Pastel de patata y carne

Hoy un delicioso pastel de patata y carne.

Una receta completa con una textura y sabor increíble, aprende a elaborarlo de manera sencilla y divertida. Aprende gracias a nuestra receta escrita paso a paso y también en un divertido vídeo.

Ingredientes:

• De 3 a 5 Patatas o papas.
• 450 gr de carne picada (1 bandeja).
• 1/2 cebolla.
• 1 cucharada de perejil.
• 1/2 pimiento.
• 3 dientes de ajo.
• 50 gr de queso tipo Parmesano (2 cucharadas).
• 200 ml de tomate triturado (1 taza).
• 1 cucharada de mantequilla.
• Sal y pimienta al gusto.
• 1 chorro de aceite.

Receta paso a paso:

1. Comienza lavando, pelando y picando las patatas. Cuece en agua hirviendo durante al menos 10 minutos para que estén blandas.
2. Tritura junto con una cucharada de perejil y sal y pimienta al gusto, puedes hacerlo con un pasapurés o bien con una batidora.
3. Pica en trozos pequeños, los ajos, la cebolla, el pimiento y el perejil.
4. En un recipiente coloca la carne picada y suma la mitad  del ajo y el perejil. Mezcla muy bien.
5. Coloca una sartén a fuego medio alto, ponle un chorro de aceite y dora ahí el resto del ajo.
6. Luego añade la cebolla y cocina hasta que se quede blanda.
7. Suma el pimiento y espera a que se cocine y también esté blanda.
8. Suma el tomate triturado, sal y pimienta al gusto, y cocina hasta que se vaya secando.
9. Suma la carne y remueve hasta que esté dorada.
10. Ahora coloca la mitad del puré en un molde de al menos 20 cm de diámetro y cubre con la carne. luego cubre con el resto de la patata y a su vez cubre esta con  el queso rallando.
11. Precalienta el horno y cocina hasta que el queso este fundido y dorado.

Aquí tienes la receta en vídeo para que disfrutes pasando un buen rato y aprendas por que te cuento todos mis trucos y secretos:

PASTEL de PATATA y CARNE 🥔🥧🍖(torta de PAPA, RECETA FÁCIL y DELICIOSA)🥔🥧🍖. Recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

Pizza masa gruesa

PIZZA de MASA GRUESA o GORDITA🍕❤️🍕 (estilo CHICAGO) masa casera y DELICIOSA🍕❤️🍕

Si te gusta la pizza seguro que la de masa gruesa también, hoy te enseño a prepararla y ya verás que éxito, te propongo la receta por escrito paso a paso pero también el divertido vídeo donde la preparo y te cuento todos mis trucos y secretos, así siempre te quedara perfecta.

Ingredientes:

• 315 ml de agua tibia (1+1/2 tazas).
• 8 gr de levadura seca o de panadería (1 cucharadita).
• 420 gr de harina (3 tazas).
• 100 gr de harina de maíz (1 taza).
• Sal y orégano al gusto.
• 2 cucharadas de aceite.
• 200 gr de queso rallado (1 paquete).
• 1 tomate.
• 100 gr de jamón (1/2 paquete).
• 30 gr de queso tipo parmesano (2 cucharadas).
• 20 ml de salsa de tomate (1 paquete).

Receta paso a paso:

1. coloca el agua y la levadura en un recipiente mezcla bien y deja reposar durante 30 minutos.
2. Ahora coloca las dos harinas mezcla y añade el liquido de levadura de antes.
3. Mezcla bien formando una masa, agrega el aceite y una cucharadita de sal.
4. Amasa bien durante 10 minutos pinta con aceite y deja que doble su volumen así que al menos una hora.
5. Una vez crecida pinta con aceite el molde a utilizar y estora la  masa dentro de el de manera que quede una capa uniforme tanto en el fondo como en los laterales.
6. Cubre la masa con la salsa de tomate añade orégano y una pizca de sal.
7. Encima el queso rallado, tomate en rodajitas, queso parmesano en láminas muy finas y jamón en trozos.
8. Precalienta el horno a 220 cª y hornea durante 25 minutos.

