Pechugas de Pollo rellenas y gratinadas

Hoy unas pechugas de pollo rellenas y gratinadas

Aprende a elaborar un plato de pechugas de pollo muy jugoso gracias al relleno y al toque que da gratinarlo en el horno con un poco de tomate. ¡Toma nota de todo que lo vas a disfrutar!.

Ingredientes:

• 3 Pechugas de pollo.
• 200 ml de tomate triturado.
• 200 gr o (1+1/2 taza de queso rallado).
• Perejil 1 cucharada.
• Sal pimienta al gusto.
• Aceite 1 chorro.
• 1 huevo.
• Pan rallado para rebozar.

Receta paso a paso:

1. Lo primero es cortar en forma de libro las pechugas.
2. Dentro colocas la mitad del queso rallado.
3. Ahora pasas cada una por pan rallado y huevo batido.
4. Fríe en aceite bien caliente hasta que se dore por ambas caras.
5. Coloca el tomate triturado junto con el perejil en una bandeja apta par ahorno.
6. Coloca encima las pechugas y corona cada una de ellas con mas queso rallado.
7. Coloca en el horno precalentado a 180º en la parte alta del horno hasta que se quede crujiente el queso.

Aquí tienes la receta en vídeo que espero te resulte divetido y  dodne te enseño también todos mis trucos para que siempre te salga perfecto:

PECHUGAS de POLLO RELLENAS y GRATINADAS 🧀🥩🍗(increíbles y deliciosas)🧀🥩🍗

Bacalao con pisto

Hoy un plato delicioso un bacalao con pisto

Una receta deliciosa de pescado sobre una cama de pisto con mucho tomate, el toque final de horno hace que suba totalmente de nivel. Vas a disfrutarla mucho así que manos a la obra:

 Ingredientes: 

• 3 o 4 lomos de bacalao.
• 1/2 pimiento.
• 1 tomate grande.
• 1/2 cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• 1 chorro de aceite.
• Sal, perejil y pimienta al gusto.

Receta paso a paso:

1. Comienza lavando y picando el pimiento, la cebolla el tomate y el ajo.
2. En una sartén dora el ajo con un chorro de aceite, suma la cebolla y luego el pimiento.
3. Cuando todo esté blandito agrega el tomate y cocina aplastando los trozos de vez en cuando para que quede una pasta densa.Sal pimienta al gusto y ponle un poco de perejil también.
4. Por otra parte cuece en una cazuela los lomos de bacalao durante 12 minutos.
5. Ahora coge una bandeja apta parta horno coloca la cama de pisto de tomate, luego espolvorea algo de perejil y coloca sobre ella el bacalao. Ponle un poco mas del pisto sobre cada uno de los lomos.
6. Precalienta el horno a 180º y hornea con calor solo arriba durante 5 minutos más.

Aquí te dejo el divertido vídeo de la receta donde te cuento todos mis trucos y secretos para que siempre te quede perfecta:

BACALAO con TOMATE🍅🐟 ( con PISTO y AL HORNO)🍅🐟

Arroz con verduras

Hoy una deliciosa receta sana un arroz con verduras

Aprende como elaborar una deliciosa receta vegetariana, se trata de un plato delicioso y meloso.

Ingredientes:

• 1 ajo puerro.
• 1/3 de pimiento.
• 1 tomate.
• 12 champiñones.
• 200 ml de caldo de verduras (1 taza).
• 200 gr de arroz (1+1/2 tazas).
• Sal y pimienta al gusto.

Receta paso a paso:

1. Lo primero es lavar y picar las verduras.
2. Ahora coloca una cazuela a fuego medio, añade un chorro de aceite y dora el ajo puerro picado.
3. Tras esto añade el pimiento y lo cocinas de nuevo.
4. Ahora suma los champiñones y espera dando vueltas de vez en cuando hasta que se cocinen.
5. Después el tomate, y cocina hasta que también este blando y pastoso.
6. Entonces añade sal y pimienta al gusto.
7. Suma el arroz remueve, y ponle también el caldo y dos vasos de agua.
8. Espera a que hierva y apartir de ese momento espera 12 minutos. tras esto tu arroz estará perfecto.

