Carne guisada con patatas

Hoy una deliciosa receta de carne guisada con patatas

Receta deliciosa de un guiso especial cremoso delicioso con el toque justo en la carne y las patatas cogen su sabor de manera deliciosa.

Como siempre te dejo esta receta escrita paso a paso detallando todos los detalles bien, y también el vídeo paso a paso donde me ves prepararlo y contarte todos mis secretos para que siempre salga de diez.

Ingredientes:

• 2 Patatas.
• 2 Dientes de ajo.
• 1 Tomate.
• 100 Ml de whisky o vino blanco (1/2 taza).
• 1 Chorro de aceite.
• 1/2 Cucharadita de orégano.
• 1/2 Cucharadita de romero.
• 1/2 Caldo concentrado de carne.
• 1/4 Cucharadita de nuez moscada.
• 1/2 Pimiento.
• 400 Gr de carne para guisar (en mi caso jamón de cerdo).
• Sal al gusto.

Receta paso a paso:

1. Comienza picando el ajo, la cebolla el tomate y el pimiento.
2. Pica también las patatas y la carne.
3. Coloca un chorro de aceite en una  cazuela a fuego medio alto , y coloca en el ajo.
4. En cuanto se empieza a dorar se añade la cebolla cuando esté blanda el pimiento y cuando esté cocinado ya el tomate.
5. Suma la carne y una vez que esté dorada suma las especias y remueve. Agrega agua hasta cubrir y coloca la tapa de la cazuela.
6. Ahora espera a que rompa a hervir en ese momento controla el fuego para que mantenga el hervor y cocina durante 20 minutos.
7. Aparta del fuego y a disfrutar de tu deliciosa carne guisada con patatas.

Carne guisada con patatas,recetas elaboradas por Pelao Fernández

Pierna de PAVO al HORNO

Hoy una deliciosa receta de pierna de pavo al horno jugosa y deliciosa.

Como hacer una pierna bien rica pero que quede muy jugosa y deliciosa nada seca, todo con un sencillo paso a paso que ya verás que no da ningún trabajo. Como siempre también te dejo además de escrita la receta en vídeo para que te pases un ratito entretenido y además te cuento todos mis trucos y secretos para que siempre esté perfecto.

Ingredientes:

• 2 patatas.
• 2 dientes de ajo.
• 10 ml de vino blanco (1 cucharada).
• 1 cucharadita de orégano.
• Sal al gusto.
• 1 chorro de aceite.
• 1 pierna de pavo.

Receta paso a paso:

1. Comienza Pelando las patatas y luego cortándolas en rodajas, luego coloca estas rodajas formando una cama.
2. Sobre ella coloca el pavo bien lavado.
3. En un mortero coloca el ajo picado, el orégano y la sal. Aplasta bien hasta tener una pasta uniforme.
4. Añade el vino, el aceite y remueve nuevamente hasta que tengas una crema homogénea.
5. Vierte sobre el pavo esta mezcla.
6. Precalienta el horno a 110º y hornea durante 4 horas.
7. Luego sube la temperatura a 180º durante 10 minutos y tendrás listo tu deliciosa pierna pavo al horno.

Truco puedes prepararlo el día antes reservar en la nevera y hornear al día siguiente.

Aquí tienes la receta también en vídeo donde puedes disfrutar con esta receta:

Pierna de PAVO al HORNO 🍗  (Receta fácil jugosa y DELICIOSA)🍗 , recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

Gambón al horno

Hoy unos delicioso gambones al horno, también puedes utilizar la receta con langostinos.

A la plancha los gambones o los langostinos quedan fenomenal, pero lo que pasa es que ensucia mucho  y además tienes el problema de tener que hacerlos en el momento entonces si tienes invitados te pierdes toda la conversación. Esta es una buena alternativa que estoy seguro de que si la pruebas vas a repetir muchas veces.

Ingredientes:

• 20 gambones o langostinos.
• 3 dientes de ajo.
• 1 limón.
• 1 cucharadita de orégano.
• 1 chorro de aceite.
• Sal al gusto.
• 1/2 cucharadita de Jengibre en polvo.

