jueves, 28 de mayo de 2020

Pimientos rellenos

Hoy unos deliciosos pimientos asados

Un plato de auténtico gourmet que es muy sencillo de elaborar y que siempre sale perfecto, aprende como hacerlo con nuestra sencilla receta paso a paso y el divertido vídeo explicativo, en el cual ademas de pasármelo genial y preparar la receta te cuento todos mis trucos para que siempre queden deliciosos.



Ingredientes:


  • 12 mitades de pimientos asados.
  • 3/4 de cebolla.
  • 100 gr de queso rallado (1/2 paquete).
  • 200 ml de tomate triturado (1 lata).
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 1 chorro de aceite.
  • 1/3 de pimiento.
  • 2 dientes de ajo.
  • 160 gr atún o bonito (2 latas).


Receta paso a paso:



  1. Comienza picando el ajo, cebolla y pimiento.
  2. Coloca un chorro de aceite en una sartén a fuego medio alto.
  3. Cuando esté caliente suma el ajo y espera a que empiece a dorarse.
  4. Luego sumamos la cebolla, y una vez que esté también cocinada sumamos el pimiento.
  5. Cuando el pimiento esté blando agregas también el tomate triturado. Junto con Sal y pimienta al gusto.
  6. Cocina un par de minutos removiendo y suma entonces el atún o bonito. Cocina removiendo durante otros dos minutos y aparta del fuego.
  7. Rellena tus medios pimientos asados con esa mezcla.
  8. Coloca en cada pimiento un poco de queso rallado y coloca en un recipiente apto para horno suficientemente pequeño como para que te queden boca arriba.
  9. Gratina en el grill del horno o bien con el horno a máxima potencia.
Aquí tienes el divertido vídeo de la receta donde ademas de prepararlos te cuento todos mis trucos para que te queden perfectos:




PIMIENTOS RELLENOS y GRATINADOS 🧀🌶(DELICIOSOS y muy FÁCILES)🧀🌶, recetas fáciles elabordas por Pelayo Fernández

domingo, 24 de mayo de 2020

Pastel de carne estilo inglés

Hoy un delicioso pastel de carne de estilo inglés


Aprende a elaborar este típico pastel inglés relleno de carne que queda espectacular, y es que en todos los países hay recetas impresionantes. Espero que te animes a prepararlo por que es delicioso y lo vas a disfrutar un montón.




Ingredientes:


  • 500 gr de carne de cerdo (1 bandeja).
  • 1/2 cebolla.
  • 1 zanahoria.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1/3 de pimiento.
  • 100 ml de tomate triturado (1/2 taza).
  • 100 ml de whisky o brandy (1/2 taza).
  • 1/2 cucharada de salsa de carne.
  • 1/2 cucharadita de pimentón.
  • Sal y pimienta al gusto.

Receta paso a paso:



  1. Comienza picando la cebolla, zanahoria, el pimiento y el ajo.
  2. Corta en dados pequeños la carne.
  3. Coloca a fuego medio alto una cazuela y añade un chorro de aceite.
  4. Dora el ajo en el. Luego suma la cebolla picada y espera que se cocine también.
  5. Ahora añade la zanahoria y el pimiento. Remueve y deja que se vaya cocinando.
  6. Suma ahora el whisky o brandy, el pimentón, salsa de carne, tomate triturado, sal y pimienta.
  7. Cocina un par de minutos y luego suma la carne. Dale vueltas hasta que se dore.
  8. Suma agua hasta cubrir y luego deja que hierva y cocina al menos 20 minutos o hasta que la carne esté blanda.
  9. Por otra parte en un recipiente amplio coloca la harina con una pizca de sal algo de ajo en polvo y mantequilla. Amasa con la mano hasta tener una especie de migas.
  10. Añade agua poco a poco mientras sigues amasando hasta tener una masa en mi caso necesité 6 cucharadas.
  11. Reserva en la nevera o refrigerador durante al menos 30 minutos.
  12. Forra un molde de 18 cm de diámetro con papel de horno.
  13. Estira la masa y corta dos discos del tamaño del molde. Uno lo colocas en la base el otro lo reservas. Con el resto de la masa cubre los laterales del molde, luego rellena con la carne y cubre con el otro disco de masa.
  14. Pincha bien la superficie con un tenedor y si quieres pinta con huevo batido.
  15. Precalienta el horno a 180º y hornea durante 45 minutos.
  16. Saca del horno y a disfrutar de tu delicioso pastel de carne estilo inglés.