Aquí esta el vídeo de la receta, como ves te cuento todos mis trucos y secretos para que siempre te quede perfecto:

ARROZ con VERDURAS🥒🍛 (VIUDO MUY RICO y SANO)🥒🍛

Lentejas con chorizo

Hoy un plato de legumbre: Lentejas con chorizo

Hoy te presento esa receta de abuela que nunca falla,con ingredientes muy modestos da un resultado genial, una receta que puedes utilizar a menudo y siempre te va a gustar. Los platos de cuchara de abuela jamas fallan, espero que lo disfrutes un montón.

 Ingredientes:

• 300 gr de lentejas (2 tazas).
• 2 patatas.
• 1 zanahoria.
• 1/2 ajo puerro.
• 1 diente de ajo.
• 1 chorizo.
• Sal al gusto.
• 1 chorro de aceite.

Receta paso a paso:

1. Lo primero es poner a hidratar las lentejas el día antes.
2. Ahora vamos a quitar la parte exterior del ajo puerro y picarlo bien.
3. lo mismo con el diente de ajo.
4. Cortar rodajas de chorizo.
5. También lavar pelar y picar tanto las patatas como la zanahoria.
6. Ahora en la olla exprés colocamos el chorro de aceite a fuego medio -alto y doramos el diente de ajo.
7. Tras esto añadimos el ajo puerro y doramos también.
8. Después sumamos las patatas y zanahoria, además del chorizo removemos y añadimos sal al gusto. 
9. Ahora sumamos las lentejas y cubrimos con agua.
10. Sube el fuego al máximo hasta que la válvula suba y suelte presión.
11. En ese momento baja el fuego para mantener la presión normalmente a fuego medio, y deja cocinar durante 12 minutos, tras esto deja enfriar tu olla y ya tienes tu receta lista.

Aquí tienes lista la receta en vídeo donde te cuento todos los trucos para que siempre te queden deliciosas:

LENTEJAS con CHORIZO🍲👵🏼 (RECETA de ABUELA) 🍲👵🏼

Puré de calabaza

Un sencillo y delicioso puré de calabaza

Aprende a elaborar el mejor puré de calabaza de la mejor manera y además preparado de forma muy sana en el horno, así que quedara delicioso. ¡Vamos a por ello!.

Ingredientes:

• 1 kg de calabaza (1 unidad).
• 2 cucharadas de aceite.
• 1 cucharada de orégano.
• 1 cucharadita de sal.
• 1 cucharadita de ajo en polvo.
• Pan para decorar
• Perejil para decorar.

Receta paso a paso:

1. Lo primero que tenemos que hacer es pelar la calabaza.
2. Luego cortar tiras y luego picarlas en dados del menor tamaño posible.
3. Coloca en un recipiente amplio la calabaza junto con una cucharada de aceite, el orégano, la sal, el ajo en polvo y a remover para que se una de una manera uniforme.
4. Coloca en una bandeja de horno forrada con papel de horno o silicona.
5. Ahora precalienta el horno a 180º, coloca la bandeja dentro y hornea hasta que al aplastar con un tenedor un dado quede blandito.
6. Ahora en caliente tritura con una batidora de mano o un pasa purés.
7. Coloca en el plato de presentación, añade un poco de aceite encima junto con unos dados de pan y de perejil.

Aquí tienes la receta en vídeo, donde preparo este plato y te cuento todos mis trucos para que quede perfecta:

PURÉ de CALABAZA AL HORNO 🍠🍵😍(SANO, FÁCIL y DELICIOSO)

Nuggets de calabacin

Hoy unos Nuggets de calabacín y queso

Si no te gustan las verduras el calabacín así te va a encantar, y si te gusta mejor que mejor. Esto lo convierte en una receta invencible.