Receta paso a paso:

1. Empieza picando el ajo. 
2. Luego coloca en un mortero junto con el orégano, sal, aceite el zumo de un limón y el jengibre en polvo.
3. Machaba bien hasta tener una crema homogénea.
4. Lava muy bien los gambones y coloca en una bandeja apta para utilizar en el horno, si quieres puedes córtales los bigotes para que sean mas agradables.
5. Coloca parte del majado en cada uno de los gambones para que todos tengan sabor.
6. Precalienta el horno a 180º y hornea durante 20 minutos hasta que estén bien cocinados.
7. Saca y ya puedes disfrutar de estos gambones al horno.

PD: recuerda que también puedes utilizar la misma técnica para los langostinos.

Aquí te dejo el divertido vídeo de la receta donde preparo este plato y te cuento todos mis trucos para sacarle el máximo partido:

Gambón al horno,recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

Marmitako de salmón

MARMITAKO de SALMÓN 🐟🍲 (Guiso de pescado y Patatas) 🐟🍲 Receta fácil

Un guiso de toda la vida con ingredientes clásicos pero con su toque personal, espero que te guste mucho y que te animes a prepararlo por que te va a sorprender.

Ingredientes para dos personas:

• 4 patatas.
• 3 dientes de ajo.
• 2 zanahorias.
• 1/2 pimiento rojo.
• 1/2 cebolla.
• 2 filetes o lomos de salmón.
• 10 ml de vino blanco.
• 1/2 cucharadita de orégano.
• 1 chorro de aceite.
• Sal al gusto
• 1/2 cucharadita de pimentón.

Receta paso a paso:

1. Lo primero es picar bien todas las verduras.
2. Luego picamos en dados el salmón retirando también la piel.
3. Pica también las patatas en dados pero en vez de cortarlas mejor cascalas.
4. Ahora coloca una cazuela a fuego medio alto y le sumas el aceite.
5. Una vez caliente doramos un poco el ajo.
6. Ahora le añades la cebolla y remueve poco a poco hasta que se cocine coja un color mas transparente y esté blandita.
7. Después toca el pimiento el cual has de cocinar hasta que también esté blando.
8. Turno de agregar el pescado, dale vueltas para que se dore por todas sus caras.
9. Llegado a este punto suma el orégano, sal y pimentón. Remueve muy rápido uno segundos.
10. Solo nos  queda agregar las patatas darle unas vueltas, sumar el vino blanco remover durante medio minuto y cubrir con agua suficiente para cubrirlo todo.
11. Coloca la tapa encima y espera q eu rompa a hervir el agua. A partir de ese momento cocina durante 30 minutos y tendrás tu marmitako de salmón preparado.

Aquí tienes el divertido vídeo de la receta que espero que te guste tanto como a mi:

MARMITAKO de SALMÓN 🐟🍲 (Guiso de pescado y Patatas) 🐟🍲 Receta fácil, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

Fajitas de pollo o pavo

Como hacer FAJITAS de POLLO o PAVO 🥙🍗 deliciosas (receta fácil)🥙🍗 

Hoy una receta que siempre resulta divertida, la comida mexicana siempre triunfa si tienes ganas de disfrutar con la cocina y divertirte.
Una receta sencilla con un resultado espectacular que espero que te animes a prepararla y luego contarme como te ha quedado.

Ingredientes:

• 300 gr de pechuga de pollo  o pavo.
• 3 dientes de ajo.
• 1/2 pimiento rojo.
• 1/2 cebolla.
• 200 ml de tomate triturado (1 taza).
• 1 pizca de tabasco.
• 1 pizca de sal.
• 1 pizca de pimienta negra.
• Tortitas para fajitas.
• 1 chorro de aceite.

