Tomates rellenos

Un plato colorido original y riquísimo.

Unos buenos tomates y tendremos un plato para deslumbrar con poco esfuerzo y encima sorprendente.

Una cena en casa poco tiempo para pensar que preparamos, unos tomates mmm ¡tengo una idea!. Así comenzó todo, pero el resultado fue genial, a todos nos encantaron además con la idea de el toque de queso que ponemos encima y pasamos por el grill logras un toque de textura crujiente que parece de restaurante de lujo total.

En nuestra cena dio un resultado espectacular , espero que a vosotros también os guste, ¿os parece buena idea?

Un plato rápido y bonito por 136 (kcal/100g) calorías. 

 Ingredientes para tu receta casera de tomates rellenos(para 4 raciones):

1. 300 gramos de carne picada. 
2. 200 gramos de cebolla.
3. 2 dientes de ajo.
4. 12 tomates grandes.
5. sal y pimienta.
6. 100 gramos de queso rallado.
7. 2 cucharadas de aceite.

• Calorías: 136 Valor energético (kcal.)Cálculo de kcal. por cada 100 gr. 
• Ejemplo de ración 200g: 272 (kcal.)

Receta casera paso a paso de tus tomates rellenos:

1. Lo primero es lavar bien los tomates, cortarles la "tapita" con cuidado y caviar el interior con ayuda de no romperlos. Reservamos ese interior de los tomates y lo picamos .
2. En una sartén ponemos las dos cucharadas de aceite, y doramos en el los dos dientes de ajo muy picaditos.
3. Agregamos la cebolla picada muy fina.Hasta que coja color y esté blandita.
4. Salpimentamos la carne y le agregamos a la sartén hasta que se  nos dore y esté un poco crujientita.
5. Removemos bien y agregamos el relleno de tomate que hemos reservado al principio , hasta que lo sabores se unan.
6. Con esta mezcla de carne rellenamos los tomates .
7. Los colocamos en una bandeja de horno forrada con una silicona o papel de horno y los coronamos con un poco de queso rallado .
8. Calentamos el grill del horno y metemos durante unos minutos para que se nos ponga crujiente el queso .
9. Sacamos del horno y a la mesa nuestros bonitos y deliciosos tomates rellenos de carne.

La receta es muy sencilla, y siempre está riquísima , así que cuando tengamos invitados no tenéis disculpa para no sorprenderles.

EL toque fresco del tomate para el verano es perfecto, intentamos subir siempre recetas caseras y fáciles para preparar en casa. Me encantan los platos coloridos ricos jugosos y frescos, así que a buscar buenos ingredientes y a disfrutar en la mesa y en la cocina.

Tomates rellenos receta casera . Receta casera fácil elaborada por Pelayo Fernández.

Caldereta de pota y langostino

Un guiso diferente y casero, con toques marineros.

Hoy preparamos este delicioso guiso marinero,Utilizamos pota y langostino pero podría hacerse de igual manera con calamar y gambón.

Un domingo cualquiera, y no te apetece preparar la típica paella o fideua, esta es una alternativa que también es deliciosa y super fácil de preparar.

De vez en cuando quien se puede resistir a platos de cuchara con su caldito mmm a vosotros también os dice ¿comeme?, me estoy dando cuenta que empiezo a desvariar así que lo mejor será que os deje directamente con la receta ¿ os parece bien?,  ¡A disfrutar!.

Un clásico fácil de cocinar en casa, por solo 117 (kcal/100g) calorías.

 Ingredientes para una deliciosa caldereta de pota y langostino(para 4 raciones):

1. 400 gramos de patata.
2. 1 pota grande unos 750 gramos.
3. 1 diente de ajo.
4. 1/2 cebolla
5. 1 tomate grande.
6. de 8 a 12 langotisnos.
7. sal
8. Especias: por ejemplo un poco de nuez moscada y de curry.
9. 2 cucharadas de aceite de oliva .

• Calorías: 117Valor energético (kcal.)Cálculo de kcal. por cada 100 gr. 
• Ejemplo de ración 250g: 292 (kcal.)

Receta casera paso a paso de caldereta de pota y langostino:

1. Empieza la tarea cortando y picando las patatas, también las sazonamos.
2. En una sartén con dos cucharadas de aceite, doramos los langostinos, cuando tengan colorcito los sacamos y reservamos.
3. En ese mismo aceite caliente ponemos el ajo , tomate y cebolla bien picaditos. Cuando todo esté bien doraditos el momento de agregar las especias o simplemente un poco de pimentón si lo preferimos.
4. Ahora le agregamos la pota cortadita en tacos pequeños, y los doramos un poco.
5. Añadimos las patatas y agua hasta cubrirlas ( si tenemos caldo de pescado le añadirá un extra de sabor en vez del agua aunque sin el también queda un plato muy rico).
6. Cuando las patatas estén blanditas añadimos los langostinos, y ya tenemos nuestra caldereta de pota y langostino lista para que la disfrutemos.

