Pastel de patata y atún

Hoy un plato que sorprende por lo rico y por lo sencillo y resultón que es: un pastel de patata y atún delicioso.

Con ingredientes modestos como la patata y el atún de lata se puede hacer un plato genial de auténtico gourmet , así que si quieres verlo solo tienes que seguir leyendo y disfrutar de la receta escrita que tenemos mas abajo o también el divertido vídeo explicativo. 

Ingredientes: 

• 6 a 8 patatas.
• 3 latas de atún (240 gr aprox.)
• 5 o 6 cucharadas de mayonesa o mahonesa.
• 1 chorro de aceite.
• Pimienta al gusto.
• Sal al gusto.

Receta paso a paso:

1. Comienza lavando y pelando las patatas, luego las cortas en dados y las metes en una cazuela junto con un poco de sal y agua cubriendo. Lo pones a fuego fuerte y cuando rompe a hervir lo bajas a medio, dejando cociendo hasta que estén blandas.
2. Ahora escurre las patatas y tritura muy bien junto con un chorro de aceite y pimienta.
3. Añade a ese puré de patata el atún o bonito bien exprimido, y remueve para que se mezcle de manera uniforme.
4. Unta con un poco de aceite el molde a utilizar y rellena con el puré.
5. Aplasta para que se compacte y haz unas rallas en la superficie con un tenedor, luego ponle mayonesa encima suficiente para cubrir toda la superficie alisa y haz unos surcos con una cucharita de café
6. Precalienta el horno a 250 Cº o 480 Fº y hornea hasta que la superficie se dore.

Aquí tienes la receta del pastel donde te muestro el paso a paso y además todos mis trucos para que siempre quede perfectamente de manera muy sencilla:

PASTEL de PATATA y ATÚN ¡¡¡ SÚPER RICO!!! y ¡ SÚPER FÁCIL!😍🥔🥧 | Económico y SORPRENDENTE, recetas elaboradas por Pelayo Fernández. 

Ensalada Navideña

Hoy un acompañamiento indispensable en muchas casa en las fiestas se trata de la clásica ensalada navideña.

Espero que te animes a probar esta versión que te adelanto esta deliciosa. Siempre te dejo la receta escrita paso a paso y también un divertido vídeo donde la preparo y te cuento todos mis trucos y secretos para que siempre salga perfecta.

 Ingredientes: 

• 3 Patatas. 
• 1 Manzana. 
• 3 Zanahorias. 
• 1/2 Taza de guisantes o arvejas. 
• 1/2 Taza de tacos de jamón cocido. 
• 1 Taza de mahonesa o mayonesa. 
• 1/2 Taza de yogur. 
• Sal al gusto. 
• Pimienta al gusto. 
• 1 cucharada de perejil o cilantro.

Receta paso a paso:

1. Lo primero cocina los guisantes durante 10 minutos en agua hirviendo.
2. Luego pela y pica las patatas y zanahorias en dados de 1 o 2 cm de lado, cuece en agua hirviendo con sal hasta que estén blandas.
3. Pica el jamón cocido en dados también.
4. Pica la manzana .
5. Mezcla bien la mayonesa, yogur , pimienta y perejil.
6. Mezcla la crema con la manzana, zanahoria, guisantes, jamón, y salsa.

Aquí tienes la receta en vídeo donde te cuento todos mis secreto y preparo esta maravilla que queda realmente increíble:

ENSALADA NAVIDEÑA 🎄😍🎅 (Receta CREMOSA fresca y deliciosa) Acompaña tus fiestas con algo ESPECTACULAR, receta deliciosa preparada por Pelayo Fernández.

5 canapés fáciles y rápidos

Hoy 5 canapés o aperitivos fáciles que puedes hacer a ultima hora.

Si quieres disfrutar con una mesa de canapés ricos y bonitos este es tu día, aprovecha la receta por escrito paso a paso y también en un divertido vídeo donde los hago decoro y te enseño mis trucos.

 Ingredientes: 

• Coctel de gambas: 
• Tartaletas para la base.
• Surimi o palitos de cangrejo al gusto.
• Langostinos o gambas cocidas al gusto.
• Salsa Cóctel o rosa.
• Queso al perejil con salmón:
• Tartaletas para la base.
• Queso crema o de untar al gusto.
• Perejil al gusto.
• Pimienta al gusto.
• Salmón ahumado al gusto.
• Guacamole con tomate:
• Tartaletas para la base.
• Aguacate al gusto.
• Cebolla la gusto.
• Tomate o cherrys al gusto.
• Paté con anchoa:
• Tartaletas para la base.
• Paté de salmón o mejillón.
• Anchoas o boquerones.
•  Huevo a la pimienta con jamón:
• Tartaletas para la base.
• Huevos al gusto.
• Mahonesa o mayonesa al gusto.
• Pimienta al gusto.
• Tacos de jamón al gusto.