Receta paso a paso:

1. Comienza picando los vegetales en tiras no demasiado largas, a mi me gusta de unos 3 centímetros de longitud.
2. Coloca una sartén a fuego medio-alto y suma el aceite una vez caliente ponle el ajo picado.
3. Cuando notes que empieza a dorarse añade la cebolla y sigue removiendo de vez encuando hasta tener la cebolla cocinada.
4. Ahora agrega el pimiento y cocina hasta que esté blando.
5. Momento de sumar la carne que esté picada en dados de 3 cm de lado, y dale vueltas hasta que quede bien cocinada.
6. Ponle ahora el tomate junto con el tabasco la pimienta y la sal, remueve mientas se va resumiendo hasta tener una textura densa.
7. Tosta las tortas de fajita colocando sobre una sartén a fuego alto caliente durante un minuto por cada cara.
8. Coloca el relleno een el pan y dale la característica forma a tus fajitas de pollo o pavo.

Como siempre te dejo aquí la divertida receta en vídeo donde te prepar este plato y te cuento todo s mis trucos y secretos:

Como hacer FAJITAS de POLLO o PAVO 🥙🍗 deliciosas (receta fácil)🥙🍗 , recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

Garbanzos con bacalao y espinacas

Hoy un clásico dentro del menú del Desearme los garbanzos con bacalao y espinacas.

Una receta sanad divertida sabrosa y sorprendente, aprende a cocinar rico con nuestra sencilla receta.

Ingredientes para dos personas:

• 400 gr de Garbanzos (2 tazas).
• 300 gr de bacalao (1 filete grande).
• 3 dientes de ajo.
• 1/2 cucharadita de orégano.
• 150 gr de Espinacas.
• 1 cucharadita de pimentón.
• 1 chorrito de aceite.

Receta paso a paso:

1. Lo primero es dejar en remojo un día entero los garbanzos y luego lavarlos.
2. Luego los colocas con un tercio la olla expres de agua y los cocinas en ella durante 20 o 25 minutos.
3. También tienes que desalar con tiempo el bacalao lo ideal es tenerlo dos dias en agua y cambiarla al menos una vez.
4. Pica el ajo y dóralo con un poco de aceite en una sartén amplia.Suma el bacalao y cocina hasta que se dore un poco sin parar de remover para que sse vayan formando migas.
5. agrega los garbanzos sin agua y remueve par que cojan la misma temperatura entonces sumas el orégano y el pimentón cocinas removiendo un par de minutos.
6. Por ultimo agrega las pespinacas y remueve hasta tenerlas bien cocinadas.

Como siempre te dejo la receta también en vídeo dodne disfrutaras viendo cocina rica y te cuento todos mis trucos:

GARBANZOS con BACALAO y ESPINACAS  🍲🥬 (Menú del DESARME) receta FÁCIL🍲🥬

Corvina al horno

Corvina al horno

Como hacer un pescado blanco a l horno de manera sana y deliciosa. Aprende esta receta de parca regia con mucha facilidad y resultado sorprendente.

Ingredientes para dos personas:

• 1 Corvina
• 2 patatas medianas.
• 3 dientes de ajo.
• Sal al gusto.
• 1 pizca de pimienta negra molida.
• 1/2 cucharadita de perejil picado.
• 1 Limón.
• 1 chorro de aceite de oliva

Receta paso a paso:

1. Comienza escaldando las patatas para lo cual las tienes que pelar y cortar en rodajas, luego colocas agua a hervir y las metes durante dos minutos junto a un poco de sal.
2. Luego haz un majado para lo cual coloca en el mortero el ajo picado, sal pimienta y perejil. Machaca bien todo y cuando sea una pasta le agregas el zumo de un limón y un chorro de aceite. Remueve bien.
3. Luego haz un par de cortes a tu corvina y cola en ellos un gajo de limón.
4. Coloca en la bandeja el pescado y las patatas y unta bien el pez con tu majado.
5. Tapa tu bandeja con papel de horno.
6. Precalienta el horno a 160º y hornea durante una hora, tras esto quita el papel de aluminio y hornea a 180º durante 5 minutos más para que se dore.
7. Saca tu corvina al horno y a disfrutar.

