SOLO 1 INGREDIENTE: NACHOS o TOTOPOS de MAÍZ 😋😋🌽

¿ Una receta con un solo ingrediente?

Pues si si tienes harina de maíz puedes preparar esta maravilla de la cocina mexicana, de manera fácil y muy resultona. Como siempre te lo explico todo paso a paso  por escrito y también en un divertido vídeo que espero que te guste tanto como a mi.

Ingredientes: 

• Para 300 gr de harina de maíz (2+1/4 tazas). 
• 250 ml de agua (1+/1/4 tazas).
• Además le puedes poner las especias que quieras sal, etc.

Receta paso a paso:

1. Añade a la harina en un recipiente amplio las especias que quieras en mi caso sal, luego el agua y amasa hasta tener una textura con la que se pueda formar una bola.
2. Si te queda demasiado seca suma un poco de agua, y si te queda demasiado mojada añade un poco de harina.
3. Estira la masa sobre un papel de horno o silicona, coloca otro papel de horno o silicona encima y estira hasta que quede muy fino, pincha con un palillo y extrae un circulo del tamaño de la sartén que vayas a utilizar. Repite hasta acabar la masa.
4. Dora en una sartén antiadherente todos los círculos que te hayan salido, cuando la sartén esté bien caliente dora 2 minutos por cada cara
5. Corta los panes de en el tamaño que quieras los nachos.
6. Ahora fríe en aceite caliente hasta que estén bien dorados.
7. Deja reposar sobre un plato con abundante papel de cocina o absorvente.

Aquí tienes la receta en vídeo para que veas todos los trucos y siempre te salgan de lujo:

SOLO 1 INGREDIENTE: NACHOS o TOTOPOS de MAÍZ 😋😋🌽, receta fácil elaborada por Pelayo Fernández

Calabacín al horno

Hoy una delicia total un calabacín sin freír que no te puedes perder.

Aprende a elaborar este calabacín o zapallo italiano sin freír, queda crujiente y delicioso así que todos atentos a la receta paso a paso y también al divertido vídeo explicativo donde además de prepararlo te cuento mis trucos para que siempre te salga genial. 

Ingredientes: 

• 3 calabacines. 
• 2 huevos L. 
• 150 gr de pan rallado (1 taza). 
• 75 gr de queso rallado (1/2 taza). 
• Perejil al gusto. 
• Ajo en polvo al gusto. 
• Sal al gusto.

Receta paso a paso:

1. Comienza lavando bien los calabacines y cortando en tiras de medio centímetro de grosor.
2. Bate con los huevos junto con la sal.
3. Pica bien el perejil.
4. Mezcla el pan rallado, perejil y queso rallado.
5. Pasa las lonchas de calabacin por el huevo y luego por la mezcla de pan rallado.
6. Deposita en una bandeja de horno forrada con papel de horno o silicona.
7. Precalienta el horno a 200º y hornea durante unos minutos hasta que este

Aquí tienes el divertido vídeo que espero que te guste tanto como a mi:

ALUCINA con este CALABACÍN SIN FREÍR🥒😍🥒 (Rico, sano y delicioso), recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

PAN de QUESO

Alucina con este delicioso pan de queso hecho con solo tres ingredientes 

Una receta deliciosa sin gluten, ni harina,ni huevo ni aceite, que da un resultado asombroso y que encima es muy fácil de elaborar, así que espero que la disfrutes, como siempre te dejo la receta detallada y por escrito para que siempre te quede estupendamente.

Ingredientes: 

• 270 gr de maicena, harina refinada de maíz o almidón de maíz (2 tazas).
• 200 ml de nata crema de leche o crema para batir (1 taza).
• 200 gr de queso rallado, en mi caso mozzarella (1 paquete).

Receta paso a paso:

1. Ponte unos guantes de plástico y amasa bien los tres ingredientes en un recipiente amplio hasta tener una bola, si no lo consigues por que esté demasiado húmedo puedes sumar otro poco de maicena.
2. Luego forma bolas grandes y coloca separadas en una bandeja de horno forrada con una silicona o un papel de horno.
3. Ahora precalietna el horno a 180º y hornea durante 15 a 20 minutos .
4. Deja templar tus deliciosos panes de queso antes de disfrutarlos.

