domingo, 10 de mayo de 2020

ALUBIAS con MEJILLONES


Hoy un delicioso plato de cuchara: Alubias con mejillones

A veces las recetas de aprovechamiento sencillo son las mas ricas, y seguro que en casa tienes unas latas de mejillones en escabeche. Así que vamos a preparar unas alubias o habas blancas con mejillones que quedan deliciosas.


Ingredientes:


  • 300 gr de alubias(3 tazas).
  • 2 Tomates.
  • 2 latas de mejillones en escabeche.
  • 1 cucharadita de pimenton.
  • Sal al gusto.
  • 1 chorro de aceite.
  • 1/2 cebolla.
  • 1 diente de ajo.

Receta paso a paso:


  1. Ante de nada acuérdate de tener en remojo en un plato con abundante agua fría las alubias desde el día anterior.
  2. Luego lo que tienes que hacer es picar en láminas pequeñas el ajo, y en dados pequeños el tomate y la cebolla.
  3. Coloca un chorro de aceite en la olla exprés y pon el fuego a nivel medio alto. Dora en ese aceite el ajo.
  4. Una vez dorado añade la cebolla y  remueve mientras se va cocinando.
  5. Una vez cocinada la cebolla suma el tomate y una vez mas remueve mientras se cocina.
  6. Añade las alubias, sal y pimentón, remueve.
  7. agrega agua como para cubrir de sobra las alubias y tapa tu olla exprés.
  8. Sube el fuego al máximo y cuando la válvula nos avise lo bajas a fuego medio para mantener la presión durante 25 minutos. Aunque estos tiempos dependen un poco de la olla de cada uno.
  9. Una vez quitada la presión de la olla la puedes abrir, añadir los mejillones y remover muy bien a fuego medio durante 5 minutos antes de servir.
Aquí tienes la receta en vídeo que seguro que te resulta divertida y donde además te cuento todos mis trucos para que te salga una receta deliciosa:






ALUBIAS con MEJILLONES 🍲😍🍲(JUDIAS, FRIJOLES o HABAS DELICIOSAS)🍲😍🍲, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

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