Como siempre aquí te dejo el divertido vídeo de la receta:

Corvina al horno,recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

Pollo al horno jugoso

Hoy un pollo al horno jugoso y sabroso

Aprende una receta muy fácil de seguir para cocinar un pollo completamente al horno y que no te quede seco, lograrás que esté muy jugoso y sabroso ala vez. Además incluye unas verduras de guarnición.
Si quieres disfrutar un rato ademas de leer la receta explicada paso a paso disfruta también de nuestro vídeo donde preparamos la receta y pasamos un rato divertido.

Ingredientes:

•  1 pollo entero.
•  1/2 pimienito
•  1 tomate
•  1 berengena
•  1/2 cebolla
•  1 cucharadita de orégano.
•  1/2 cucharadita de tomillo.
•  1/2 cucharadita de jengibre en polvo.
•  El zumo de un limon.
•  Un chorro de aceite de oliva.
• 3 dientes de ajo.
•  1 cucharadita de sal.

Receta paso a paso:

1. Pica las verduras en tiras de unos 4 o 5 centímetros de largo.
2. Colocalas todas en la bandeja de horno que vayas a utilizar y deja una zona en el medio vacia para el pollo.
3. Lava el pollo y coloca en ese hueco en la bandeja.
4. Aplasta el ajo junto con las especias en un mortero.
5. Luego suma el zumo de limón y el aceite. Mezcla bien y unta el pollo con el tanto por afuera como por adentro.
6. Pon un poco de agua en el mortero y remueve para sacar todo el sabor este agua lo pones en la bandeja por encima de las verduras.
7. Precalienta el horno a 120º y hornea durante cuatro horas.
8. Luego dora a 180º durante 10 minutos y sirve tu pollo al horno jugoso.

Como siempre te dejo aquí un vídeo donde lo preparo y te cuento todos mis trucos, espero que te guste tanto como a mi:

Pollo al horno jugoso,recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

Pan casero sin amasar

Hoy pan dulce sin amasar 

Volvemos a la carga esta vez con una receta genial, un pan sin necesidad de amasar.

Además ahora te añado un vídeo de la receta para que disfrutes viendo como se preprara y descubriendo todos los trucos. 

 Ingredientes:

•  400 gr de harina (3 tazas). 
• 6 gr de sal (1 cucharadita) 
• 30 gr de azúcar (5 cucharaditas) 
• 2 gr de levadura seca de panadería (1/4 de cucharadita). 
• 300 ml de agua (1+1/2 tazas). 

 Receta paso a paso:

1. Coloca todos los ingredientes secos en un recipiente bien amplio. 
2. Luego mezcla para que se repartan bien.
3. Suma el agua y vuelve a remover con un tenedor hasta que toda la harina se junte, es decir tengamos una masa pegajosa y uniforme. Luego tapa el recipiente y cubre con un paño. 
4. Descansa y deja que vaya creciendo durante 8 horas al menos. 
5. Para montarlos cubre con harina la superficie de trabajo y vuelca en ella la masa. Haz una forma de bola suavemente para no perder el aire de dentro. 
6. Recuerda tener las manos untadas también de harina para que no se te pegue. 
7. Precalienta durante diez minutos el horno a 200º con una olla o cazuela dentro (que sea apta para horno). 
8. Coloca el pan dentro y tapa con la tapa de la olla. Hornea durante 30minutos.
9. Finalmente quita la tapa y hornea durante otros 15 minutos para que se dore. Saca el pan dulce sin amasar y deja que repose al menos dos horas antes de disfrutarlo.

 Aquí tienes la divertida receta en vídeo donde prepraramos la receta en un divertido reto que espero que te guste mucho.¡No te lo pierdas!:

 PAN Casero 😍 SIN AMASAR 😱 [Receta FÁCIL ] 🍞🥖 en 4 minutos Pan dulce sin amasar, recetas dulces elaboradas por Pelayo Fernández.