Canelones de jamón

 ¿Te gustan los canelones pero te da pereza hacerlos? ¿No tienes tiempo para cocinar pero quieres comer algo rico y casero? ¿Buscas una receta que te sirva para aprovechar lo que tienes en la nevera? Si has respondido que sí a alguna de estas preguntas, esta receta es para ti.

Hoy te voy a enseñar cómo hacer unos canelones de jamón cocido con huevo y atún que están para chuparse los dedos. Son muy fáciles de hacer, no necesitas horno ni bechamel, y los tendrás listos en poco tiempo. Son perfectos para una comida o cena rápida, o para llevar al trabajo o al colegio. Además, son muy nutritivos y económicos. ¡No te pierdas esta receta!

Ingredientes (para 4 personas):

• 10 lonchas de jamón cocido
• 3 huevos
• 3 cucharadas de mayonesa
• 1 lata de atún o bonito
• Sal al gusto

Elaboración:

1. Lo primero que vamos a hacer es cocer los huevos. Para ello, ponemos agua en un cazo y cuando hierva, añadimos los huevos con cuidado. Los dejamos cocer durante unos 10 minutos y luego los pasamos por agua fría para cortar la cocción. Los pelamos y los reservamos.
2. A continuación, vamos a preparar el relleno de los canelones. Para ello, ponemos en un bol el atún escurrido y lo desmenuzamos con un tenedor. Añadimos la mayonesa y mezclamos bien. Picamos dos de los huevos cocidos y los incorporamos al bol. Salamos al gusto y removemos todo hasta obtener una pasta homogénea.
3. Ahora vamos a montar los canelones. Para ello, cogemos una loncha de jamón cocido y la extendemos sobre una superficie plana. Ponemos una cucharada del relleno en el centro y enrollamos la loncha sobre sí misma. Repetimos el proceso con el resto de las lonchas y las vamos colocando en una fuente apta para microondas.
4. Por último, vamos a gratinar los canelones. Para ello, rallamos el huevo cocido que nos queda y lo espolvoreamos sobre los canelones. También podemos añadir un poco de queso rallado si nos gusta. Metemos la fuente en el microondas y la calentamos durante unos 5 minutos o hasta que el queso se funda.
5. Y ya tenemos listos nuestros canelones de jamón cocido con huevo y atún. Solo nos queda disfrutarlos con una ensalada verde o la guarnición que más nos guste. ¡Buen provecho!

Espero que te haya gustado esta receta y que te animes a probarla en casa. Si lo haces, no olvides dejarme un comentario contándome qué te ha parecido. Y si quieres ver más recetas fáciles y rápidas como esta, suscríbete a mi canal de YouTube y activa la campanita para no perderte ningún vídeo.