Aquí tienes el divertido vídeo de la receta donde te cuento todos m is trucos para que siempre te quede perfectamente:




PASTEL de CARNE estilo INGLÉS 🥧🍖🍗 (torta de carne y tomate al horno)🥧🍖🍗, recetas saladas elaboradas por Pelayo Fernández.

jueves, 21 de mayo de 2020

Croquetas caseras

Hoy las mejores croquetas caseras.


Una receta casera para una masa fácil y cremosa y rica, además un rebozado muy sencillo que da un resultado maravilloso. Hoy aprende a preparar unas croquetas increíbles con mi sencilla receta escrita paso a paso y también el divertido vídeo donde la preparo y además de pasármelo bien cuento todos mis trucos.



Ingredientes:



  • 90 gr de harina (3/4 de taza).
  • 500 ml de leche (2+1/2 tazas).
  • 50 ml de aceite (1/4 de taza).
  • Sal al gusto.
  • Nuez moscada al gusto.
  • 100 gr de pesado (1 lomo).
  • 2 huevos L.
  • Para rebozar:
    • 2 huevos L
    • Pan rallado.

Receta paso a paso:



  1. Primero calienta en el microondas durante unos minutos el pescado lo suficiente para que este cocinado.
  2. Ahora coloca los huevos en un cazo con agua hirviendo durante 12 minutos para cocerlos bien.
  3. Coloca en una cazuela el aceite en una sartén, espera que caliente y añade la harina y remueve para que se vaya cocinando.
  4. cuando tenga textura relativamente seca en forma de migas le sumas la leche, eso si poco a poco y sin dejar de remover hasta que  se sume  toda, y tengas una textura densa. Puedes darle un toque con sal, y nuez moscada.
  5. Luego suma el huevo bien picado y el pescado desmigado. Remueve muy bien.
  6. Reserva en la nevera durante al menos dos horas.
  7. Bate dos huevos ya hora reboza bolas de la masa que puedes hacer con dos cucharas.
  8. Coloca aceite a fuego medio alto y espera que esté bien caliente.
  9. Fríe las croquetas y dales la vuelta para que se doren por todas partes.
  10. Reserva en un plato con abundante papel absorbente.
Aquí tienes el vídeo de la receta donde ademas de prepararla te cuento todos mis trucos para que siempre queden perfectos:






CROQUETAS caseras CREMOSAS, DELICIOSAS y MUY FÁCILES !!🥖😍😍 La mejor MASA y REBOZADO, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

domingo, 17 de mayo de 2020

Fritos de pescado

Hoy fritos de pescado




Aprende a elaborar unos fritos de pescado deliciosos de manera rápida y sencilla, una fritura suave a medio camino entre una croqueta y una tempura. Siempre te lo explico de manera sencilla con una receta escrita paso a paso y también un divertido vídeo donde  lo preparo y te cuento todos mis trucos para que siempre queden perfectos.




 Ingredientes:



  • Pescado 200 gr (2 raciones).
  • 170 gr de harina (1+1/3 de taza).
  • 1 cucharadita de ajo en polvo.
  • Pimienta al gusto.
  • Sal al gusto.
  • 1 huevo L.
  • 250 ml de cerveza (1 botellin).
  • Aceite para freír.


Receta paso a paso:

  1. Coloca en un recipiente amplio la harina, junto con el ajo en polvo, la pimienta, sal huevo y cerveza.
  2. Deja reposar un minuto y luego remueve hasta que se forme un líquido totalmente uniforme.
  3. Lava el pescado quita la piel y corta dados de tamaño no muy grande.
  4. Pasa cada uno de esos pedazos de pescado por harina.
  5. Ahora coloca una sartén con abundante aceite a fuego medio alto.
  6. Cuando esté bien caliente moja dados de pescado en la mezcla, y coloca en la sartén para que se doren, cuando estén dorados por todas sus caras coloca en un plato con abundante papel absorbente.

