Pollo entero al horno

 

Receta de Pollo Entero: Fácil, Crujiente, Jugoso y Delicioso

Introducción

El pollo entero asado es un plato clásico que nunca pasa de moda. Es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una comida familiar o una cena especial. Esta receta te enseñará cómo preparar un pollo entero que es crujiente por fuera y jugoso por dentro. Con ingredientes simples y pasos fáciles de seguir, tendrás un plato delicioso en poco tiempo.

Ingredientes

• 1 pollo entero
• 4 o 5 patatas
• 1/2 cebolla
• 7 u 8 dientes de ajo
• Zumo de limón y aceite al gusto
• 1 limón
• Orégano, pimienta, albahaca, tomillo y romero al gusto

Preparación

Paso 1: Precalentar el Horno

Precalienta tu horno a 200°C (400°F). Esto asegurará que el pollo se cocine de manera uniforme y adquiera una piel crujiente.

Paso 2: Preparar el Pollo

Lava el pollo y sécalo con toallas de papel. Coloca el pollo en una bandeja para hornear. Exprime el zumo de un limón sobre el pollo y rocía con aceite de oliva. Sazona generosamente con sal, pimienta, orégano, albahaca, tomillo y romero. No olvides frotar las especias por dentro y por fuera del pollo para un sabor extra.

Paso 3: Preparar las Patatas y Cebolla

Pela las patatas y córtalas en trozos grandes. Pela y corta la cebolla en rodajas. Coloca las patatas y la cebolla alrededor del pollo en la bandeja para hornear. Añade los dientes de ajo enteros, con piel y todo, para un sabor más suave y dulce al hornearse.

Paso 4: Hornear

Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos. El tiempo puede variar dependiendo del tamaño del pollo. Para asegurarte de que el pollo está completamente cocido, inserta un termómetro de carne en la parte más gruesa del muslo sin tocar el hueso. La temperatura interna debe ser de al menos 75°C (165°F).

Paso 5: Servir

Una vez que el pollo esté dorado y crujiente, retíralo del horno y deja que repose durante 10-15 minutos antes de cortarlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan, asegurando un pollo jugoso. Sirve el pollo con las patatas, cebolla y ajo asados. Puedes acompañar con una ensalada fresca o tu guarnición favorita.

Conclusión

Esta receta de pollo entero es fácil de seguir y produce un resultado delicioso y satisfactorio. La combinación de especias y el método de cocción aseguran un pollo crujiente por fuera y jugoso por dentro. Disfruta de esta receta en cualquier ocasión y sorprende a tus invitados con un plato clásico y sabroso. ¡Buen provecho!

Tallarines bolognesa

 

Salsa Boloñesa Increíblemente Fácil y Deliciosa

La salsa boloñesa es un clásico de la cocina italiana que ha conquistado paladares en todo el mundo. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una comida deliciosa y sencilla de preparar. A continuación, te enseñamos cómo hacer una salsa boloñesa increíblemente fácil y deliciosa.

Ingredientes:

• 250 gr de pasta (1/2 paquete)
• 500 gr de carne picada (1/2 paquete)
• 1 cebolla
• 1 ajo puerro
• 1/2 cucharadita de concentrado de carne
• 400 gr de tomate triturado (2 tazas)
• 100 gr de tomate frito (1/2 taza)
• Sal, orégano, pimienta y albahaca al gusto

Preparación:

1. Preparar los Ingredientes:

   • Comienza picando la cebolla y el ajo puerro en trozos pequeños. Esta preparación previa facilitará el proceso de cocción y garantizará una distribución uniforme de los sabores.

2. Cocinar la Carne:

   • En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Añade la carne picada y cocina hasta que esté dorada. Rompe los grumos de carne con una cuchara de madera para que se cocine uniformemente.

3. Añadir las Verduras:

   • Una vez que la carne esté cocida, añade la cebolla y el ajo puerro picados. Cocina durante unos 5 minutos, o hasta que las verduras estén blandas y ligeramente doradas.

4. Incorporar el Tomate:

   • Agrega el tomate triturado y el tomate frito a la sartén. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes. Añade la 1/2 cucharadita de concentrado de carne para intensificar el sabor.

5. Sazonar la Salsa:

   • Sazona la mezcla con sal, orégano, pimienta y albahaca al gusto. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 20-30 minutos, removiendo de vez en cuando. Este tiempo permitirá que los sabores se mezclen y la salsa espese.

6. Cocinar la Pasta:

   • Mientras la salsa se cocina, hierve una olla grande de agua con sal y cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Una vez cocida, escurre la pasta y resérvala.

7. Servir:

   • Mezcla la pasta cocida con la salsa boloñesa en la sartén o sírvela con la salsa por encima. Añade un poco de queso parmesano rallado si lo deseas y disfruta de esta deliciosa comida casera.

Consejos Adicionales:

• Puedes preparar esta salsa con antelación y guardarla en el refrigerador por hasta tres días, o congelarla para usarla más adelante.
• Añade un toque de vino tinto a la salsa mientras se cocina para un sabor más rico y profundo.
• Si prefieres una salsa más espesa, deja que la mezcla se cocine a fuego lento durante más tiempo hasta alcanzar la consistencia deseada.

¡Listo! Ahora tienes una receta sencilla y deliciosa de salsa boloñesa para disfrutar en cualquier ocasión. Esta salsa es perfecta para acompañar tu pasta favorita y seguro se convertirá en un plato recurrente en tu hogar.