Receta paso a paso:

1. Coctel de gambas: Tritura el surimi con algunas gambas y la salsa rosa. Rellena la tartaleta y decora con un pedazo de gamba y un poco de salsa.
2. Queso al perejil con salmón: Bate el queso junto con perejil y pimienta. Rellena con la crema la tartaleta y decora con salmón y perejil.
3. Guacamole con tomate: tritura aguacate, mezcla con cebolla y tomate picado. Rellena la tartaleta y decora con un poco de aguacate y tomate.
4. Paté con anchoa: Rellena la tartaleta con paté y coloca una anchoa encima.
5. Huevo a la pimienta con jamón: cuece los huevos, coloca en cada tartaleta huevo cocido y algo de mahonesa corona con pimienta y jamón en tacos.

Receta paso a paso , donde además de hacerlos y decorarlos te cuento mis trucos para que queden perfectos:

CANAPÉS FÁCILES y RÁPIDOS | 5 aperitivos geniales para NAVIDAD. 😍🎄🎅🏼¡HAZLOS y PRESUME!, recetas saladas preparadas por Pelayo Fernández.

Paletilla al horno

Hoy una deliciosa paletilla de cordero al horno 

Una receta para hacerlo rápido y que salga jugoso. Una carne genial y deliciosa que se prepara de manera sencilla. Como siempre te preparo la receta por escrito paso a paso y también en un divertido vídeo donde lo preparo y te cuento todos mis secretos par que salga de lujo.

 Ingredientes: 

• 1 paletilla de cordero.
• 2 dientes de ajo. 
• Sal al gusto. 
• 10 ml de licor o whisky (1 cucharada). 
• 50 ml de agua (1/4 de taza). 
• 1 chorro de aceite. 
• 1 chorro de vinagre. 
• Pimienta al gusto. 
• Lechuga para acompañar. 
• Tomate para acompañar.

Ingredientes:

1. Pica el ajo en un mortero, ponle sal, pimienta, un chorro de vinagre y otro de aceite. Machaca y mezcla bien hasta tener una pasta uniforme.
2. Coloca la paletilla en una bandeja de horno y unta con esta mezcla tanto la parte de arriba como la de abajo.
3. Añade a la bandeja el agua y el licor. Tapa con papel de aluminio y reserva en la nevera o refrigerador durante al menos una hora.
4. Precalienta el horno a 160º y hornea durante 40 minutos, tras esto apaga el horno y deja la bandeja dentro durante una hora.
5. Sube la bandeja a la parte alta del horno y la temperatura de horno a 220º hornea hasta que se dore, tarda entre 15 y 20 minutos. 
6. Sirve y acompaña de lechuga y tomate.

Aquí tienes la receta en vídeo donde además de preparar esta rica receta también te cuento todos mis trucos para que siempre te salga perfecto:

PALETILLA al HORNO (MUY JUGOSA, RÁPIDA Y FÁCIL) 😋🍗😍Receta de cordero deliciosa, receta salada prepara por Pelayo Fernández.

Pastel de Navidad

Hoy un pastel de navidad que no requiere horno y queda impresionante.

Si quieres sorprender en estas fiestas toma nota de este pastel por que es delicioso y sorprendentemente fácil, como siempre te dejo la receta detallada por escrito y también en un divertido vídeo.

 Ingredientes:

• 9 rebanadas de pan de molde.
• 400 gr de gambón o langostino cocido (1 bandeja).
• 200 gr de surimi o palitos de cangrejo (16 a 18 palitos).
• 2 o 3 cucharadas de salsa rosa o cóctel.
• 3 o 4 huevos L.
• 80 gr de bonito o atún (1 lata pequeña).
• 5 o 6 cucharadas de mahonesa o mayonesa.
• 2 tazas de lechuga picada.
• 50 gr de salmón ahumado (2 lonchas o láminas).