Estos dados de pollo ala cebolla con unas rodajas de pan están de muerte y como vemos es una receta muy rápida y sencilla. A veces lo simple funciona genial.

Vamos añadiendo recetas caseras y fáciles , recetas de entrantes primeros segundos o lo que haga falta, espero que os gusten.


Las calorías que ponemos son simplemente para dar una orientación de la carga calórica que aportan,  no han de tomarse como dietas ni como patrones alimenticios.

Caldereta de pota y langostino, casera . Receta casera fácil elaborada por Pelayo Fernández.

Guacamole

Preparar guacamole en casa es muy fácil.

Aprenderemos a hacer rápido un guacamole casero perfecto para tus nachos , ¿que hay mejor en una cena de picoteo?.

Un plato con nachos un bol (también llamados totopos) con queso chedar y otro con guacamole el picoteo perfecto.

Un clásico de comida rápida de cocinar en casa, por solo 135 (kcal/100g) calorías.

 Ingredientes para tus dados de guacamole:

1. 3 aguacates bien maduros
2. 1 cebolla
3. 1 tomate.
4. 2 dientes de ajo.
5. 2 limas
6. 1 chile  si no lo tenemos podemos poner un poco de tabasco.
7. sal
8. cilantro.

• Calorías: 135 Valor energético (kcal.)Cálculo de kcal. por cada 100 gr. 
• Ejemplo de ración 200g: 270 (kcal.)

Receta casera paso a paso de guacamole:

1. Trituramos el interior de los aguacates con un tenedor, se formara una pasta.
2. Ahora picamos el tomate la cebolla y el ajo en pequeños trocitos.
3. Ahora le agregamos el zumo de dos limas, y el chile picadito o minichorrito de tabasco, y removemos.
4. Agregamos la pasta de aguacate y remover hasta tener todos los ingredientes repartidos uniformemente.
5. Ahora le agregamos cilantro y sal  al gusto , es importante remover bien y probar para ir añadiendo mas poco a  poco  y que sea fácil cogerle el punto perfeto.
6. Si lo vamos a reservar un poco de tiempo antes de consumir tapar con un papel film el recipiente y guardarlo en la nevera o refrigerador , así nuestro guacamole estará perfecto cuando lo pongamos en la mesa.

seguimos añadiendo recetas caseras y fáciles , recetas de entrantes priemeros segundos o lo que haga falta, espero que os gusten.


Las calorías que ponemos son solo para dar una orientación de la carga calórica que aportan,  no han de tomarse como dietas ni como patrones alimenticios.

Guacamole casero. Receta casera fácil elaborada por Pelayo Fernández.

Ceviche de langostinos cocidos

Una receta de verano fresca y deliciosa.

El punto suave y cítrico de la lima hace que el ceviche sea perfecto para días de calor.

Si os da un poco de cosa preparar recetas con pescado crudo esta versión del ceviche no lo utiliza usamos langostinos cocidos y el resultado esta riquísimo.

En España es típico el salpicón y está muy rico pero esta otra receta es diferente y queda bastante más fresca espero que os guste tanto como a mi.

Esta impresionante receta de verano por solo 105 (kcal/100g) calorías. 

 Ingredientes para tu receta casera de Ensalada de arroz(para 4 personas):

1. 500 gramos de langostinos cocidos.
2. 1 cebolla.
3. 1 tomate.
4. 2 dientes de ajo.
5. 1 aguacate.
6. 4 limas
7. Media cucharada de aceite de oliva
8. Cilantro
9. Sal

• Calorías: 105 Valor energético (kcal.)Cálculo de kcal. por cada 100 gr. 
• Ejemplo de ración 250g: 263 (kcal.)

Receta casera paso a paso de tu Ensalada de arroz:

1. Empezamos pelando y picando los langostinos cocidos. Les rociamos el zumo de 1 lima. Esto lo reservamos en la nevera.
2. Picamos en dados pequeños el tomate, la cebolla, los 2 dientes de ajo y el aguacate.
3. A esta mezcla le añadimos el zumo de las otras tres limas , les añadimos sal y cilantro al gusto, removemos bien.
4. Mezclamos con los langostinos reservados y aliñamos con media cucharada de aceite de oliva.
5. Removemos y dejamos macerar una hora al menos en el frigorífico o nevera, antes de servir nuestro colorido y delicioso ceviche de langostinos cocidos.

Trucos:

1. Como entrante es espectacular y fresco, además con ese colorido va genial en copas bonitas a modo casi de cóctel.
2. Si hacemos demasiada cantidad no es problema porque al día siguiente esta igual de rico o quizás mas.

Ceviche de langostinos cocidos, receta casera . Receta casera fácil elaborada por Pelayo Fernández.