Pastel de jamón y queso

 ¿Te gustan los sándwiches? ¿Y los pasteles? Entonces te va a encantar el croque cake, un pastel salado de origen francés que se hace con pan de molde, jamón, queso y bechamel. Es una receta muy fácil y rápida que queda deliciosa y que puedes adaptar a tu gusto con otros ingredientes. Ideal para una cena o un almuerzo informal, o para llevar en un tupper. ¡No te lo pierdas!

El croque cake es una variación del famoso croque monsieur, un sándwich típico de la cocina francesa que se rellena de jamón y queso y se gratina con bechamel y más queso por encima. El croque madame es igual pero con un huevo frito encima. El croque cake se hace con varias capas de pan de molde rellenas de jamón y queso y cubiertas con bechamel. Se hornea hasta que se dore y se funda el queso. El resultado es un pastel jugoso, cremoso y muy sabroso.

Para hacer esta receta solo necesitas 5 ingredientes básicos que seguro que tienes en tu cocina: pan de molde, jamón cocido, queso rallado, mantequilla y harina. También puedes añadir otros ingredientes como tomate, bacon, espinacas, champiñones o lo que más te guste. La bechamel la puedes hacer casera o comprarla ya hecha. Te recomiendo que uses un queso que funda bien como el emmental, el gruyere o el cheddar.

Los pasos para hacer el croque cake son muy sencillos:

1. Precalienta el horno a 180ºC y engrasa un molde rectangular.
2. Corta las cortezas del pan de molde y coloca una capa en el fondo del molde.
3. Cubre el pan con la mitad del jamón cocido y espolvorea la mitad del queso rallado.
4. Repite el proceso con otra capa de pan, jamón y queso.
5. Termina con una última capa de pan.
6. Para hacer la bechamel casera, derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio.
7. Añade la harina y remueve bien hasta que se forme una pasta.
8. Vierte la leche poco a poco sin dejar de remover hasta que se integre bien y no haya grumos.
9. Cocina la bechamel unos 10 minutos o hasta que espese a tu gusto. Salpimienta al gusto.
10. Vierte la bechamel sobre el pastel cubriendo todo el pan.
11. Hornea el croque cake unos 20 minutos o hasta que se dore por encima.
12. Deja reposar unos minutos antes de servir.

Aquí tienes mi versión en vídeo con todos mis trucos y secretos:

Ya tienes listo tu croque cake de jamón y queso con pan de molde. Disfrútalo caliente o frío acompañado de una ensalada verde o la guarnición que prefieras. Te aseguro que te va a sorprender lo rico que está este pastel salado tan fácil y rápido de hacer.

Si te ha gustado esta receta no te pierdas mi vídeo en YouTube donde te enseño cómo hacerla paso a paso. También puedes seguirme en Facebook e Instagram para ver más recetas deliciosas como esta.

Postre 5 minutos

 ¿Te gustan los postres pero no tienes tiempo ni ganas de encender el horno? ¿Te apetece un dulce casero y delicioso que puedas preparar en un momento y con pocos ingredientes? Pues estás de suerte porque hoy te traigo la receta de un postre sin horno que te va a enamorar. Se trata de un postre de chocolate y galleta que se hace en solo 5 minutos y que está para chuparse los dedos. Es un postre ideal para cualquier ocasión: para darte un capricho, para sorprender a tu familia o a tus invitados, para celebrar un cumpleaños o una fiesta, o simplemente para disfrutar de un momento dulce. Además, es un postre muy económico y fácil de hacer, ya que solo necesitas 5 ingredientes que seguro que tienes en tu despensa. ¿Quieres saber cómo se hace? Pues sigue leyendo y te lo cuento todo.

Ingredientes:

• 200 gr de galletas (1 paquete).
• 250 ml de leche (1+1/4 tazas).
• 120 gr de azúcar (3/5 de taza).
• 60 gr de cacao (1/2 taza).
• 120 gr de mantequilla (1 taza).