Aquí tienes la divertida receta en vídeo donde te cuento todos mis secretos para que siempre quede deliciosa:

PIZZA de MASA GRUESA o GORDITA🍕❤️🍕 (estilo CHICAGO) masa casera y DELICIOSA🍕❤️🍕, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

Albóndigas en salsa de tomate

Hoy albóndigas en salsa de tomate

Aprende a elaborar esta deliciosa receta de carne en forma de albóndiga y con una cremosa salsa tremendamente deliciosa. Siempre te dejo mi receta detallada por escrito y paso a paso, además un divertido vídeo donde preparo la receta y te cuento todos mis trucos y secretos para que siempre te salgan perfectas.

Ingredientes: 

• 500 gr de carne picada (1 bandeja).
• 3/4 de cebolla.
• 100 ml de salsa de tomate (1/2 taza).
• 1 cucharadita de salsa de carne.
• 1 diente de ajo.
• 1 cucharada de harina.
• 200 gr de pan rallado (2 tazas).
• 4 huevos L.
• 1 cucharada de perejil.
• 1 chorro de aceite.
• Sal y pimienta al gusto.

Receta paso a paso:

1. Comienza picando las cebollas, el ajo y el perejil.
2. Ahora bate los huevos junto con sal al gusto.
3. Suma a  este huevo el ajo perejil y la mitad de la cebolla picados. Mezcla bien.
4. Mezcla esto ahora con la carne.
5. Después ve sumando pan rallado poco a poco mientras sigues amasando la pasta, al final tienes que lograr una textura maleable que te permita formar bolas.
6. haz bolas de carne y reboza con harina cada una de ellas.
7. Coloca sobre una bandeja forrada con un papel de horno o una silicona.
8. Precalienta el horno a 180 Cº y hornea durante 35 mintos tras  esto les das la vuelta y las horneas otros 35 minutos.
9. Ahora coloca una cazuela con un chorro de aceite a fuego medio-alto, dora en ella el resto de la cebolla.
10. Cuando esté cocinada suma la salsa de tomate, sal al gusto y la salsa de carne.
11. Remueve y cocina durante 5 minutos. Luego agregas  una cucharada de harina y remueve.
12. Agrega agua para cubrir holgadamente los ingredientes y cocina otros 5 minutos.
13. Suma las bolas de carne y mezcla cocinando otros 5 minutos más.

Aquí tienes la receta en vídeo así que puedes ver todos mis trucos para que siempre te salgan perfectas:

Albóndigas en salsa de tomate, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

Garbanzos con pulpo

Hoy un delicioso plato de cuchara: Garbanzos con pulpo

Seguro que si te atreves a preparar esta receta te sorprenderás y para bien con el sabor, quedan delicioso y como veras tanto en nuestra receta por escrito como en nuestro vídeo explicativo son super fáciles de hacer así que te animo a que los prepares y me cuentes cuanto te gustan.

Ingredientes: 

• 300 gr de garbanzos (2 tazas).
• 1 tomate grande.
• 1/4 de cebolla.
• Perejil al gusto.
• 2 dientes de ajo.
• Pimentón al gusto.
• 300 gr de pulpo cocido (1/2 unidad).
• Sal al gusto
• 2 chorros de aceite.

Receta paso a paso:

1. Comienza colocando los garbanzos que has tenido a remojo desde la noche anterior en una olla exprés, cubre con agua y añade sal al gusto y un chorro de aceite.
2. Sube el fuego a tope y cuando la válvula comience a silbar lo bajas a fuego medio deja cocinar durante 20 minutos y luego aparta del fuego.
3. Por otra parte pica bien el ajo,tomate ,también la cebolla y el pulpo en dados pequeños bastante pequeños.
4. Coloca a fuego medio alto una sartén con un chorro de aceite. Dora en el el ajo.
5. luego añades la cebolla y cuando esté dorada y cocinada agregas el tomate, junto con perejil y sal al gusto.
6. Cocina hasta que sea una especie de pasta uniforme, luego agrega el pulpo y el pimentón. Déjalo hervir durante 10 minutos luego sumas todo esto a la olla de garbanzos remueve y deja cocinarse con la tapa abierta durante 5 minutos mas.