Ingredientes:

• 500 gr de calabacín rallado.
• 4 rebanadas de pan de molde.
• 1 cucharada de cebolla picada.
• 200 gr de queso mozzarella rallado (1+1/2 tazas).
• 1 cucharadita de ajo en polvo.
• 1 cucharadita de orégano.
• 3 huevos L.
• Sal y pimienta al gusto.
• Harina para rebozar
• Pan rallado para rebozar.

Receta paso a paso:

1. Lo primero es pelar el calabacín, rallarlo y pesar 500 gramos, luego le ponemos un poco de sal  y reservamos.
2. Ahora colocamos el pan de molde sin bordes en un procesador de alimento y lo picamos.
3. En un recipiente amplio colocamos el calabacín escurrido junto con el pan que acabamos de moler, un huevo batido, la mozzarela el ajo ,orégano y pimienta al gusto, amasamos hasta obtener una pasta.
4. Formamos nuggets con la masa.
5. Batimos dos huevos y pasamos estos nuggets por huevo, luego por harina y finalmente por pan rallado para rebozar.
6. Ahora calentamos abundante aceite y una vez bien caliente fríe los nuggets de calabacín y queso.

Aquí te dejo la receta en vídeo donde la preparo y te cuento todos mis trucos para que siempre quede perfecta:

NUGGETS de CALABACIN y QUESO🥒🧀 (ZAPALLO ITALIANO)🥒🧀 , Recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

Berenjenas rellenas

Hoy unas deliciosas berenjenas rellanas. 

Aprende a disfrutar este delicioso plato con nuestra sencilla receta explicada paso a paso y el vídeo donde te cuento todos los trucos para que siempre te queden espectaculares. ¡Vamos a por ello!.

Ingredientes:

• 2 berenjenas.
• 300 gr de carne picada (2 tazas).
• 1/2 pimiento.
• 1/2 cebolla.
• 60 ml de brandy o whisky (1/3 de taza).
• 1 diente de ajo.
• 400 ml de tomate triturado.
• 100 gr de queso rallado (1/2 taza).
• Sal y pimienta al gusto.
• 1 chorro de aceite.

Receta paso a paso:

1. Lo primero lavar bien las berenjenas, las cortamos a la mitad y sacamos el relleno dejando una parte mas o menos gruesa de piel para rellenar.
2. Picamos el relleno y las cascaras las cocinamos en el microondas durante unos 7 minutos.
3. Para el relleno colocamos una sartén a fuego medio-alto y calentamos un chorro de aceite.
4. En el colocamos un ajo cortado en dados pequeños, cuando se comiencen a dorar agregamos media cebolla bien picada y medio pimiento muy picado también.
5. Una vez esté todo bien blando sumamos la berenjena picada muy fina y removemos. Tapamos la sarten y esperamos a que se ponga muy blanda la berenjena en ese momento sumamos la carne picada y removemos mientras se va cocinando.
6. Cuando es´te totalmente cocinada sumamos la mitad del tomate el brandy o whisky , sal y pimienta, removemos y cocinamos hasta que el liquido se resuma.
7. Ahora colocamos las berenjenas cortadas a la mitad y cocinadas en el microondas  en una bandeja de horno y rellenamos con la mezcla.
8. Cubrimos con una capa de tomate y otra de queso.
9. Doramos a 180º con calor solo arriba hasta que el queso se funda.

Aquí tienes el divertido vídeo que espero que te guste tanto como a mi:

BERENJENAS RELLENAS 🍆😍🍆de CARNE y VERDURA DELICIOSAS🍆😍🍆

Rollo de patata

Rollo de patata gratinado

Disfruta en tu casa de una receta diferente con un resultado llamativo y delicioso, tendrás unas capas de carne y patata con una deliciosa salsa de tomate y queso. ¿A que suena de maravilla?.

