Pollo al curry

Hoy pollo al curry

Aprende esta versión rápida para realizar un delicioso curry de pollo o también llamado pollo al curry, una receta conocida en todo el mundo y que es riquísima. Como siempre te dejo la receta por escrito, paso a paso y también en un explicativo vídeo para que puedas disfrutarla totalmente en tu casa. 

Ingredientes: 

• 2 Pechugas de pollo.
• 400 ml de leche de coco (1 lata).
• 1 Diente de ajo.
• Sal y pimienta al gusto.
• 1 Cebolla.
• 200 ml de tomate triturato (1 taza).
• 1 pedacito de jengibre fresco.
• Comino al gusto.
• Cúrcuma al gusto.
• Curry al gusto.
• Aceite 1 chorro.

Ingredientes:

1. Comienza picando en dados el pollo. Pica también la cebolla y el ajo.
2. Dora el pollo en una sartén a fuego medio alto. 
3. Añade luego la cebolla y remueve mientras se cocina.
4. Suma entonces el tomate triturado junto con sal, el comino, cúrcuma y curry.
5. Remueve y deja que se cocine algunos minutos.
6. Añade la leche de coco  y un poco de jengibre fresco recién rallado.
7. Cocina unos minutos hasta tener la textura que te guste, si lo quieres mas denso déjalo mas tiempo silo quieres más liquido menos.

Aquí tienes la receta en vídeo, donde la preparo y te cuento todos mis trucos para que te salga perfecto:

POLLO al CURRY Perfecto y MUY RÁPIDO y FÁCIL 🍗🍚¡Te Sorprenderás!, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

Ensalada de verano

Disfruta con un plato fresco una gran ensalada de verano

Algunos platos cuando hace calor apetecen mas, una receta genial para disfrutar. Las ensaladas son una gran salida además si tienen cuerpo con esta ensalada de patata o campera mucho mejor. Siempre con una receta explicada paso a paso y también en un divertido vídeo explicando todo y contando todos mis trucos.

Ingredientes:

• 3 patatas cocidas.
• 1 tomate.
• 1 pepino.
• 1/2 cebolla.
• 1/2 aguacate.
• 1/3 de pimiento rojo.
• 80 gr de aceituna negra (1 lata).
• 80 gr de aceituna verde (1 lata).
• 80 gr de bonito o atún (1 lata).
• Aceite y vinagre al gusto.
• Sal al gusto.
• 3 huevos L.

Receta paso a paso:

1. Coloca en un vaso un chorro de aceite y otro de vinagre, ponle un poco de sal y mezcla muy bien para formar una vinagreta con la regar nuestra ensalada.
2. Pica la cebolla, también el tomate en dados de tamaño de bocado, pica también el pimiento rojo, y el aguacate.
3. Pela el pepino y pica también en dados. Las aceitunas también es recomendable picarlas al menos en mitades.
4. Junta todos estos ingredientes junto con el bonito o atún, en un recipiente amplio y remueve.
5. Coloca en la base de tu plato de presentación la patata.
6. Rocía con un chorro de la vinagreta, encima la mezcla de verduras.
7. Luego coloca encima los huevos cocidos picados y corona con otro chorro de vinagreta.

Aquí tienes la receta en vídeo que espero que te guste mucho y todos mis trucos para que siempre te quede ideal:

ENSALADA de VERANO, CAMPERA o de PATATA.🥬🥔🤩 Receta fresca y deliciosa. Recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

Moussaka

Hoy una deliciosa receta griega la clásica Moussaka

Aprende a elaborar la mítica musaca gracias a esta sencilla receta donde te enseño como  prepararlo de manera sencilla gracias la receta escrita paso a paso y también un divertido vídeo donde lo preparo y cuento tos mis trucos para que siempre salga perfecto.

Ingredientes:

• 500 gr de carne picada (1 bandeja).
• 2 berenjenas.
• 4 dientes de ajo.
• Sal y pimienta al gusto.
• 1 cucharadita de nuez moscada.
• 200 gr de queso rallado (1 paquete).
• 70 gr de mantequilla (1/2 taza).
• 1 cucharadita de perejil.
• 2 tomates.
• 2 cebollas.
• 60 gr de harina (2 cucharadas).
• 500 ml de leche (2+1/2 tazas).
• 1 chorro de aceite.

