Tortitas de patata y queso sin horno ni harina

 Hoy te enseño una receta que se ha vuelto un clásico en casa: tortitas de patata y queso, perfectas para cualquier momento del día.

No llevan harina ni horno, se preparan en pocos minutos y quedan doradas por fuera y suaves por dentro.

Ingredientes

• 2 patatas medianas

• 100 g de queso rallado

• 1 huevo

• Sal, pimienta y aceite

Preparación

1️⃣ Ralla las patatas y escúrrelas bien.
2️⃣ Mezcla con el queso, el huevo, la sal y la pimienta.
3️⃣ Forma tortitas pequeñas y cocina en sartén con un poco de aceite.
4️⃣ Dóralas por ambos lados y ¡listas!

Son perfectas como acompañamiento, aperitivo o cena rápida.

💡 Truco: puedes prepararlas con antelación y recalentar en sartén o freidora de aire para que vuelvan a estar crujientes.

¡Te encantarán! 😍

Risotto de verduras y bacon

Un risotto sencillo pero delicioso.

Arroz al estilo italiano, cremoso, sabroso y delocioso.

Un plato completo fácil de hacer con unos 20 minutos de trabajo y en total unos 40 minutos contando la cocción.

Al ponerlo en el plato con el parmesano rayado hace que nos salibe la boca , al menos a mi.
El punto del arroz es fácil de encontrar, el truco es estar muy atento las primeras veces y probarlo cuando tenga buena pinta hasta dar con el punto que a nosotros particularmente mas nos guste.

Un plato muy fácil por 295 (kcal/100g) calorías. 

 Ingredientes necesarios ( 4 raciones):

1. 400 gramos de arroz.
2. 2 dientes de ajo.
3. 1 cebolla.
4. 2 tomates.
5. 50 mililitros de nata líquida.
6. 1/2 vaso de vino blanco
7. 100 gramos de pimiento
8. 100 gramos de calabacin.
9. 100 gramos de bacon.
10. 100 gramos de queso tipo parmesano.
11. 2 cucharadas de aceite de oliva.
12. sal.

• Calorías: 295 Valor energético (kcal.)Cálculo de kcal. por cada 100 gr. 
• Ejemplo de ración 200g: 590 (kcal.)

Receta casera paso a paso:

1. Empezamos lavando y picando fijo la cebolla,el  ajo, el pimiento,el tomate y el calabacin.
2. Calentamos el aceite y doramos un poco el ajo.
3. Agregamos la cebolla junto al pimiento,  un par de minutos mas tarde el calabacin y el tomate.
4. Cuando las verduras esté blanditas, agregamos el bacon y esperamos a que se haga.
5. Agregamos el arroz y le damos unas vueltas  mantenemos ahí un minuto, añadimos el vino blanco. dejándolo otro par de minutos
6. Luego añadimos  la nata , y le añadimos dos veces y media la cantidad de arroz en agua ( el agua bien caliente).
7. Agregamos la sal y removemos.
8. La cocción del arroz es de unos 20 a 22 minutos, pero cuando pasen unos 10 minutos agregamos la mitad del parmesano.
9. Una vez esté bien cocido nuestro nuestro risotto , lo dejamos reposar unos minutos antes de servir.
10. Servimos las racione sen los platos y repartimos el resto del parmesano espolvoreando sobre nuestro delicioso plato de risotto de verduras y bacon.

A que es fácil y queda cremosito cremosito.

Un plato completo perfecto para el día a día por que además de delicioso es económico..

Risotto de verduras y bacon, receta casera. Recetas de postres elaboradas por Pelayo Fernández.

Arroz cremoso con verduras

Receta casera de: Arroz cremoso con verduras

Receta muy fácil de un arroz cremoso con verduras, perfecto calentito para el invierno.

Un plato de arroz mas sano que dormir ocho horas, divertido y jugoso. Una  receta paso a paso de arroz con verduras por 172 (kcal/100g) calorías. 

 Ingredientes para tu receta casera de arroz cremoso con verduras(para 4 raciones):

1. 400 gr de arroz.
2. 4 dientes de ajo.
3. 300 gr de champiñones.
4. 200 gr de tomate.
5. 300 gr de cebolla.
6. 100 gr de queso de untar.
7. 5 cucharadas de aceite de oliva 
8. sal.
9. Nuez moscada.
10. Orégano.