Aquí tienes la divertida receta donde te cuento como la preparo y además todos mis trucos:

GARBANZOS con PULPO 🍲🐙 🍲(PLATO DE CUCHARA delicioso), recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

Alubias con chorizo

Hoy unas deliciosas alubias con chorizo

Un plato de cuchara infalible, que puedes preparar con cualquier tipo de alubia y con un resultado muy rico. Aprende a elaborarlo con nuestra receta escrita y el divertido vídeo explicativo donde te cuento todos mis trucos y secretos.

Ingredientes:

• 300 gr de alubias (2 tazas).
• 3 patatas.
• 2 chorizos.
• 1/4 pimiento rojo.
• 2 dientes de ajo.
• 1/2 cebolla.
• 1 cucharada de pimentón.
• 1 chorro de aceite.
• Sal al gusto.

Receta paso a paso:

1. El día antes coloca las alubias en un plato cubierto con agua fría.
2. Empieza picando en dados el pimiento y la cebolla. Pica también el ajo.
3. Casca las patatas en dados medianos. y corta los chorizos en discos mas o menos gruesos.
4. Coloca en la olla exprés un chorro de aceite a fuego medio-alto y dora en el el ajo.
5. Luego añade la cebolla y remueve hasta que también este cocinada, blanda  dorada.
6. Suma el pimiento y cocina hasta que también esté blando.
7. Suma el chorizo y dora unos segundos, suma las patatas el pimentón y sal al gusto.
8. Remueve y cocina un par de minutos, y luego suma las alubias y cubre con agua.
9. Tapa tu olla exprés y sube el fuego a nivel máximo tapa y espera a que la válvula sople.
10. En ese momento baja el fuego a nivel medio y cocina durante 20 minutos.
11. Deja enfriar tu olla hasta que baje la válvula se baje del todo.
12. Deja reposar unos minuto y puedes servir tus deliciosas alubias con chorizo.

Aquí está el divertido vídeo explicativo, aprende y disfruta con mi receta y trucos:

ALUBIAS con CHORIZO🍲😍🍲( Judias blancas,frijoles, habas).

Lomo al horno

Aprende a elaborar un asado al horno delicioso

Un lomo muy bueno, una carne deliciosa adobada asada, así que manos a la obra y muy rápido así que con poco trabajo se consigue un resultado genial.

Ingredientes:

• 1 Lomo de cerdo.
• 1 cucharada de pimentón.
• 1 cucharada de orégano.
• 1 cucharadita de ajo en polvo.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 1 chorro de aceite.

Receta paso a paso:

1. Lo que vamos a hacer es colocar el pimentón, orégano, ajo en polvo, sal y aceite en un mortero. Hay que remover bien hasta que se consigue un líquido totalmente uniforme.
2. Unta bien el lomo con este líquido, y reserva en al envera o refrigerador bien tapada para que vaya cogiendo todo el sabor.
3. Precalienta el horno a 180 Cº.
4. Cocina durante 20 minutos por cada cara para una pieza de 800 gramos.En caso de tener una pieza de 1 Kg serían 25, y 1,2 Kg serían 30 minutos.
5. Saca del horno vuelca el sobrante de grasilla por encima y corta en lonchas o filetes para disfrutar.

Aquí tienes el divertido vídeo de la receta paso a paso:

LOMO al HORNO🍖🍗 (CARNE ADOBADA ASADA)🍖🍗

Salsa pesto

Hoy te sorprenderás con esta deliciosa salsa pesto.

Aprende a elaborar una salsa increíble con un sabor genial que te convierte un plato delicioso en uno suculento, y verás que hacerla en casa es muy sencillo. Además te lo voy a explicar por escrito de manera detallada y también en vídeo para que veas todos los trucos y detalles para que siempre te quede perfecta. ¡Vamos a por ello!.