Ingredientes:

• 6 patatas.
• 300 gr de queso rallado (2 tazas).
• 2 cucharadas de aceite.
• 1 cebolla.
• 300 gr carne (2 tazas).
• 400 gr de tomate triturado.
• 3 cucharadas de perejil.
• 1 pizca de pimentón.
• 150 gr de mozzarella rallada (1 taza).
• 150 gr de queso de untar.
• Sal y pimienta al gusto.

Receta paso a paso:

1. Lo primero sera preparar la patata lavando bien y cortando rodajas bien finas.
2. Ahora espolvorea la mitad del queso rallado en un papel de horno sobre una bandeja apta para el horno.
3. Coloca encima las rodajas de patata cubriendo y solapando.
4. Cubre con el resto de queso y hornea a 180º durante 30 minutos.
5. Mientras prepara la carne.
6. Para ello coloca aceite en una sartén a fuego medio-alto, agrega la cebolla y espera a que se cocine.
7. Tras esto suma la carne y remueve para que se dore por todas partes y se quede bien desmigada.
8. Tras esto agrega el tomate, sal , pimienta,perejil y pimenton, y cocina durante 5 minutos.
9. Cuando la patata del horno ya esté la sacas y untas con el queso de untar aprovechando que está caliente para que se deshaga más fácil.
10. Esparce por encima la carne y enrolla con ayuda del papel de horno.
11. Coloca la mozzarella por encima y vuelve a hornear durante 1 minutos para gratinar.

Aquí tienes la divertida receta en vídeo donde la preparo y te cuento todos los trucos para que salga perfecta:

Recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

Pasta Alfredo

Hoy una receta deliciosa y cremosa, la deliciosa pasta con salsa Alfredo.

Aprende a prepararla y que siempre te quede genial , con mi sencilla receta explicada por escrito paso a paso y el divertido vídeo explicativo.

Ingredientes:

• 300 gr de pasta (2 tazas).
• 400 gr de gambón,gamba,langostino o camarón (varias unidades poer persona).
• 1 cucharda de aceite.
• 1 cebolla.
• 60 ml de brandy o whisky (1/3 taza).
• 50 gr de queso rallado (1/3 de taza).
• 1 pizca de pimentón.
• 1 diente de ajo.
• 30 gr de mantequilla (2 cucharadas).
• 200 ml de nata o crema de leche (1 taza).

Receta paso a paso:

1. Comienza cociendo la pasta como nos indique el fabricante, normalmente una pizca de sal en agua abundante en una cazuela dejas que hierve y colocas la pasta dentro unos 10 minutos. Pasado ese tiempo la sacamos y reservamos.
2. Ahora preparamos la cebolla picando muy fino , lo mismo con el ajo.
3. Los camarones,gambas o langostinos, lavando bien y pelando, luego le sumas una pizca de pimentón y remueve para que se impregnen todos.
4. Ahora en una cazuela a fuego medio alto ponemos un chorro de aceite, cuando esté bien caliente dora las gambas que acabamos de mezclar con el pimentón, dora por ambas caras y luego saca para reservar.
5. En esa misma cazuela suma la mantequilla y cuando este licuada, agrega la cebolla.
6. Una vez dorada y blanda, le sumas el ajo picado, el licor, sal y pimienta al gusto, mezcla y deja que se vaya evaporando el alcohol. 
7. Cuando no quede líquido suma la nata o crema de leche, remueve y deja que la salsa vaya engordando, cuando ya lo veas bien le sumas el queso rallado o parmesano.
8. Una vez disuelto el queso le sumamos la pasta y las gambas, removiendo para que se unan los sabores y las temperaturas.

Aquí está el vídeo de la receta donde te cuento todos los trucos para que siempre quede perfecta:

Pasta Alfredo, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.