillo de cerdo (unos 500 gr).
    1 cebolla.
    100 ml de whisky o brandy (1/2 taza).
    Sal y pimienta al gusto.
    20 gr de harina (1 cucharada).
    1 cucharadita de concentrado de carne.
    1 chorro de aceite.


    Receta paso a paso:



    1. Comienza cortando el solomillo en mi caso en medallones.
    2. Pica la cebolla en dados pequeños.
    3. Coloca la cucharadita de concentrado de carne dentro de un vaso lleno de agua caliente, y remueve hasta que se deshaga y quede un color uniforme.
    4. Pon un chorro de aceite en una sartén a fuego medio y espera a que esté el aceite caliente , luego dora en el la carne. Dales la vuelta y retira.
    5. Utiliza la misma sartén para dorar la cebolla.
    6. Una vez dorada le añades la cucharada de harina, remueve durante un minuto.
    7. Suma el whisky o brandy ( también vale vino blanco) y el vaso de agua con concentrado de carne ( si no tienes puedes ponerle caldo de pollo o carne). Cocina hasta que se evapore el alcohol.
    8. Pasa todo a la jarra de tu batidora junto con sal y pimienta al gusto, tritura muy bien y vuelve a ponerla en la sartén, cocina durante 5 
    9. minutos a fuego medio y añade los medallones.
    10. Cocina durante unos 10 minutos y tendrás tu carne lista y deliciosa.
    Aquí tienes el divertido vídeo de la receta donde te cuento todos mis trucos para que salga siempre perfecta:






    Fácil y rápido: SOLOMILLO EN SALSA🥩😍 (una receta realmente deliciosa), recetas saladas elaboradas por Pelayo Fernández.