Receta paso a paso:

1. Corta en rodajas de algo mas de medio centímetro de grosor las berenjenas y espolvorea sal por encima.
2. Coloca en agua hirviendo los tomates durante 2 minutos para que sea fácil pelar.
3. Coloca una sartén a fuego medio alto, y coloca dentro la mantequilla.
4. Una vez deshecha la mantequilla suma la harina, mezcla hasta tener una pasta uniforme.
5. Suma ahora la leche, hazlo poco a poco y no dejar de remover. cuando se integre cada chorro vuelves a añadir y así hasta acabarla.
6. Ponle sal pimienta y nuez moscada, remueve hasta integrar.
7. por otra parte coloca otra sarén a fuego medio alto con un aceite de oliva, cuando esté caliente dora en el el ajo picado.
8. Suma la cebolla y a darle vueltas hasta que se quede cocinada y blanda.
9. Pon ahora la carne picada junto el tomate picado, la sal y perejil picado, remueve hasta cocinar.
10. Suma la crema del prinpio y cocina durante unos minutos.
11. Ahora pasa por agua las rodajas de berenjena.
12. Monta en una fuente apta para horno tu pastel, primero una capa de berenjena y encima otra de crema, repite hasta cubrir toda la fuente.
13. Cubre con el queso rallado.
14. Precalientale horno a 180 Cº hasta que se una todo luego lo dejas en la parte alta durante cinco minutos.
15. Puedes decorar con queso feta y perejil.

Aquí está el vídeo con todos los trucos y secretos para que siempre te salga perfecta:

MOUSSAKA Griega, MUSACA o Musaka un pastel de BERENJENA y BECHAMEL 🍆🥧, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

Salchichas con patatas

Un platazo de salchichas con patatas

Prepara una maravilla de sartén de patata con salchichas, disfruta de un increíble plato muy fácil de hacer pero con muchísimo sabor. Siempre con la receta escrita paso a paso y también en un divertido vídeo paso a paso.

Ingredientes: 

• 4 salchichas.
• 1 cucharadita de concentrado de carne.
• 1/4 de pimiento rojo.
• Sal y pimienta al gusto.
• 4 patatas. 1/2 cebolla.
• 50 ml de whisky o brandy (1/4 de taza).
• 1 cucharadita de perejil.
• 2 o 3 dientes de ajo.
• 200 ml de agua (1 taza).
• 1 chorro de aceite.

Receta paso a paso:

1. Comienza pelando y picando las patatas.
2. Pica el ajo, pimiento cebolla y perejil.
3. Disuelve la cucharadita de concentrado de carne en un vaso de agua caliente.
4. Dora las patatas en un a sartén con un poco de aceite a fuego medio alto.
5. Reserva las patatas, agrega las salchichas y dóralas también. Retira.
6. Dora el ajo, añade la cebolla y pimiento, cocina hasta que esté bien blanda.
7. Suma el whisky o brandy, espera que se evapore el alcohol.
8. Agrega el agua con concentrado de carne, el perejil la patata y la salchicha. Remueve y cocina hasta que la salsa quede bien reducida.

Aquí tienes la receta en vídeo donde preparo esta maravilla y te cuento todos mis trucos y secretos para que puedas prepararlo en tu casa y te salga perfecto:

SALCHICHAS con PATATAS🥔😍🌭 (Sartén deliciosa)🥔😍🌭, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

SANDWICH CLUB 🥪😍🥪(Fácil delicioso y rápido)

Hoy un bocadillo delicioso el clásico Sandwich Club

Aprende a elaborar esta maravilla culinaria que es súper fácil de hacer y siempre le puedes aportar tu toque personal. Siempre con una receta detallada y por escrito y también un divertido vídeo donde preparo la receta y cuento todos mis trucos y secretos para que siempre salga perfecto.

Ingredientes:

• 3 rebanadas de pan de molde.
• 1 cucharada de mahonesa.
• 1 o 2 hojas de lechuga.
• 1/2 tomate.
• 1 o 2 lonchas de jamón.
• 2 lonchas de jamón de york o pavo en fiambre.
• 2 lonchas de queso.
• 1 chorro de aceite.

