Mostrando entradas con la etiqueta segundo. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta segundo. Mostrar todas las entradas

viernes, 3 de octubre de 2014

Pizza con masa casera de cerveza

Pizza casera. Masa casera con cerveza.

Masa crujiente y fácil de preparar. Pizzas caseras perfectas

pizza con masa casera de cerveza Tiempo de trabajo:  20 minutos

Tiempo total incluyendo el horneado y la espera : 90 minutos.


Utilizamos harina normal y corriente,la clave está en la cerveza que nos ayuda a que no suba la masa y nos quede crujiente.

Un plato muy fácil por 202 (kcal/100g) calorías. 


 Ingredientes necesarios ( 4 raciones):

pizza con masa casera de cerveza

    1. Para la masa:

      1. 300 gramos de harina.

      1. 20 gramos de aceite de oliva.

      1. 150 gramos de cerveza.
      2. 1 cucharada de café de sal.
      3. 1 pizca de azúcar.

    2. Para el relleno en mi caso:

      1. 100 gamos cebolla.
      2. 200 gramos de tomate.
      3. 150 gramos de cecina.
      4. 100 gramos de queso.
      5. 1 cucharada de aceite.
      6. Orégano y albahaca.
    • Calorías: 202 Valor energético (kcal.)Cálculo de kcal. por cada 100 gr. 
    • Ejemplo de ración 200g: 404 (kcal.)

    Receta casera paso a paso:

    1. Para la masa:
      1. Mezclamos la harina con la cerveza,la pizca de azúcar, la sal y aceite. Amasamos con las manos hasta que consigamos una masa manejable no muy pegajosa. 
      2. Dejamos reposar tapada, durante una hora.
      3. Enharinamos la superficie de trabajo, ponemos la masa sobre ella y con un rodilllo la vamos estirando hasta que nos quede muy fina.
      4. Hornear la masa sola durante 10 minutos a 180 grados (horno previamente precalentado)
    2. El relleno:
      1. Picamos los ingredientes (tomate,cecina) durante ese tiempo.
    3. Horneado final:
      1. colocamos sobre la masa el tomate, aceite, queso,cecina.
      2. Espolvoreamos orégano y albahaca al gusto.
      3. Horneamos a 200 grados (precalentando el horno) hasta que se quede dorada.
    4. Ya tenemos lista nuestra pizza con masa casera de cerveza

    pizza con masa casera de cerveza




    Yo suelo ponerla en la parte medio baja del horno para que me quede mas hecha la masa, o podemos darle solo por abajo durante unos minutos si vemos que no nos ha cogido consistencia.

    Masa casera de pizza con cerveza, receta casera. Recetas de postres elaboradas por .

    martes, 9 de septiembre de 2014

    Risotto de verduras y bacon

    Un risotto sencillo pero delicioso.

    Arroz al estilo italiano, cremoso, sabroso y delocioso.

    Un plato completo fácil de hacer con unos 20 minutos de trabajo y en total unos 40 minutos contando la cocción.

    Al ponerlo en el plato con el parmesano rayado hace que nos salibe la boca , al menos a mi.
    El punto del arroz es fácil de encontrar, el truco es estar muy atento las primeras veces y probarlo cuando tenga buena pinta hasta dar con el punto que a nosotros particularmente mas nos guste.

    Un plato muy fácil por 295 (kcal/100g) calorías. 

    Risotto de verduras y bacon


     Ingredientes necesarios ( 4 raciones):

      Risotto de verduras y bacon
    1. 400 gramos de arroz.
    2. 2 dientes de ajo.
    3. 1 cebolla.
    4. 2 tomates.
    5. 50 mililitros de nata líquida.
    6. 1/2 vaso de vino blanco
    7. 100 gramos de pimiento
    8. 100 gramos de calabacin.
    9. 100 gramos de bacon.
    10. 100 gramos de queso tipo parmesano.
    11. 2 cucharadas de aceite de oliva.
    12. sal.
    • Calorías: 295 Valor energético (kcal.)Cálculo de kcal. por cada 100 gr. 
    • Ejemplo de ración 200g: 590 (kcal.)

