PATATAS RELLENAS GRATINADAS

Hoy unas espectaculares patatas rellenas gratinadas

Si te gustan las papas o patatas, hoy estas de enhorabuena. Una versión al horno rellena con carne y verdura y además gratinadas con queso, son una auténtica maravilla. Aprende a prepararlas fácilmente en tu casa con nuestra sencilla receta paso a paso y el divertido vídeo donde las preparo y te cuento todos mis trucos para que siempre salgan perfectas.

Ingredientes:

• 3 patatas grandes.
• 1+1/2 tomates.
• 100 gr de queso rallado (1/2 paquete).
• 500 gr de carne picada (1 bandeja).
• Sal y pimienta al gusto.
• 100 gr de bacon picado (1 taza).
• 30 gr de harina (2 cucharadas).
• 1 cucharada de perejil.
• 1 chorro de aceite.
• 200 ml de leche (1 taza).

Receta paso a paso:

1. Coloca agua con una pizca de sal en una cazuela a fuego medio alto, espera que rompa a hervir y coloca las patatas dentro lavadas. Cocina hasta que al pinchar con un palillo se atraviesen fácil tardan unos 20 minutos.
2. Luego corta por la mitad, extrae vaciando un poco de patata para que se forme un recipiente de patata.
3. Ahora pica un tomate en dados y el que es solo la mitad en rodajas.
4. Coloca una sartén a fuego medio alto con aceite, dora en ello directamente la carne picada con sal y pimienta al gusto.
5. Cuando esté cocinada agrega el bacon picado, remueve hasta que carne y bacon estén crujientes.
6. Ahora suma el tomate en dados a esa sartén, añade también el perejil, dale vueltas hasta que todo coja una textura uniforme.
7. Añade ahora la harina, remueve nuevamente hasta repartir bien, suma ahora la leche poco a poco y sin dejar de remover hasta tener una textura bien cremosa. Y aparta del fuego.
8. Tritura bien la patata, añade la mitad del queso rallado, y luego la carne bien caliente. mezcla bien y gracias al calor se hará un pasta uniforme fácilmente.
9. Rellena los cuencos de patata con la crema. Cubre con un poco de queso rallado, ponle unas rodajas clavas de tomate en cada una y espolvorea otro poco de perejil.
10. Coloca estas en una bandeja de horno forrada con una silicona o papel de horno
11. Con el horno precalentado hornea a máxima potencia o en opción grill, en la parte medio alta de tu horno, cuando esté fundido y gratinado el queso saca y a disfrutar.

Aquí tienes el divertido vídeo donde te cuento todos mis trucos para que siempre queden perfectas:

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