Receta paso a paso:

1. Lo primero es dejar un poco crujiente el pan, puedes hacerlo en la sartén con un poco de aceite o mantequilla, o en el horno como he hecho yo. simplemente tostándolo levemente.
2. Ahora en una sartén dora el jamón o bien un poco de bacon o panceta.
3. Para el montaje unta una rebanada con una fina capa de mahonesa y sobre ella coloca queso en loncha y también fiambre (puede ser jamón o pavo).
4. Unta por las dos caras otra de las rebanadas de pan y coloca encima.
5. Sobre esta ponle el jamón crujiente y corona con lechuga y tomate cortado muy fino.
6. Unta por debajo la ultima capa de pan y cubre nuestro delicioso sandwich Club, sírvelo partido a la mitad.

Puedes cambiar el fiambre por pechuga de pollo cortada fino y la mahonesa por mostaza perfectamente.

Aquí está el divertido vídeo paso a paso, donde me ves disfrutar preparando esta receta y contando todos mis trucos para que siempre te quede de lujo:

SANDWICH CLUB 🥪😍🥪(Fácil delicioso y rápido), recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

Solomillo en salsa

Hoy cocinamos un solomillo con una receta increíble, muy rápida y rica: Solomillo en salsa

Lo puedes hacer entero o en medallones y siempre queda perfecto. Aprende a elaborar esta exquisitez gracias a mi receta paso a paso y al divertido vídeo donde ademas de prepararlo te cuento todos mis trucos y secretos. ¡Vamos a por ello!.

Ingredientes: 

1 solomillo de cerdo (unos 500 gr).

1 cebolla.

100 ml de whisky o brandy (1/2 taza).

Sal y pimienta al gusto.

20 gr de harina (1 cucharada).

1 cucharadita de concentrado de carne.

1 chorro de aceite.

Receta paso a paso:

1. Comienza cortando el solomillo en mi caso en medallones.
2. Pica la cebolla en dados pequeños.
3. Coloca la cucharadita de concentrado de carne dentro de un vaso lleno de agua caliente, y remueve hasta que se deshaga y quede un color uniforme.
4. Pon un chorro de aceite en una sartén a fuego medio y espera a que esté el aceite caliente , luego dora en el la carne. Dales la vuelta y retira.
5. Utiliza la misma sartén para dorar la cebolla.
6. Una vez dorada le añades la cucharada de harina, remueve durante un minuto.
7. Suma el whisky o brandy ( también vale vino blanco) y el vaso de agua con concentrado de carne ( si no tienes puedes ponerle caldo de pollo o carne). Cocina hasta que se evapore el alcohol.
8. Pasa todo a la jarra de tu batidora junto con sal y pimienta al gusto, tritura muy bien y vuelve a ponerla en la sartén, cocina durante 5 
9. minutos a fuego medio y añade los medallones.
10. Cocina durante unos 10 minutos y tendrás tu carne lista y deliciosa.

Aquí tienes el divertido vídeo de la receta donde te cuento todos mis trucos para que salga siempre perfecta:

Fácil y rápido: SOLOMILLO EN SALSA🥩😍 (una receta realmente deliciosa), recetas saladas elaboradas por Pelayo Fernández.

Salmorejo

Hoy el delicioso salmorejo Cordobés

Aquí tienes una receta muy fresca que parece mentira que sea tan fácil de preparar, mucho sabor en un plato ideal para el verano muy típico de las zonas sur de España.Te enseño a prepararlo con mi receta escrita paso a paso y también en un divertido vídeo con todos mis trucos.

Ingredientes: 

• 4 o 5 tomates.
• 1 diente de ajo.
• 1 cucharada de vinagre.
• 50 ml 1/4 de taza de aceite de oliva.
• 2 huevos L.
• 350 de pan una barra.
• 4 lonchas de jamón.

Receta paso a paso:

1. Comienza lavando muy bien los tomates. Luego los cortamos en dados retirando los tallos.
2. Tritura muy bien con una batidora, o procesador de alimentos. Luego cuela la mezcla con un colador o un chino.
3. Cortamos el pan en dados es mucho mejor que sea del día anterior.
4. En un recipiente amplio colocamos la crema de tomate, el pan, aceite, vinagre y ajo. Tritura de nuevo hasta tener una textura totalmente uniforme, reserva en la nevera o refrigerador.
5. Cuece los huevos, para lo cual basta con colocarlos en un cazo a fuego medio alto con abundante agua ya cuando roma a hervir contar 12 minutos.
6. Una vez templados pela los huevos y pica.
7. Pica también el jamón, y ahora a servir un plato de la crema y algo de huevo y jamón, corona con un chorrito de aceite de oliva.