Aquí tienes la receta en vídeo donde ademas de preparlo paso un buen rato y te cuento todos mis trucos para que quede perfecto:

PAN de QUESO con

solo 3 INGREDIENTES (SIN HARINA, SIN HUEVO, SIN ACEITE)😍🧀🥖 ¡TIENES QUE PROBARLO!,recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

Salsa brava

Hoy una deliciosa salsa brava

Es quizás la reina de las tapas españolas, y cada cocinero la prepara de una manera. Yo te explico una forma de hacerla que ami me encanta y que ademas es fácil de hacer para todo el mundo. Así que aquí te dejo la receta explicando el paso a paso por escrito  también en vídeo donde te cuento todos mis trucos para que siempre te quede e lujo. 

Ingredientes:

• 200 gr de tomate triturado (1 taza). 
• 150 ml de tomate frito (3/4 de taza). 
• 1 cucharada de harina. 
• 1 pedacito de cebolla. 
• 1 diente de ajo. 
• 1 cucharadita de concentrado de carne. 
• 1 cucharadita de vinagre. 
• 1 cucharada de pimentón dulce. 
• 1 cucharadita de pimentón picante. 
• 1 chorro de aceite. 
• Sal al gusto. 
• 1+3/4 de taza de agua.

Receta paso a paso:

1. Pica el diente de ajo y la cebolla.
2. Disuelve la harina en una taza de agua templada o fresca, y el concentrado de carne en 3/4 de taza de agua caliente.
3. Coloca un chorro de aceite en una sartén a fuego medio alto, dora en el el ajo.
4. Cuando empiece a estar doradito añade la cebolla y cocina hasta que cambie de color y se ponga blandita.
5. Añade el pimentón de los dos tipos y remueve rápidamente.
6. Luego suma el tomate frito y el triturado junto con la sal, remueve y cocina un par de minutos sin parar de remover.
7. Luego suma el liquido del concentrado de carne y el de la harina, remueve hasta que coja textura de salsa.
8. Finalmente tritura bien con una batidora y tendrás tu deliciosa salsa brava lista para disfrutar.

Lo más típico es disfrutar de eta salsa con patatas fritas pero te vale para mas cosas y siempre queda rica, por ejemplo con unos simples mejillones.

SALSA BRAVA receta PERFECTA (ideal para PATATAS, papas , mejillones )😋🥔🍟,recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

Patatas fritas al horno

Hoy unas deliciosas patatas fritas al horno

Aprende a elaborar esta delicia con muchas menos calorías por que se hacen casi sin aceite. Así que si quieres a prender a elaborar estas patatas o papas con este sistema te dejamos la receta por escrito y detallada paso a paso además en un divertido vídeo donde cuento todos mis trucos para que siempre esté perfecto.

 Ingredientes:

• 4 patatas.
• Pimienta al gusto.
• Sal al gusto.
• 2 cucharadas de aceite.

Receta paso a paso:

1. Comienza pelando y lavando las patatas.
2. Luego las cortas con un grosor de entorno a  un centímetro.
3. Calienta agua en una cazuela, cuando rompa a hervir añade las patatas y deja dentro durante 3 minutos. 
4. Tras esto extrae el agua y rocía las patatas con dos cucharadas de aceite remueve para que todas se impregnen levemente.
5. Precalienta el horno a 180 Cº y ornea durante 15 minutos dale la vuelta a todas las patatas y hornea durante otros 10 minutos.
6. Nada mas sacar del horno  y en caliente ponles sal pimienta y las especias que desees.

Aquí tienes la receta en vídeo que espero que te guste tanto como a mi, con todos mis trucos y secretos para que siempre te quede perfecto:

PATATAS FRITAS al HORNO🥔😍😋(PAPAS fritas con mucho MENOS ACEITE), recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

Garbanzos con chorizo

Hoy un cocido genial los garbanzos con chorizo que nunca fallan

Vamos a preparar una  receta genial que siempre apetece, un cocido que tiene un sabor genial calentito junto con el chorizo, espero que te guste un montón como ami. Como siempre te dejo la receta por escrito y también en un divertido vídeo así que ¿a que esperas para probarlos?.

Ingredientes: 

• 300 gr de garbanzos (3 tazas).
• 1 chorizo.
• 1 pedazo de bacon, tocino o panceta.
• 1 cucharada de pimentón.
• Sal al gusto.
• 1/4 de cebolla.
• 1 diente de ajo.

