Moussaka

Hoy una deliciosa receta griega la clásica Moussaka

Aprende a elaborar la mítica musaca gracias a esta sencilla receta donde te enseño como  prepararlo de manera sencilla gracias la receta escrita paso a paso y también un divertido vídeo donde lo preparo y cuento tos mis trucos para que siempre salga perfecto.

Ingredientes:

• 500 gr de carne picada (1 bandeja).
• 2 berenjenas.
• 4 dientes de ajo.
• Sal y pimienta al gusto.
• 1 cucharadita de nuez moscada.
• 200 gr de queso rallado (1 paquete).
• 70 gr de mantequilla (1/2 taza).
• 1 cucharadita de perejil.
• 2 tomates.
• 2 cebollas.
• 60 gr de harina (2 cucharadas).
• 500 ml de leche (2+1/2 tazas).
• 1 chorro de aceite.

Receta paso a paso:

1. Corta en rodajas de algo mas de medio centímetro de grosor las berenjenas y espolvorea sal por encima.
2. Coloca en agua hirviendo los tomates durante 2 minutos para que sea fácil pelar.
3. Coloca una sartén a fuego medio alto, y coloca dentro la mantequilla.
4. Una vez deshecha la mantequilla suma la harina, mezcla hasta tener una pasta uniforme.
5. Suma ahora la leche, hazlo poco a poco y no dejar de remover. cuando se integre cada chorro vuelves a añadir y así hasta acabarla.
6. Ponle sal pimienta y nuez moscada, remueve hasta integrar.
7. por otra parte coloca otra sarén a fuego medio alto con un aceite de oliva, cuando esté caliente dora en el el ajo picado.
8. Suma la cebolla y a darle vueltas hasta que se quede cocinada y blanda.
9. Pon ahora la carne picada junto el tomate picado, la sal y perejil picado, remueve hasta cocinar.
10. Suma la crema del prinpio y cocina durante unos minutos.
11. Ahora pasa por agua las rodajas de berenjena.
12. Monta en una fuente apta para horno tu pastel, primero una capa de berenjena y encima otra de crema, repite hasta cubrir toda la fuente.
13. Cubre con el queso rallado.
14. Precalientale horno a 180 Cº hasta que se una todo luego lo dejas en la parte alta durante cinco minutos.
15. Puedes decorar con queso feta y perejil.

Aquí está el vídeo con todos los trucos y secretos para que siempre te salga perfecta:

MOUSSAKA Griega, MUSACA o Musaka un pastel de BERENJENA y BECHAMEL 🍆🥧, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.