Preparación:

• Lo primero que vamos a hacer es triturar las galletas hasta obtener una especie de arena. Podemos usar una batidora o una bolsa y un rodillo. Reservamos unas cuantas galletas trituradas para decorar al final.
• En un cazo ponemos la leche, el azúcar, el cacao y la mantequilla a fuego medio y removemos hasta que se integren bien y se forme una crema homogénea y espesa. No hace falta que hierva, solo que se disuelvan los ingredientes.
• En un molde desmontable o en vasitos individuales vamos poniendo capas de galleta y capas de crema de chocolate alternativamente. Empezamos por una capa de galleta y terminamos por una capa de chocolate. Alisamos bien la superficie con una espátula o una cuchara.
• Espolvoreamos por encima las galletas trituradas que habíamos reservado y llevamos el molde o los vasitos al frigorífico durante al menos 2 horas para que se cuaje el postre.
• Desmoldamos con cuidado y servimos frío o a temperatura ambiente. Podemos decorar con nata montada, frutos secos picados o fruta fresca si nos apetece.

Aquí tienes mi versión en vídeo con todos los trucos para que te salga perfecto:

Y ya está. Así de fácil y rápido tenemos listo nuestro postre sin horno de chocolate y galleta. ¿A que tiene una pinta increíble? Pues os aseguro que sabe aún mejor. Es un postre cremoso, suave y muy chocolatoso que hará las delicias de todos los golosos. Además, se puede adaptar a los gustos de cada uno cambiando el tipo de galleta o el tipo de chocolate. Por ejemplo, se puede usar galleta maría, digestive o oreo; o se puede usar chocolate blanco, negro o con leche. También se puede añadir algún licor o alguna esencia a la crema de chocolate para darle un toque diferente. Las posibilidades son infinitas.

Sandwich sin pan

 ¿Te gustan los sándwiches? ¿Y las papas? Si la respuesta es sí, entonces te va a encantar esta receta que te traigo hoy. Se trata de unos deliciosos sándwiches de papa que son muy fáciles de hacer y que les encantarán a tus hijos. Son perfectos para cualquier ocasión: un almuerzo rápido, una cena ligera, una merienda divertida o una fiesta con amigos. Además, son muy económicos y nutritivos. ¿Qué más se puede pedir?

Para hacer estos sándwiches de papa solo necesitas unos pocos ingredientes que seguro que tienes en casa:

• 2 papas o patatas grandes.
• Sal, pimienta y tomillo al gusto.
• Queso rallado al gusto.
• 4 lonchas de queso tipo cheddar.
• 2 lonchas de jamón cocido.
• 30 gr de pan rallado (2 cucharadas).
• 1 huevo.

El primer paso es lavar bien las papas y cortarlas en rodajas finas. Luego las ponemos en un bol con agua y sal y las llevamos al microondas durante unos 10 minutos o hasta que estén tiernas. Escurrimos el agua y reservamos.

El segundo paso es engrasar una fuente apta para horno y colocar una capa de rodajas de papa. Espolvoreamos un poco de sal, pimienta y tomillo por encima. Luego ponemos una capa de queso rallado y otra capa de lonchas de queso cheddar. Repetimos el proceso hasta terminar con todas las rodajas de papa.

El tercer paso es cortar el jamón en trocitos pequeños y repartirlos por encima del queso. En un bol aparte batimos el huevo con un poco de sal y lo vertemos sobre la fuente. Finalmente espolvoreamos el pan rallado por toda la superficie.

El cuarto y último paso es llevar la fuente al horno precalentado a 180ºC durante unos 15 minutos o hasta que el queso se funda y el pan rallado se dore.

¡Y ya está! Ya tenemos listos nuestros sándwiches de papa. Solo nos queda cortarlos en porciones y servirlos calientes o templados. Verás cómo tus hijos se chupan los dedos y te piden más. Y si quieres hacerlos más variados puedes cambiar el jamón por bacon, pollo o atún. O puedes añadir otros ingredientes como cebolla, champiñones o tomate. ¡Deja volar tu imaginación!

Aquí tienes mi versión en vídeo con todos los trucos para que siempre te salga bien:

Canelones de jamón

 ¿Te gustan los canelones pero te da pereza hacerlos? ¿No tienes tiempo para cocinar pero quieres comer algo rico y casero? ¿Buscas una receta que te sirva para aprovechar lo que tienes en la nevera? Si has respondido que sí a alguna de estas preguntas, esta receta es para ti.