• Calorías: 172 Valor energético (kcal.)Cálculo de kcal. por cada 100 gr. 
• Ejemplo de ración 200g: 344 (kcal.)

Receta casera paso a paso de tu arroz cremoso con verduras:

1. Empezamos lavando y picando todas las verduras.
2. Ahora ponemos al fuego el aceite.
3. Cuando esté bien caliente agregamos el ajo.
4. En el momento que está empezando a dorarse agregamos la cebolla.
5. Posteriormente cuando esté la cebolla blandita agregamos los champiñones.
6. Cuando vemos que los champiñones empiezan a soltar su jugo agregamos el tomate y añadimos las especias en nuestro caso un poco de nuez moscada y orégano junto a la sal.
7. Esperamos un par de minutos y agregamos el arroz, le damos un par de vueltas y le añadimos una cantidad de agua caliente equivalente a dos veces y media el arroz que hayamos puesto.
8. cuando hayan pasado unos 8 minutos le añadimos el queso y removemos bién. Lo dejamos al fuego cocinándose entre 6 y 12 minutos. ( hasta que hagamos un total de 14 a 20minutos de cocción).
9. Apagamos el fuego removemos y dejamos reposar un par de minutos antes de servir nuestro arroz cremoso con verduras.

La cantidad de agua podría variar si queremos que nos quede algo mas caldoso o algo mas seco , según el gusto personal de cada uno, así mismo podríamos agregarle mas verduras al gusto pues acepta gran cantidad de ingredientes.

Para un toque especial: agregar al finalizar el plato queso seco tipo parmesano rallándolo directamente encima del plato..

Arroz cremoso con verduras, receta casera . Receta casera fácil elaborada por Pelayo Fernández.

Arroz con pollo y langostinos

Receta casera de: Arroz con pollo y langostinos

Receta muy fácil de un plato típico de los domingos. Mezcla de sabores que gusta  a toda la familia.

Receta casera paso a paso para esta paella o arroz con pollo y langostinos. Tu receta por 223 (kcal/100g) calorías. 

 Ingredientes para tu receta de arroz con pollo y langostinos(para 4 raciones):

1. 250g pollo guisado. 186
2. 100ml tomate frito. 86
3. 200g almejas. 50
4. 200g de langostinos. 96
5. 300g arroz . 354
6. 2 cucharadas de aceite.
7. 1 pizca de azafrán.
8. 1 pizca de sal.

• Calorías: 223 Valor energético (kcal.)Cálculo de kcal. por cada 100 gr. 
• Ejemplo de ración 200g: 446 (kcal.)

Receta casera paso de arroz con pollo y langostinos:

1. El truco está en tener un pollo guisado previamente, entonces usamos la propia gasa y caldo de el par a darle más sabor a nuestro arroz.
2. Previamente hay que descongelar los langostinos y las almejas.
3. En la olla donde preparemos el arroz con un poco de aceite doramos langostinos, también las almejas bien lavadas.
4. Luego agregamos el pollo con su grasa o caldo y dejamos que un poco a fuego bajo, hasta que se fundan los sabores. 
5. Le agregamos ahora el tomate frito, la sal, el azafran , y una cantidad de agua que será como el doble de la cantidad  de arroz que vamos a usar.
6. Cuando vuelva a hervir todo es el momento de agregar nuestro arroz. Removemos para que se reparta bien.
7. Dejamos cocer durante 15 a 18 minutos ( si vemos que se queda sin agua podemos agregarle un pco más de agua caliente).
8. Una vez pasado ese tiempo dejamos reposar el arroz unos 5 minutos , y ya podremos disfrutar de nuestro arroz con pollo y langostinos.

Da igual si la llamamos paella, arroz con pollo , o arroz amarillo, siempre está muy rico y gusta a todo el mundo.


¿En cuantas casa lo pondrán como norma los domingos? En la mía se ha preparado esta fácil receta de arroz con pollo y langostinos montones de veces ahora en la tuya también podéis hacerlo.

Espero que os guste este completo barato y fácil plato .

Arroz con pollo y langostinos, receta casera . Receta casera fácil elaborada por Pelayo Fernández.