Receta paso a paso:

1. Empieza cociendo los huevos en agua hirviendo durante 10 o 12 minutos.
2. Ahora quita el borde de los panes de molde. 
3. Pica el surimi y el gambón.
4. En una trituradora coloca el surimi, gambón y salsa rosa hasta tener una pasta.
5. Lava la trituradora y pon en ella el atún o bonito junto con el huevo cocido lechuga y mahonesa.
6. Ahora pica el salmón.
7. El montaje es tan sencillo como colocar pan de molde en el fondo rellenar con la primera crema. 
8. Cubrir con mas pan de molde colocar la segunda crema y encima el salmón picado, cubre con mas pan.
9. Enfría en nevera o refrigerador al menos una hora y decora con un poco de mahonesa un poco de huevo cocido y unos pimientos.

Aquí tienes la divertida receta también en vídeo, además de explicártela te cuento todos mis trucos para que siempre quede delicioso:

PASTEL de NAVIDAD ( SIN HORNO ) PREPÁRALO es DELICIOSO y muy FÁCIL, receta salada preparada por Pelayo Fernández.

Gambón al horno

 

Hoy unos delicioso gambones al horno, también puedes utilizar la receta con langostinos o camarones.

A la plancha los gambones o los langostinos quedan fenomenal, pero lo que pasa es que ensucia mucho  y además tienes el problema de tener que hacerlos en el momento entonces si tienes invitados te pierdes toda la conversación. Esta es una buena alternativa que estoy seguro de que si la pruebas vas a repetir muchas veces.

Ingredientes:

• 20 gambones, camarones o langostinos.
• 4 dientes de ajo.
• 1 limón.
• 2 cucharadas de perejil o cilantro.
• 1 chorro de aceite.
• Sal al gusto.
• 1/2 cucharadita de Jengibre en polvo.

Receta paso a paso:

1. Empieza picando el ajo y también el perejil o cilantro
2. Luego coloca en un mortero junto con el perejil, sal, aceite el zumo de un limón y el jengibre en polvo.
3. Machaba bien hasta tener una crema homogénea.
4. Lava muy bien los gambones y coloca en una bandeja apta para utilizar en el horno, si quieres puedes córtales los bigotes para que sean mas agradables.
5. Coloca parte del majado en cada uno de los gambones para que todos tengan sabor.
6. Precalienta el horno a 180º y hornea durante 20 minutos hasta que estén bien cocinados.
7. Saca y ya puedes disfrutar de estos gambones al horno.

PD: recuerda que también puedes utilizar la misma técnica para los langostinos o camarones.

Aquí te dejo el divertido vídeo de la receta donde preparo este plato y te cuento todos mis trucos para sacarle el máximo partido:

GAMBÓN al HORNO 😍🦐RICOS RÁPIDOS y SIN MANCHAR 🦐😍🦐 La mejor receta de LANGOSTINOS, GAMBAS o CAMARONES, recetas elaboradas por Pelayo FErnández

pavo al horno jugoso

 

Hoy una deliciosa receta de pierna de pavo al horno jugosa y deliciosa.

Como hacer una pierna bien rica pero que quede muy jugosa y deliciosa nada seca, todo con un sencillo paso a paso que ya verás que no da ningún trabajo. Como siempre también te dejo además de escrita la receta en vídeo para que te pases un ratito entretenido y además te cuento todos mis trucos y secretos para que siempre esté perfecto.

Ingredientes:

• 1 pierna de pavo.
• 3 patatas.
• 1/2 cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• 10 ml de licor, whisky o vino blanco (1 cucharada).
• 1 cucharadita de orégano.
• Sal al gusto.
• 1 chorro de aceite.

Receta paso a paso:

1. Comienza Pelando las patatas y luego cortándolas en rodajas, luego coloca estas rodajas formando una cama.
2. Sobre ella coloca el pavo bien lavado.
3. En un mortero coloca el ajo picado, el orégano y la sal. Aplasta bien hasta tener una pasta uniforme.
4. Añade el vino, el aceite y remueve nuevamente hasta que tengas una crema homogénea.
5. Vierte sobre el pavo esta mezcla.
6. Precalienta el horno a 160º y hornea durante 2 horas (dándole al vuelta durante el proceso).
7. Opcionalmente Luego sube la temperatura a 180º durante 10 minutos y tendrás listo tu deliciosa pierna pavo al horno.

Truco puedes prepararlo el día antes reservar en la nevera y hornear al día siguiente.

Aquí tienes la receta también en vídeo donde puedes disfrutar con esta receta:

PAVO al HORNO JUGOSO 🍗😍🦚 (Receta fácil y DELICIOSA)🍗😍🦚 , recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

Pizza en sartén

Hoy vamos a disfrutar de una pizza preparada sin utilizar el horno y con masa casera.