Hoy te voy a enseñar cómo hacer unos canelones de jamón cocido con huevo y atún que están para chuparse los dedos. Son muy fáciles de hacer, no necesitas horno ni bechamel, y los tendrás listos en poco tiempo. Son perfectos para una comida o cena rápida, o para llevar al trabajo o al colegio. Además, son muy nutritivos y económicos. ¡No te pierdas esta receta!

Ingredientes (para 4 personas):

• 10 lonchas de jamón cocido
• 3 huevos
• 3 cucharadas de mayonesa
• 1 lata de atún o bonito
• Sal al gusto

Elaboración:

1. Lo primero que vamos a hacer es cocer los huevos. Para ello, ponemos agua en un cazo y cuando hierva, añadimos los huevos con cuidado. Los dejamos cocer durante unos 10 minutos y luego los pasamos por agua fría para cortar la cocción. Los pelamos y los reservamos.
2. A continuación, vamos a preparar el relleno de los canelones. Para ello, ponemos en un bol el atún escurrido y lo desmenuzamos con un tenedor. Añadimos la mayonesa y mezclamos bien. Picamos dos de los huevos cocidos y los incorporamos al bol. Salamos al gusto y removemos todo hasta obtener una pasta homogénea.
3. Ahora vamos a montar los canelones. Para ello, cogemos una loncha de jamón cocido y la extendemos sobre una superficie plana. Ponemos una cucharada del relleno en el centro y enrollamos la loncha sobre sí misma. Repetimos el proceso con el resto de las lonchas y las vamos colocando en una fuente apta para microondas.
4. Por último, vamos a gratinar los canelones. Para ello, rallamos el huevo cocido que nos queda y lo espolvoreamos sobre los canelones. También podemos añadir un poco de queso rallado si nos gusta. Metemos la fuente en el microondas y la calentamos durante unos 5 minutos o hasta que el queso se funda.
5. Y ya tenemos listos nuestros canelones de jamón cocido con huevo y atún. Solo nos queda disfrutarlos con una ensalada verde o la guarnición que más nos guste. ¡Buen provecho!

Espero que te haya gustado esta receta y que te animes a probarla en casa. Si lo haces, no olvides dejarme un comentario contándome qué te ha parecido. Y si quieres ver más recetas fáciles y rápidas como esta, suscríbete a mi canal de YouTube y activa la campanita para no perderte ningún vídeo.

Ensalada de sandía

 ¿Te gustan las ensaladas? ¿Y la sandía? Si la respuesta es sí, te encantará esta receta que te traigo hoy: una ensalada de sandía y queso feta. Es una combinación que puede parecer extraña al principio, pero que te sorprenderá por su sabor y textura. Es una ensalada fresca, ligera y sabrosa, perfecta para el verano. Además, es muy fácil de hacer y solo necesitas unos pocos ingredientes. ¿Quieres saber cómo se hace? Sigue leyendo y te lo cuento.

Ingredientes:

• 1 rodaja gruesa de sandía
• Sal al gusto
• Queso feta al gusto
• Zumo de limón al gusto
• Lechuga al gusto
• Queso tipo parmesano al gusto
• Zanahoria al gusto

Preparación:

• Lo primero que hay que hacer es cortar la sandía en trozos pequeños y quitarle las pepitas. Puedes usar un cuchillo o un sacabocados para hacerlo más fácil.
• A continuación, corta el queso feta en dados y ponlo en un bol. Añade un poco de sal y zumo de limón y mezcla bien.
• Lava y seca la lechuga y córtala en trozos. Ralla el queso parmesano y la zanahoria y reserva.
• En una fuente o plato grande, coloca una capa de lechuga y encima reparte los trozos de sandía y queso feta. Espolvorea el queso parmesano y la zanahoria rallada por encima.
• Ya tienes tu ensalada de sandía y queso feta lista para disfrutar. Puedes aliñarla con un poco más de zumo de limón o con el aderezo que más te guste.