Ingredientes:

• Albahaca fresca 3 tazas de hojas.
• Queso estilo parmesano 3 cucharadas.
• 1/4 de taza de piñones.
• 1 Cucharadilla.
• 1 diente de ajo.
• Aceite 2 cucharadas.

Receta casera paso a paso:

1. Empieza picando muy muy bien el ajo.
2. También picamos las hojas de albahaca, acuérdate que sean solo las hojas.
3. Ralla el queso estilo parmesano.
4. Coloca los tres ingredientes,junto con los piñones la sal y el aceite en un mortero, macha bien de manera que quede todo bien triturado y se forme una pasta uniforme.
5. Puedes disfrutarlo con tu plato de pasta preferido.

Aquí tienes la receta en vídeo con todos mis trucos para que siempre te quede perfecto:

SALSA PESTO 😍🥫😍 (FÁCIL RÁPIDA e increiblemente DELICIOSA)😍🥫😍

Arroz con costilla

Hoy un delicioso arroz con costilla

Aprende a elaborar una receta sencilla con un sabor increíble, puedes utilizar costilla de cero u otra carne que sea de tu agrado. Seguro que con nuestra sencilla receta paso a paso y el divertido vídeo explicativo e sale siempre prefecto.

Ingredientes:

• 300 gr de arroz (2 tazas).
• 500 gr de costilla de cerdo (1 bandeja) puedes utilizar otra carne si lo prefieres.
• 1 cucharada de orégano.
• 1 diente de ajo.
• Sal y pimienta al gusto.
• 1 chorro de aceite. 
• 1 cucharadita de pimentón.
• 1/2 cebolla.
• 1 chorro de whisky, brandy o vino blanco.

Receta paso a paso:

1. Coloca en un mortero el ajo,orégano,sal y pimentón todo junto a un chorro de aceite.
2. Tritura y machaca bien hasta tener una pasta uniforme, unta con esta pasta la costilla y deja en adobo durante al menos dos horas.
3. Coloca un chorro de aceite en una sartén y dora la cebolla picada en el.
4. Luego añade la carne adobada y espera que se vaya dorando cada una de las caras.
5. Entonces agrega el licor y deja cocinando hasta que se evapore en gran medida.
6. Suma el arroz dale unas vueltas y luego rellena con tres veces mas de agua que de arroz, si no te entra de una vez en la sartén puedes añadir parte mas adelante.
7. Cocina unos 12 minutos hasta que el arroz este sabroso y suelto.

Aquí tienes al receta en vídeo donde la preparo y te cuento todos mis trucos para que te quede siempre perfecto:

ARROZ con COSTILLA 🍲🍛 (Arroz con CARNE, muy FÁCIL,SABROSO y DELICIOSO) 🍲🍛

Huevos rellenos

Hoy una receta sencilla y super rica: Huevos rellenos

Aprende a elaborar esta delicia con nuestra sencilla receta paso a paso y el divertido vídeo paso a paso, además es diferente y con valores frescos gracias al pepinillo que hace que todo quede mucho mas suave y rico.


Ingredientes:

• 6 huevos L.
• 3 pepinillos.
• 4 palitos de cangrejo o surimi.
• 1 o 2 cucharadas de mahonesa.
• Pimienta al gusto.

Receta paso a paso:

1. Comienza cociendo los huevos para lo cual los puedes poner durante 12 minutos en agua hirviendo en un cazo.
2. Después les quitas la cáscara, y los cortas a la mitad extrayendo las yemas.
3. Ahora toca picar los pepinillos también lo mas fino que puedas.
4. Por ultimo los palitos de cangrejo o surimi.
5. Coloca pepinillo, yemas u palitos o surimi en un mortero y machaca bien hasta tener una pasta.
6. Agrega pimienta algunsto y mahonesa al gusto .
7. Rellena las claras con esta pasta.

Aquí tienes la receta en vídeo donde te cuento todos mis trucos para que siempre queden perfectos:

HUEVOS RELLENOS🥚🥒🥚 (relleno mas RICO, SUAVE y FÁCIL)🥚🥒🥚