jueves, 13 de febrero de 2020

Buñuelos de bacalao


Hoy unos deliciosos buñuelos de bacalao


Una receta muy sencilla de preparar con un resultado sorprendente rico, esponjoso y delicioso. Aprende a elaborar estos delicioso fritos de pescado con nuestra receta, que te la explico paso a paso por escrito y también en vídeo. ¡Vamos a por ello!.




Ingredientes:



  • 200 gr de bacalao (3 lomos).
  • 60 gr de harina (4 cucharadas).
  • 1 huevo L.
  • 20 ml de cerveza (2 cucharadas).
  • 1 cucharadita de ajo en polvo.
  • 1 cucharada de perejil.
  • Aceite para freír.

Receta paso a paso:


  1. Empieza batiendo bien el huevo junto al ajo en polvo y el perejil bien picado.
  2. Luego suma la cerveza y remueve bien,
  3. Agrega ahora la harina y mezcla hasta tener una pasta homogénea.
  4. Calienta el aceite en un cazo suficiente para sumergir los buñuelos. Cuando esté bien caliente baja la temperatura a nivel medio.
  5. Con dos cucharas forma bolas y agrega esperando a que se doren totalmente.
  6. Deja reposar sobre un papel de cocina absolverte tus deliciosos buñuelos de bacalao.

Aquí está la receta en vídeo que espero que te guste tanto como a mi:



Buñuelos de bacalao, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

domingo, 9 de febrero de 2020

Costillas a la cerveza


Hoy costillas de cerdo a la cerveza


Aprende a elaborar un plato de carne delicioso sin ningún trabajo así que sabores y practicidad en una sola receta. ¡Vamos a por ello!.



Ingredientes:



  • 1,5 Kg de Costilla de cerdo (2 bandejas).
  • 1 cabeza de ajo.
  • 1 cebolla.
  • 1 cucharda de romero.
  • 1 cucharda de tomillo.
  • 1 cucharda de orégano.
  • 1 cucharda de concentrado de carne.
  • 300 ml de cerveza (1 lata).
  • Pimienta al gusto.
  • Sal al gusto.

Receta:


  1. Unta con aceite la bandeja a utilizar.
  2. Pica la cebolla y el ajo.
  3. Agrega el ajo,cebolla,romero,tomillo y concentrado de carne a la bandeja.Remueve bien.
  4. Ahora coloca encima la carne y espolvorea por encima y mezcla bien para que se unte de sabores.
  5. Agrega Pimienta y sal y por ultimo la cerveza y un vaso de agua. Remueve mucho para que se reparta todo.
  6. Precalienta el horno a 190º y hornea durante 30 o 35 minutos. Luego tapa con papael de aluminio bien y vuelve a hornear otros 30 o 35 minutos.



Aquí está el vídeo de la receta espero que te guste tanto como a mi y disfrutes con mis trucos para que siempre quede perfecto:





Costillas a la cerveza, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

Pizza de masa casera

Una deliciosa Pizza de masa casera preparada con cerveza

Aprende a elaborar pizza deliciosa en tu propia casa, al estilo Italiano, una masa super sencilla que admite todo tipo de sabores encima, espero que te animes a prepararla por que estoy seguro de que la vas  a repetir muchas veces.



Ingredientes:



      • 300 gr de harina ( 2 tazas).
      • 20 ml de aceite de oliva (2 cucharadas).

      • 150 ml de cerveza(3/4 de taza).
      • 1 pizca de sal
      • 1 pizca de azúcar.
      • Ajo en polvo y orégano al gusto.
      • 3 cucharadas de salsa de tomate.
      • 200 gr de queso rallado (1+1/2 tazas)
      • 150 gr de jamón cocido (5 lonchas).
      • 150 gr de aceitunas negras (1 taza).
      • 150 gr de tomates cherry (1 taza).

    Receta casera paso a paso:

    1. Empieza por la masa, mezclas la harina con la cerveza,la pizca de azúcar, la sal y aceite. 
    2. Luego amasas con las manos hasta que consigamos una masa manejable no muy pegajosa. 
    3. Ahora deja reposar tapada, durante una hora.
    4. Enharinamos la superficie de trabajo, ponemos la masa sobre ella y con un rodillo la vamos estirando hasta que nos quede muy fina.
    5. Hornear la masa sola durante 10 minutos a 180 grados (horno previamente precalentado)
    6. Unta la masa con la salsa de tomate, espolvorea encima ajo en polvo y orégano.
    7. Recubre con queso rallado.
    8. Coloca por encima el jamón aceituna y tomates cherry y hornea a 200Cº hasta que se dore.

    Aquí está la receta en vídeo para que veas como la preparo y te cuente todos mis trucos:



    Pizza de masa casera, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

    domingo, 2 de febrero de 2020

    Quiche Lorraine

    Hoy una deliciosa Quiche Lorraine


    Se trata de un pastel salado o de verduras que esta delicioso, admite un montón de combinaciones de sabor y esta delicioso tanto caliente como frío. ¿quieres descubrirlo conmigo?




    Ingredientes:


    • 1 lámina u hoja de masa quebrada o brisa. 
    • 250 gr champiñones (9 unidades).
    • Sal y pimienta.
    • 1 poco de aceite.
    • 1 diente de ajo.
    • 50g tomates deshidratados.
    • 4huevos.
    • 100ml nata.
    • 100ml de leche.
    • 125g queso de cabra.


    Receta casera paso a paso de Quiche Lorraine:

    1. Primero lava y pica bien los chapiñones.
    2. Luego lamina el ajo y lo pones con aceite en una sartén a fuego medio a dorar, cuando empieza a dorarse suma los champiñones y les agregas sal y pimienta al gusto, los dejamos hacerse hasta que estén dorados y blandos. Luego reservamos.
    3. Luego lava y pica los tomates en dados, tambien pica el queso en pequeños dados.
    4. Forra el molde a utilizar con papel dehorno (si quieres un truco mira el vídeo).
    5. Pon en el molde la masa quebrada o masa brisa cubriéndolo totalmente el fondo molde y unos centímetros de los laterales.
    6. Coloca por encima de la masa los champiñones  el queso y el tomate todo bien revuelto.
    7. Ahora bates los 4 huevo junto con la leche la nata sal y pimienta.
    8. Lo ponemos sobre la masa con los champiñones.
    9. Hornea  a 180º (horno precalentado previamente) hasta que cuaje y se vea dorado , unos 20 minutos.
    Aquí tienes le divertido vídeo donde te cuento todos mis trucos para hacerla fácil y que siempre quede perfecta:





    Quiche lorraine, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.