Aquí tienes mi versión en vídeo con todos los trucos para que te quede perfecto:

Esta ensalada es ideal para comer como plato único o como entrante o aperitivo. Es una receta que puedes adaptar a tu gusto, añadiendo o quitando ingredientes según prefieras. Lo importante es que combines la sandía y el queso feta, que son los protagonistas de este plato.

La sandía es una fruta muy hidratante y refrescante, que aporta vitaminas y antioxidantes. El queso feta es un queso bajo en grasa y rico en proteínas y calcio. La lechuga es una verdura que aporta fibra y minerales. El queso parmesano y la zanahoria le dan un toque de sabor y color a la ensalada.

Canastas papa y espinaca

 ¿Te gustan las canastitas de papa y espinaca? Son unas deliciosas tartaletas individuales hechas con una base de papa rallada y un relleno cremoso de espinaca y queso. Son muy fáciles de hacer y quedan perfectas para un entrante, un aperitivo o una cena ligera. Además, son una forma divertida y diferente de comer verduras y aprovechar los beneficios de la espinaca, que es rica en hierro, fibra, antioxidantes y vitaminas.

En este artículo te voy a enseñar cómo hacer estas canastitas de papa y espinaca paso a paso, con fotos y consejos para que te queden súper ricas. Solo necesitas unos pocos ingredientes que seguro que tienes en casa o que puedes encontrar fácilmente en el supermercado. ¡Vamos a ver la receta!

Ingredientes para 6 canastitas de papa y espinaca:

• 2 patatas o papas grandes.
• Sal al gusto.
• Queso rallado al gusto.
• 100 gr de espinaca (1 paquete).
• 2 huevos L.
• Pimienta al gusto.
• Nuez moscada al gusto.
• 150 ml de leche (3/4 de taza).
• 45 gr de maicena, fécula o almidón de maíz (3 cucharadas).

Preparación de las canastitas de papa y espinaca:

1. Lo primero que vamos a hacer es pelar y lavar las patatas. Luego las rallamos con un rallador grueso y las ponemos en un bol. Añadimos sal al gusto y mezclamos bien.

2. Precalentamos el horno a 180ºC y engrasamos un molde para muffins o magdalenas con un poco de aceite o mantequilla. Con las manos, cogemos porciones de papa rallada y las presionamos sobre el fondo y los bordes de cada hueco del molde, formando unas canastitas. Horneamos durante unos 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.

3. Mientras tanto, lavamos y escurrimos bien la espinaca. La picamos finamente y la salteamos en una sartén con un poco de aceite a fuego medio-alto hasta que se reduzca su volumen. Reservamos.

4. En un bol aparte, batimos los huevos con una pizca de sal, pimienta y nuez moscada. Añadimos la leche y la maicena y mezclamos bien hasta obtener una crema homogénea.

5. Sacamos el molde del horno y repartimos el queso rallado sobre las canastitas de papa. Luego agregamos la espinaca salteada por encima y cubrimos con la crema de huevo.

6. Volvemos a meter el molde en el horno y horneamos durante unos 20 minutos más o hasta que la superficie esté cuajada y dorada.

7. Dejamos enfriar un poco las canastitas de papa y espinaca antes de desmoldarlas con cuidado. Podemos servirlas calientes o frías, acompañadas de una ensalada o salsa al gusto.

Aquí tienes mi versión en vídeo con totos los trucos para que te quede perfecto:

¡Y ya tenemos listas nuestras canastitas de papa y espinaca! ¿A que tienen una pinta deliciosa? Son unas tartaletas muy jugosas, crujientes y sabrosas que seguro que te encantarán. Además, son muy versátiles y puedes variar el relleno con otros ingredientes como jamón, bacon, champiñones, zanahoria, brócoli, etc.

Espero que te haya gustado esta receta y que te animes a probarla en casa. Si lo haces, no olvides dejarme un comentario contándome qué te ha parecido o si tienes alguna duda o sugerencia. También puedes compartir una foto de tu resultado en las redes sociales con el hashtag #canastitasdepapayespinaca. ¡Me encantará ver cómo te han quedado!

