Albóndigas en salsa de tomate

Hoy albóndigas en salsa de tomate

Aprende a elaborar esta deliciosa receta de carne en forma de albóndiga y con una cremosa salsa tremendamente deliciosa. Siempre te dejo mi receta detallada por escrito y paso a paso, además un divertido vídeo donde preparo la receta y te cuento todos mis trucos y secretos para que siempre te salgan perfectas.

Ingredientes: 

• 500 gr de carne picada (1 bandeja).
• 3/4 de cebolla.
• 100 ml de salsa de tomate (1/2 taza).
• 1 cucharadita de salsa de carne.
• 1 diente de ajo.
• 1 cucharada de harina.
• 200 gr de pan rallado (2 tazas).
• 4 huevos L.
• 1 cucharada de perejil.
• 1 chorro de aceite.
• Sal y pimienta al gusto.

Receta paso a paso:

1. Comienza picando las cebollas, el ajo y el perejil.
2. Ahora bate los huevos junto con sal al gusto.
3. Suma a  este huevo el ajo perejil y la mitad de la cebolla picados. Mezcla bien.
4. Mezcla esto ahora con la carne.
5. Después ve sumando pan rallado poco a poco mientras sigues amasando la pasta, al final tienes que lograr una textura maleable que te permita formar bolas.
6. haz bolas de carne y reboza con harina cada una de ellas.
7. Coloca sobre una bandeja forrada con un papel de horno o una silicona.
8. Precalienta el horno a 180 Cº y hornea durante 35 mintos tras  esto les das la vuelta y las horneas otros 35 minutos.
9. Ahora coloca una cazuela con un chorro de aceite a fuego medio-alto, dora en ella el resto de la cebolla.
10. Cuando esté cocinada suma la salsa de tomate, sal al gusto y la salsa de carne.
11. Remueve y cocina durante 5 minutos. Luego agregas  una cucharada de harina y remueve.
12. Agrega agua para cubrir holgadamente los ingredientes y cocina otros 5 minutos.
13. Suma las bolas de carne y mezcla cocinando otros 5 minutos más.

Aquí tienes la receta en vídeo así que puedes ver todos mis trucos para que siempre te salgan perfectas:

Albóndigas en salsa de tomate, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.