Pizza casera. Masa casera con cerveza.
Masa crujiente y fácil de preparar. Pizzas caseras perfectas
Tiempo de trabajo: 20 minutos.
Tiempo total incluyendo el horneado y la espera : 90 minutos.
Utilizamos harina normal y corriente,la clave está en la cerveza que nos ayuda a que no suba la masa y nos quede crujiente.
Un plato muy fácil por 202 (kcal/100g) calorías.
Ingredientes necesarios ( 4 raciones):
- Para la masa:
- 300 gramos de harina.
- 20 gramos de aceite de oliva.
- 150 gramos de cerveza.
- 1 cucharada de café de sal.
- 1 pizca de azúcar.
- Para el relleno en mi caso:
- 100 gamos cebolla.
- 200 gramos de tomate.
- 150 gramos de cecina.
- 100 gramos de queso.
- 1 cucharada de aceite.
- Orégano y albahaca.
- Calorías: 202 Valor energético (kcal.)Cálculo de kcal. por cada 100 gr.
- Ejemplo de ración 200g: 404 (kcal.)
Receta casera paso a paso:
- Para la masa:
- Mezclamos la harina con la cerveza,la pizca de azúcar, la sal y aceite. Amasamos con las manos hasta que consigamos una masa manejable no muy pegajosa.
- Dejamos reposar tapada, durante una hora.
- Enharinamos la superficie de trabajo, ponemos la masa sobre ella y con un rodilllo la vamos estirando hasta que nos quede muy fina.
- Hornear la masa sola durante 10 minutos a 180 grados (horno previamente precalentado)
- El relleno:
- Picamos los ingredientes (tomate,cecina) durante ese tiempo.
- Horneado final:
- colocamos sobre la masa el tomate, aceite, queso,cecina.
- Espolvoreamos orégano y albahaca al gusto.
- Horneamos a 200 grados (precalentando el horno) hasta que se quede dorada.
- Ya tenemos lista nuestra pizza con masa casera de cerveza
Yo suelo ponerla en la parte medio baja del horno para que me quede mas hecha la masa, o podemos darle solo por abajo durante unos minutos si vemos que no nos ha cogido consistencia.