Papas crujientes sin freír

 ¿Te gustan las papas con queso y ajo? Entonces te va a encantar esta receta que te traigo hoy. Se trata de unas papas al horno crujientes y sabrosas, que se preparan sin freír ni usar mucho aceite. Además, las puedes acompañar con una salsa de queso casera que está para chuparse los dedos. Es una receta muy fácil, rápida y deliciosa, ideal para acompañar cualquier plato o para disfrutar como aperitivo. Te aseguro que te van a sorprender.

Para hacer estas papas al horno con queso y ajo solo necesitas unos ingredientes muy sencillos y un poco de tiempo. Lo primero que hay que hacer es lavar bien las papas y cortarlas en trozos pequeños. No hace falta pelarlas, ya que la piel les da más sabor y textura. Luego las ponemos en un bol y les añadimos sal al gusto, queso parmesano rallado, maicena o fécula de maíz, orégano, ajo en polvo y pimentón o paprika. Mezclamos bien para que se impregnen de todos los sabores y las colocamos en una bandeja de horno previamente engrasada con un poco de aceite. Las horneamos a 200ºC durante unos 25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Mientras se hacen las papas podemos preparar la salsa de queso casera. Para ello solo necesitamos calentar en un cazo a fuego medio un poco de leche (puede ser vegetal si quieres), queso crema (también puede ser vegano), sal y pimienta al gusto. Removemos hasta que se derrita el queso y se forme una salsa cremosa y homogénea. Si quieres puedes añadirle un poco de nuez moscada o alguna hierba aromática como perejil o cebollino.

Ya solo nos queda servir las papas al horno con queso y ajo junto con la salsa de queso y disfrutar de este plato tan rico y sencillo. Te recomiendo que lo comas recién hecho, ya que así las papas estarán más crujientes y la salsa más caliente. Pero si te sobra algo puedes guardarlo en la nevera y calentarlo al día siguiente en el microondas o en el horno.

Aquí tienes mi versión en vídeo con todos los trucos para que te queden de impresión:

Plato delicioso en 5 minutos

Este sándwich es ideal para cualquier ocasión: ya sea para un almuerzo o una cena informal, para llevar al trabajo o al colegio o para disfrutar en familia o con amigos. Lo mejor de todo es que se hace en el horno en poco tiempo y sin ensuciar mucho. Solo necesitas una bandeja apta para el horno y papel vegetal o de aluminio.

Los ingredientes que vas a necesitar son los siguientes:

• 8 rebanadas de pan de molde
• 1 tomate
• Aceite al gusto
• 8 lonchas de queso cheddar
• 4 lonchas de jamón cocido
• 150 ml de leche (3/4 de taza)
• Queso rallado al gusto
• 2 huevos L
• Sal y pimienta al gusto

El proceso es muy sencillo. Lo primero que tienes que hacer es precalentar el horno a 180ºC. Mientras tanto, corta el tomate en rodajas finas y reserva. Engrasa ligeramente una bandeja con aceite o cubre con papel vegetal o de aluminio. Coloca cuatro rebanadas de pan sobre la bandeja y úntalas con aceite por la parte superior.

A continuación, pon una loncha de queso cheddar sobre cada rebanada de pan. Luego pon una loncha de jamón cocido sobre el queso. Después pon otra loncha de queso cheddar sobre el jamón. Y por último pon una rodaja de tomate sobre el queso.

Tapa cada sándwich con otra rebanada de pan y presiona ligeramente para que se peguen bien. En un bol aparte bate los huevos con la leche y salpimenta al gusto. Vierte esta mezcla sobre los sándwiches cubriendo bien toda la superficie. Espolvorea queso rallado al gusto por encima.

Introduce la bandeja en el horno y hornea durante unos 15 minutos o hasta que el queso se derrita y se gratine. Saca del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. Puedes acompañar estos sándwiches con una ensalada verde o con unas patatas fritas.

Aquí tienes mi versión en vídeo con todos los trucos y detalles para que te salga perfecta:

Ya ves que esta receta es muy fácil de hacer y te quedará un sandwich de queso y jamón al horno espectacular. Es una forma de darle un toque diferente y divertido a un plato clásico que gusta a todo el mundo. Anímate a probarlo y cuéntanos qué te ha parecido. ¡Buen provecho!