Aquí tienes la receta en vídeo donde la preparo y te cuento todos mis trucos para que salga de impresión:

Delicioso y fresco SALMOREJO CORDOBÉS 🍅🍲, súper fácil y rico.Recetas elabordas por Pelayo Fernández.

Pasta con gambón y setas

Hoy una deliciosa pasta con gambón y con setas

Aprende a preparar una receta sencilla pero exquisita, la combinación de seta con gamba siempre funciona muy bien por que ambas aceptan genial el ajito. Tienes la receta explicada paso a paso por escrito y también en un divertido vídeo explicativo, espero que te guste tanto como ami.

Ingredientes: 

• 200 gr de pasta (2 tazas).
• 100 gr de setas en tiras (1 taza).
• 3 dientes de ajo.
• 10 o 12 unidades de gambón, gamba, camarón o langostino.
• Sal al gusto.
• 1 chorro de aceite.
• 1 cucharada de perejil.

Receta paso a paso:

1. Pica el ajo en rodajas pequeñas.
2. Coloca una sartén a fuego medio con un chorro de aceite, una vez caliente dora en el el ajo.
3. Luego le añades las setas y el perejil, removiendo y dejando que se cocinen bien las setas.
4. Ahora agrega los gambones pelados y lavados y cocina hasta que estén rojitos y cocinados.
5. Por otra parte cuece la pasta como te indica el paquete del fabricante, por norma general en abundante agua con una pizca de sal durante unos 12 minutos.
6. Escurre el agua y mezcla lo que tienes en la sartén con esta pasta.

Aquí tienes la receta en vídeo donde la preparo y te cuento mis trucos  para que salga siempre una receta estupenda.

Mucho sabor: PASTA con GAMBÓN y SETAS 🦐🍝 (receta fácil y muy rica), receta elaboradas por Pelayo Fernández.

arroz con pollo

Hoy todo un clásico de los Domingos el arroz con pollo

Una receta infalible que siempre sale rica, a quien le llama paella de pollo o simplemente arroz con pollo. Para mi el nombre es lo de menos lo importante es que esté muy rico. como siempre te dejo la receta detallada por escrito paso a paso y también en un vídeo divertido donde te cuento todos mis trucos.

Ingredientes:

• 200 gr de arroz (2 tazaS).
• 4 muslos de pollo.
• 1 diente de ajo.
• Sal y pimienta al gusto.
• 1 cucharada de pimentón o paprika.
• Colorante alimentario al gusto.
• 1/3 de pimiento rojo.
• 1 cucharadita de perejil.
• 1 puerro.
• 100 ml de brandy o de whisky(1/2 taza) o bien 200 ml de vino blanco.
• 1 chorro de aceite.

Receta paso a paso:

1. Comienza picando bien el puerro y pimiento.
2. Ahora coloca en un mortero el ajo picado también junto con una cucharadita de pimentón y otra de perejil, machaca hasta obtener una pasta.
3. Lava y sal pimienta los muslos de pollo.
4. Coloca una sartén a fuego medio alto con un chorro de aceite, y cuando esté caliente dora en el el pollo.
5. Retira el pollo y en la misma sartén coloca el puerro picado, cocina hasta que esté blandito.
6. Suma el pimiento y cocina unos minutos.
7. Ahora agrega de nuevo el pollo junto con el licor,y deja que se evapore el alcohol unos segundos.
8. Añade la pasta del mortero, y dos vasos de agua, tapa y deja cocinarse hirviendo hasta que el pollo esté cocinado y blando en su interior.
9. Ahora suma el arroz y sal al gusto, un poco de colorante alimentario y el triple de agua que de arroz.
10. Tapa y deja a hervor suave durante unos 20 minutos.
11. apaga el fuego y deja reposar cinco minutos tapado con un paño antes de servir.

Aquí eta la divertida receta en vídeo que espero te guste tanto como ami, ademas todos mis trucos para que siempre salga perfecto:

NUNCA FALLA: ARROZ con POLLO 🍲🍗 (rápido y delicioso), recetas elaboradas por Pelayo Fernández.