Aquí está el divertido vídeo donde preparo la receta y explico todos mis trucos para que siempre te quede espectacular esta receta:





FRITOS de PESCADO 🥟🐠 (SUPER RICO no te lo pierdas) BACALAO crujiente🥟🐠, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

jueves, 14 de mayo de 2020

Pasta Carbonara Auténtica

Hoy la auténtica receta italiana de pasta carbonara


Una receta sencilla con un resultado asombroso, la preparamos con la receta que nos han contando en la mismísima Italia, así que espero que os guste tanto como a mi.
Recuerda que te dejo la receta explicada paso a paso por escrito y también en un divertido vídeo donde la preparo y te cuento todos mis trucos y secretos para que siempre te quede perfecto.



Ingredientes:



  • 200 gr de pasta (2 raciones).
  • 2 huevos L.
  • 100 gr de bacon (1 taza en tiras).
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 1 o 2 chorros de aceite.
  • 50 gr de queso rallado tipo parmesano (1/4 de taza).


Receta paso a paso:



  1. Empieza picando bien la cebolla, y también si no lo tienes preparado pica en tiras el bacon.
  2. Coloca en una sartén a fuego medio alto un chorro de aceite.
  3. Una vez caliente suma la cebolla, y remueve hasta que se cocine se quede dorada y blanda.
  4. Luego suma el bacon y remueve hasta que esté también dorado sin dejar de remover.
  5. Por otra parte coloca agua con sal en una cazuela a fuego medio alto, agrega la pasta cocina con las instrucciones del fabricante suelen ser entorno a 10 minutos una vez que comience a hervir.
  6. Retira el agua  y en esa cazuela coloca la mezcla de cebolla y bacon, y la pasta. Mezcla bien aprovechando el calor.
  7. Ahora coloca una sartén a fuego medio alto, coloca dentro una ración de pasta con bacon y cebolla, bate levemente un huevo, añade y remueve sin parar hasta que se cocine una cremosa salsita.
  8. Sirve la ración y espolvorea por encima un poco de queso rallado.
Aquí tienes la receta en vídeo con detalles paso a paso para que siempre te quede perfecto:







PASTA CARBONARA 🍝🥓🍝| RECETA AUTÉNTICA ITALIANA | Muy FÁCIL Y DELCIOSA🍝🥓🍝, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

domingo, 10 de mayo de 2020

ALUBIAS con MEJILLONES


Hoy un delicioso plato de cuchara: Alubias con mejillones

A veces las recetas de aprovechamiento sencillo son las mas ricas, y seguro que en casa tienes unas latas de mejillones en escabeche. Así que vamos a preparar unas alubias o habas blancas con mejillones que quedan deliciosas.


Ingredientes:


  • 300 gr de alubias(3 tazas).
  • 2 Tomates.
  • 2 latas de mejillones en escabeche.
  • 1 cucharadita de pimenton.
  • Sal al gusto.
  • 1 chorro de aceite.
  • 1/2 cebolla.
  • 1 diente de ajo.

Receta paso a paso:


  1. Ante de nada acuérdate de tener en remojo en un plato con abundante agua fría las alubias desde el día anterior.
  2. Luego lo que tienes que hacer es picar en láminas pequeñas el ajo, y en dados pequeños el tomate y la cebolla.
  3. Coloca un chorro de aceite en la olla exprés y pon el fuego a nivel medio alto. Dora en ese aceite el ajo.
  4. Una vez dorado añade la cebolla y  remueve mientras se va cocinando.
  5. Una vez cocinada la cebolla suma el tomate y una vez mas remueve mientras se cocina.
  6. Añade las alubias, sal y pimentón, remueve.
  7. agrega agua como para cubrir de sobra las alubias y tapa tu olla exprés.
  8. Sube el fuego al máximo y cuando la válvula nos avise lo bajas a fuego medio para mantener la presión durante 25 minutos. Aunque estos tiempos dependen un poco de la olla de cada uno.
  9. Una vez quitada la presión de la olla la puedes abrir, añadir los mejillones y remover muy bien a fuego medio durante 5 minutos antes de servir.
Aquí tienes la receta en vídeo que seguro que te resulta divertida y donde además te cuento todos mis trucos para que te salga una receta deliciosa:






ALUBIAS con MEJILLONES 🍲😍🍲(JUDIAS, FRIJOLES o HABAS DELICIOSAS)🍲😍🍲, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

jueves, 7 de mayo de 2020

Arroz a la cubana

Hoy una deliciosa receta nuestra versión del arroz a la cubana


Aquí tienes una receta explicada por escrito explicando el paso a paso. Y también un divertido vídeo donde a preparo y cuento todos mis trucos para que siempre quede perfecto.¡Vamos a por ello!.


