Gazpacho de sandía fácil

Un plato fresco rico y fácil ideal para el verano el gazpacho de sandía.

Un plato a base de tomate y sandía fresco y delicioso que estoy seguro de que te va a encantar, atrévete a prepararlo con la ayuda de nuestra sencilla receta paso a paso y también el divertido vídeo explicativo. 

Ingredientes:

• 4 o 5 tomates.
• 500 gr de sandía sin piel.
• 1 trozo de pimiento rojo.
• 1 trozo de cebolla.
• Sal al gusto.
• Aceite 3 cucharadas.
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco.

Receta paso a paso:

1. Pica la cebolla de manera que quede bien rica.
2. Haz lo mismo con el pimiento rojo y los tomates.
3. Pon tomate, pimiento y cebolla en la jarra de tu batidora y tritura muy bien.
4. El resultado lo tienes que colar para dejar un líquido sin pieles ni pepitas.
5. Ahora tritura la sandia y cuela el resultado también.
6. Junta ambos líquidos junto con la sal aceite y vinagre y mezcla bien.
7. Para servir remueve bien para que sus sabores se integren.

Aquí tienes el divertido vídeo de la receta donde te muestro como hacerlo y te cuento todos mis trucos para que siempre te salga perfecto:

GAZPACHO de SANDÍA | CREMA de TOMATE y sandía |Sopa fría | Watermelon🍉🍵🍅,recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

Crema egipcia de pepino y yogur

La comida egipcia es un mundo que tenemos por descubrir.

Hoy os presento esta deliciosa crema fría que es perfecta por que además de rica es super sencilla de preparar, sus sabores mediterráneos combinan a la perfección así que es muy fácil que guste a todo el mundo.

Espero que os guste tanto como a nosotros y que disfrutéis mucho, si os animáis comentarme el resultado por que seguro que os encanta.

Deliciosa receta, por tan solo 95 (kcal/100g) calorías

Ingredientes para cuatro personas:

• 2 yogures naturales 8 tipo griego).
• 1 pepino grande
• 1 diente de ajo
• 4 hojas de menta
• 1 tomate no muy grande
• media guindilla 
• aceite de oliva

• Calorías: 95 Valor energético (kcal.)Cálculo de kcal. por cada 100 gr. 
• Ejemplo de ración 200g: 190 (kcal.)

Receta paso a paso:

1. Empezamos rallando el pepino pelado. Luego lo envolvemos con un paño y apretamos bien para escurrirle todo el agua.
2. Colocamos en un mortero la un poco de aceite, sal, menta y el ajo, y aplastamos bien hasta tener una pasta.
3. Mezclamos esta pasta con el yogur, luego sumamos el pepino y removemos hasta tener una mezcla homogénea.
4. Pelamos el tomate lo partimos y le quitamos las pepitas. Lo picamos muy pequeñito y lo agregamos a la mezcla.
5. La guindilla la picamos también lo mas fina que podamos y lo añadimos.  Mezclamos muy bien y reservamos en la nevera par que se enfríe nuestra deliciosa crema egipcia de pepino y yogur.

Crema egipcia de pepino y yogur, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

Salmorejo

Un entrante delicioso perfecto para todo el año.

El toque crujiente del mjamon y el huevo rallado le da un toque perfecto.

Con poco trabajo y unos ingredientes baratos un plato de auténtico gourmet.

Tiempo de trabajo:  20 minutos. 

Tiempo total incluyendo el enplatado : 30 minutos.

¿A que tiene buena pinta?.

Un plato muy fácil por 145 (kcal/100g) calorías. 

 Ingredientes necesarios ( 4 raciones):

1 kilogramo de tomate.
500 gramos de pan.
2 dientes de ajo.
150 mililitros de aceite
1huevo
15 mililitros de vinagre
Comino molido.
sal.
50 gramos de jamón picado.

• Calorías: 145 Valor energético (kcal). Cálculo de kcal. por cada 100 gr. 
• Ejemplo de ración 250g: 362 (kcal.)

Receta casera paso a paso:

1. Lavamos y cortamos en dados los tomates.
2. Cortamos en tacos el pan.
3. Picamos el ajo.
4. En un recipiente removemos: tomate ,ajo, pan, aceite ,vinagre y el comino molido. Reservamos en el frigorífico unas horas o mejor aun de un día para otro.
5. Pasamos por batidora el contenido del recipiente y una vez que tengamos un puré muy fino lo colamos un poco para quitar los posibles grumos y pieles.
6. Corregimos de sal.
7. Cocemos un huevo durante 10 minutos.
8. Presentamos en cada cuenco y le rallamos un poco de huevo cocido y jamon picadito por encima de nuestro delicioso Salmorejo.

¿Os gusta este bonito entrante?.

Salmorejo, receta casera. Recetas de postres elaboradas por Pelayo Fernández.

Gazpacho de sandia

Un fresco gazpacho diferente.

La refrescante sandia en un plato delicioso divertido y sorprendente,variación el clásico gazpacho.

Muy fácil de preparar si tienes una batidora , y en solo unos 20 minutos y contando con dejarlo reposar a las 2 horas ya lo puedes disfrutar.

Color y sabor en la mesa, perfecto para verano ¿no os parece?.

Un plato rápido y colorido por 66 (kcal/100g) calorías. 

 Ingredientes necesarios ( 4 raciones):

1. 600 gramos de tomate.
2. 500 gramos de sandía.(sólo la sandia es decir sin la piel)
3. 40 gramos de pimiento.
4. 35 gramos de cebolla.
5. 1 cucharada de Aceite de Oliva
6. 1 diente de ajo.
7. 2 cucharadas de vinagre de vino blanco.
8. 2/3 de una cuchara de café con sal.
9. Un poco de queso de cabra.

• Calorías: 66 Valor energético (kcal.)Cálculo de kcal. por cada 100 gr. 
• Ejemplo de ración 250g: 132 (kcal.)

Receta casera paso a paso:

1. Empezamos lavando los tomates y el pimiento.Lava bien los tomates y el pimiento.
2. Picamos la cebolla y pimiento , no hace falta que se piquen en trozos pequeños.
3. Ahora pelamos el ajo lo cortamos y quitamos el corazón que trae en el centro para que amargue y repita menos.
4. Troceamos los tomates (para ayudar a la batidora) los echamos dentro del recipiente para la batidora junto al ajo la cebolla y el pimiento. Batimos hasta obtener un puré fino.
5. Truco opcional: lo colamos para suavizar la textura.
6. Vamos con la sandia recordar primero quitar la piel luego le quitamos las pepitas que veamos y la cortamos en trozos. 
7. Ponemos  la sandía, la sal, aceite y vinagre en el recipiente de la batidora donde teníamos el resto de ingredientes (opcionalmente ya colados). Batimos hasta que se cree una crema fina.
8. Probamos ahora el gazpacho de sandia que hemos preparado y corregimos si hiciera falta tanto la sal como el vinagre.
9. Reservamos en la nevera y lo dejamos allí durante al menos un par de horas para que se ponga bien fresquito.
10. Acordaros antes de  hay que mezclarlo un poco removiendo (unos segundos de batidora mejor que mejor).
11. El detalle de calidad total es opcional pero yo le pongo un poco de queso de cabra desmenuzado en cada ración.

Plato divertido sorprenderte y riquísima, ya no hay disculpa para no prepararla.

Un gazpacho en verano apetece aún más, y además al ser colorido es un plato que atrae muchísimo.

Gazpacho de sandia, receta casera. Recetas de postres elaboradas por Pelayo Fernández.