Como siempre te dejo la receta por escrito detallando el paso a paso, y también un divertido vídeo donde preparo esta maravilla y te cuento todos mis trucos y secretos para que siempre te salga perfecta.

Ingredientes para dos pizzas pequeñas:

• Para la masa:
• 270 gr de harina (2 tazas).
• 160 ml de agua (3/4 de taza).
• 10 gr de levadura seca de panadería (1 cucharada).
• 10 ml de aceite (1 cucharada).
• 1 cucharada de azúcar.
• Sal al gusto.
• Para la cobertura:
• 12 rodajas de chorizo o pepperoni.
• 1 o 2 tomates pequeños.
• 100 ml de tomate frito (1/2 taza).
• 2 cucharadas de orégano.
• Queso rallado al gusto.

Receta paso a paso:

1. Lo primero es preparar los ingredientes que luego vamos a utilizar para cubrir, es decir lavar los tomates y cortar en rodajas y laminar el pepperoni o chorizo.
2. Ahora preparamos la masa:
1. Coloca el agua tibia junto con a la levadura en un recipiente amplio, remueve muy bien hasta que se convierta en un líquido uniforme.
2. deja reposar 5 minutos y suma el azúcar, sal aceite y remueve bien.
3. Agrega la harina y mezcla para luego amasar bien y formar una bola.
4. Divide esta en dos y estira una sobre una sartén antiadherente que hayas pintado con un poquito de aceite.
3. A fuego medio bajo cocina hasta que se dore por abajo.
4. Dale la vuelta y cubre con los ingredientes que quieras, en mi caso tomate frito tomate, chorizo y queso rallado.
5. Tapa la sartén con una tapa de una olla y cocina hasta que el queso esté bien fundido.

Aquí tienes la receta en vídeo , además de prepararla te cuento mis trucos para que siempre esté deliciosa:

¡INCREÍBLE! SÓLO 10 MINUTOS 😍🍕😍- PIZZA para FREÍR RÁPIDA Y FÁCIL😍🍕😍, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

Nuggets de calabaza

Hoy una receta vegetariana para chuparse los dedos unos Nuggets de calabaza 

Da igual si le llamas calabaza, auyama , zapallo etc. lo importante es que si lo sabes utilizar da mucho juego y hoy vamos a preparar unos nuggets deliciosos gracias a esta sencilla receta explicada paso a paso y el divertido vídeo explicativo donde te cuento todos mis trucos para que siempre salga perfecto.

 Ingredientes: 

• Calabaza 500 gr (4 tazas).
• 100 gr de queso rallado (1/2 paquete).
• 100 gr de pan rallado (1/2 taza).
• 6 gr de ajo en polvo (1 cucharadita).
• 1/5 de cebolla.
• 1/2 cucharada de pimentón.
• 1 huevo L.
• Sal y pimienta al gusto.
• Para rebozar: Varios huevos, pan rallado y harina
• Aceite para freír.

Receta paso a paso:

1. Comienza pelando calabaza y rallando 500 gramos de ella.
2. Luego pica un pedazo pequeño de cebolla muy finamente.
3. Coloca en un recipiente amplio la calabaza junto con la cebolla, el ajo en polvo, media cucharada de orégano, huevo, pimentón, pan rallado, queso rallado, sal y pimienta al gusto.
4. Mezcla y amasa hasta obtener una masa si es demasiado pegajosa añade un poco más de pan rallado.
5. Forma pedazos con forma de nugget y reboza, para ello lo mejor es pasarlos por harina luego huevo batido y finalmente pan rallado, si quieres puedes pasarlos dos veces por huevo y pan para que el rebozado sea mayor.
6. Precalienta una sartén con abundante aceite a fuego medio alto, una vez bien caliente fríe los nuggets dándoles la vuelta a la mitad del proceso para que el dorado sea uniforme.
7. Reserva siempre en un plato con abundante papel de cocina o absorbente par que chupe el exceso de aceite.

Aquí tienes la receta en vídeo donde preparo esta maravilla y además te cuento todos mis trucos y secretos para que siempre sean perfectos:

NUGGETS VEGETARIANOS de CALABAZA Increíblemente RICOS y FÁCILES 😍😋😍 (AUYAMA o ZAPALLO), recetas elaboradas por Pelayo Fernández.