Ingredientes:



  • 300 gr de arroz (1+1/2 tazas).
  • 5 o 6 salchichas.
  • 2 huevos tamaño L.
  • 1/2 cebolla.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 4 chorros de aceite.
  • 1 cucharadita de orégano.
  • 1 cucharadita de albahaca.
  • 200 ml de tomate triturado (1 taza).
  • 2 o 3 dientes de ajo.


Receta paso a paso:



  1. Empieza picando el ajo y la cebolla en dados finos.
  2. Coloca una sartén al fuego con un chorro de aceite.
  3. Dora en el la mitad del ajo, y una vez dorado añade la cebolla, remueve hasta que esta también se dore.
  4. Añade el tomate triturado, junto con una cucharadita de orégano y sal y pimienta al gusto.
  5. Cocina hasta que coja buena textura y reserva.
  6. Ahora dora en una cazuela con un chorro de aceite la mitad del ajo. Cuando que esté dorado le añades el arroz. Remueve y agrega tres veces mas de agua que de arroz.
  7. Cocina unos 10 o 12 minutos,.
  8. Ahora puedes dorar también en una sartén las salchichas.
  9. Y en la misma sartén puedes freír un huevo por persona.


Aquí tienes la receta en vídeo donde ademas de prepararla te cuento todos mis trucos y secretos para que siempre quede perfecta:



ARROZ A LA CUBANA 🍛🥚🍳(versión DELICIOSO con HUEVO, SALCHICHA y TOMATE)🍛🥚🍳, recetas elaboradas por Pelayo Fernández

domingo, 3 de mayo de 2020

Sandwich Montecristo

Un delicioso Sandwich Montecristo




Aprende a elaborar una receta sencilla de origen puramente americano y que da un resultado asombroso. Si te gustan las recetas deliciosas y fáciles de preparar este es tu día aprovecha y aprende a elaborarla gracias a nuestra sencilla receta escrita paso a paso y también el divertido vídeo donde la preparo y te cuento todos mis trucos.



Ingredientes:



  • 6 rebanadas de pan de molde.
  • 1 huevo L.
  • 4 lonchas de jamón cocido.
  • 4 lonchas de queso.
  • 100 ml de leche (1/2 taza).
  • 1 cucharada de mantequilla.
  • 6 cucharadas de mahonesa o de mostaza.
  • Sal, pimienta y ajo en polvo.

Receta paso a Paso:



  1. Lo primero será quitar los bordes del pan que son mas duros y menos adecuados.
  2. Ahora corta del mismo tamaño que las rebanadas el queso y el jamón en lonchas.
  3. Coloca media taza de leche, el ajo en polvo, pimienta y sal. Remueve bien.
  4. Suma el huevo y bate de nuevo.
  5. Ahora monta los sanwiches, es tan sencillo como untar  una rebanada del pan con mahonesa o mostaza, coloca encima una capa de jamón otra de queso y otra de jamón encima de la de queso.
  6. Cubre con otra rebanada también untada de mahonesa o mostaza.ponle también capa de jamón, queso y jamón.
  7. Corona con la ultima rebanada también untada.
  8. Aplasta un poco el sandwich para que esté prensada, reboza bien con la mezcla de huevo.
  9. Coloca una sartén a fuego medio alto y coloca una cucharada de mantequilla. 
  10. Cuando se haya disuelto cocina el sandwich hasta que se dore, y dale la vuelta para dorarlo por la otra cara finalmente dora también los laterales.
Aquí tienes también la receta en vídeo donde ademas de para un buen rato te cuento todos mis trucos para que siempre quede perfecto:





SANDWICH MONTECRISTO 🍞🥩🍞(Receta muy FÁCIL y DELICIOSA)🍞🥩🍞 CROQUE MONSIEUR, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.