Receta paso a paso:

1. Corta en pedazos el tocino o panceta, lo mismo con el chorizo.
2. Pela y cota en dados las patatas.
3. Los garbanzos hay que tenerlos la noche anterior en agua fría.
4. Pica la cebolla y el ajo también.
5. Coloca un chorro de aceite en la olla express y dora en el el ajo, cuando lo veas coger color añade la cebolla y cocina hasta que este bien blanda.
6. Luego suma el pimentón y mueve muy rápido para que se reparta y no se queme.
7. Añade el chorizo dale unas vueltas y r aliza lo mismo con la panceta.
8. Suma patatas y garbanzos remueve agrega sal y cubre con agua.
9. Tapa tu ola express y deja que suba la presión a fuego alto.
10. Cuando la olla ya suelta presión baja a fuego medio y deja cocinar durante unos 25 minutos.

Aquí tienes el divertido vídeo , donde te cuento todos mis trucos y secretos para que siempre te salga de diez:

GARBANZOS con CHORIZO 😋🍲😍| Guiso De POROTOS en Olla Expres | Delicioso COCIDO estilo Madrileño, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

huevos y tomate

Hoy puedes preparar la cena con solo huevos y tomate, ademas dales tu toque personal con las especias que mas te gusten.

 
Si tienes ganas de algo rico fácil y rápido esta es una gran opción una receta muy sencilla que siempre esta rica,ademas la puedes ir variando colocando distintas especias que te aporten un toque fresco y rico, como otras veces te dejo la receta detallada y por escrito paso a paso , además de un vídeo donde la preparo y te cuento todos mis trucos para que siempre quede ideal.

Ingredientes: 

• 2 huevos L.
• 2 tomates
• Las especias que prefieras en mi caso:
• Sal al gusto.
• Orégano al gusto.
• Pimienta negra al gusto.

Receta paso a paso:

1. Comienza colocando un chorro de aceite y una cucharada de mantequilla en una sartén.
2. Mientras calienta corta los tomates en rodajas firmes pero finas.
3. En otro recipiente bate los huevos hasta que tengan una textura uniforme, les puedes añadir especias en mi caso sal y pimienta.
4. Ahora que ya esta caliente la sartén mezcla bien y coloca rodajas de tomate cubriendo la sartén.
5. Dora las rodajas de tomate por las dos caras con mas especias si quieres.
6. Luego cubre con el huevo batido
7. Una vez dorada por abajo coloca un plato encima y dale la vuelta , luego lleva otra vez a la sartén para que se dore por ambas caras.
8. Decora con tomate natural en rodajas.

Aquí tienes la receta en vídeo que espero que te guste tanto como a mi:

SOLO HUEVOS Y TOMATE (mas las especias que prefieras) no te cansaras de esta RECETA FÁCIL y RÁPIDA🍅🥚, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

cena con 3 ingredientes

Hoy te muestro como preparo una cena rápidamente de manera sencilla,rápida barata pero muy rica, y con solo tres ingredientes.

Si te gusta la patata esa receta te va a encantar un rollo de patata crujiente con un corazón de queso fundido delicioso.  En mi caso he utilizado mozzarella pero puedes poner el que prefieras. Como siempre te explico todo en un sencillo paso a paso por escrito y también en un divertido vídeo donde además te cuento mis trucos para que te salga perfecto.

Ingredientes para dos personas: 

• 2 Cucharadas de harina de trigo o de maicena (harina refinada de maíz o almidón de maíz).
• 2 Patatas. 
• 100 gr de queso rallado en mi caso Mozzarella (1+1/2 tazas).

Receta paso a paso:

1. Comienza lavando y pelando las patatas.
2. Con ayuda de un pela patatas corta finas capas de patata hasta acabarlas dos.
3. Coloca la mitad de las patatas en un recipiente añade una cucharada de harina y  mezcla bien con las manos bien limpias. Repite la operación con el resto de las patatas.
4. Pon un poco de aceite en una sartén a fuego medio alto y coloca la mezcla de uno de los recipientes. Con ayuda de una cuchara de madera mueve para que queda la superfície mas uniforme y plana posible.
5. Coloca queso rallado al gusto encima dejando libre la mitad de la superficie para luego poder cerrar a modo de libro.
6. Cuando la patata que está en contacto con la sartén se empiece a dorar, dobla de manera que quede el queso rallado tapado por la patata. 
7. Dale la vuelta hasta dorar por la otra cara y si fuera necesario también por los laterales.
8. Repite este proceso con el otro bol de patata y a disfrutar de tu deliciosa cena hecha con solamente 3 ingredientes.

Como siempre aquí tienes el divertido vídeo donde además de preparar esta maravilla te cuento todos mis trucos para que siempre te salga perfectamente:

3 INGREDIENTES y cena lista (RÁPIDO, FÁCIL ECONÓMICO y MUY RICO)😍😋😍 ¡Tienes que probarlo!, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.