Hoy las mejores croquetas caseras.
Una receta casera para una masa fácil y cremosa y rica, además un rebozado muy sencillo que da un resultado maravilloso. Hoy aprende a preparar unas croquetas increíbles con mi sencilla receta escrita paso a paso y también el divertido vídeo donde la preparo y además de pasármelo bien cuento todos mis trucos.
Ingredientes:
- 90 gr de harina (3/4 de taza).
- 500 ml de leche (2+1/2 tazas).
- 50 ml de aceite (1/4 de taza).
- Sal al gusto.
- Nuez moscada al gusto.
- 100 gr de pesado (1 lomo).
- 2 huevos L.
- Para rebozar:
- 2 huevos L
- Pan rallado.
Receta paso a paso:
- Primero calienta en el microondas durante unos minutos el pescado lo suficiente para que este cocinado.
- Ahora coloca los huevos en un cazo con agua hirviendo durante 12 minutos para cocerlos bien.
- Coloca en una cazuela el aceite en una sartén, espera que caliente y añade la harina y remueve para que se vaya cocinando.
- cuando tenga textura relativamente seca en forma de migas le sumas la leche, eso si poco a poco y sin dejar de remover hasta que se sume toda, y tengas una textura densa. Puedes darle un toque con sal, y nuez moscada.
- Luego suma el huevo bien picado y el pescado desmigado. Remueve muy bien.
- Reserva en la nevera durante al menos dos horas.
- Bate dos huevos ya hora reboza bolas de la masa que puedes hacer con dos cucharas.
- Coloca aceite a fuego medio alto y espera que esté bien caliente.
- Fríe las croquetas y dales la vuelta para que se doren por todas partes.
- Reserva en un plato con abundante papel absorbente.
Aquí tienes el vídeo de la receta donde ademas de prepararla te cuento todos mis trucos para que siempre queden perfectos:
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