    Receta casera paso a paso:

    1. Empezamos lavando y picando fijo la cebolla,el  ajo, el pimiento,el tomate y el calabacin.
    2. Calentamos el aceite y doramos un poco el ajo.
    3. Agregamos la cebolla junto al pimiento,  un par de minutos mas tarde el calabacin y el tomate.
    4. Cuando las verduras esté blanditas, agregamos el bacon y esperamos a que se haga.
    5. Agregamos el arroz y le damos unas vueltas  mantenemos ahí un minuto, añadimos el vino blanco. dejándolo otro par de minutos
    6. Luego añadimos  la nata , y le añadimos dos veces y media la cantidad de arroz en agua ( el agua bien caliente).
    7. Agregamos la sal y removemos.
    8. La cocción del arroz es de unos 20 a 22 minutos, pero cuando pasen unos 10 minutos agregamos la mitad del parmesano.
    9. Una vez esté bien cocido nuestro nuestro risotto , lo dejamos reposar unos minutos antes de servir.
    10. Servimos las racione sen los platos y repartimos el resto del parmesano espolvoreando sobre nuestro delicioso plato de risotto de verduras y bacon.
      A que es fácil y queda cremosito cremosito.
      Risotto de verduras y bacon




      Un plato completo perfecto para el día a día por que además de delicioso es económico..

      Risotto de verduras y bacon, receta casera. Recetas de postres elaboradas por .

      martes, 22 de julio de 2014

      Tomates rellenos

      Un plato colorido original y riquísimo.

      Unos buenos tomates y tendremos un plato para deslumbrar con poco esfuerzo y encima sorprendente.

      Una cena en casa poco tiempo para pensar que preparamos, unos tomates mmm ¡tengo una idea!. Así comenzó todo, pero el resultado fue genial, a todos nos encantaron además con la idea de el toque de queso que ponemos encima y pasamos por el grill logras un toque de textura crujiente que parece de restaurante de lujo total.

      En nuestra cena dio un resultado espectacular , espero que a vosotros también os guste, ¿os parece buena idea?

      Un plato rápido y bonito por 136 (kcal/100g) calorías. 

      Tomates rellenos


       Ingredientes para tu receta casera de tomates rellenos(para 4 raciones):

          Tomates rellenos
        1. 300 gramos de carne picada. 
        2. 200 gramos de cebolla.
        3. 2 dientes de ajo.
        4. 12 tomates grandes.
        5. sal y pimienta.
        6. 100 gramos de queso rallado.
        7. 2 cucharadas de aceite.
        • Calorías: 136 Valor energético (kcal.)Cálculo de kcal. por cada 100 gr. 
        • Ejemplo de ración 200g: 272 (kcal.)

        Receta casera paso a paso de tus tomates rellenos:

        1. Lo primero es lavar bien los tomates, cortarles la "tapita" con cuidado y caviar el interior con ayuda de no romperlos. Reservamos ese interior de los tomates y lo picamos .
        2. En una sartén ponemos las dos cucharadas de aceite, y doramos en el los dos dientes de ajo muy picaditos.
        3. Agregamos la cebolla picada muy fina.Hasta que coja color y esté blandita.
        4. Salpimentamos la carne y le agregamos a la sartén hasta que se  nos dore y esté un poco crujientita.
        5. Removemos bien y agregamos el relleno de tomate que hemos reservado al principio , hasta que lo sabores se unan.
        6. Con esta mezcla de carne rellenamos los tomates .
        7. Los colocamos en una bandeja de horno forrada con una silicona o papel de horno y los coronamos con un poco de queso rallado .
        8. Calentamos el grill del horno y metemos durante unos minutos para que se nos ponga crujiente el queso .
        9. Sacamos del horno y a la mesa nuestros bonitos y deliciosos tomates rellenos de carne.
        La receta es muy sencilla, y siempre está riquísima , así que cuando tengamos invitados no tenéis disculpa para no sorprenderles.
        Tomates rellenos




        EL toque fresco del tomate para el verano es perfecto, intentamos subir siempre recetas caseras y fáciles para preparar en casa. Me encantan los platos coloridos ricos jugosos y frescos, así que a buscar buenos ingredientes y a disfrutar en la mesa y en la cocina.


        Tomates rellenos receta casera . Receta casera fácil elaborada por Pelayo Fernández.