domingo, 28 de mayo de 2023

Pan de garbanzos

Si estás buscando una alternativa saludable al pan tradicional, el pan de garbanzos cocidos es una excelente opción. Además de ser rico en proteínas y fibra, es una receta fácil y rápida de hacer en casa. En este artículo, te enseñaré cómo preparar este delicioso pan y cómo puedes disfrutarlo en tus comidas diarias.



Ingredientes:

  • 300 gr de garbanzos cocidos (1+1/2 tazas).
  • 1 huevo L.
  • 50 ml de leche (1/4 de taza).
  • Orégano, sal, ajo en polvo y perejil al gusto.
  • Semillas de sésamo o ajonjolí para decorar.
  • Al menos 125 gr de maicena, fécula o almidón de maíz (1 taza).
  • 10 ml de aceite (1 cucharada).
Pasos a seguir:
  1. Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  2. En un procesador de alimentos o licuadora, mezcla los garbanzos cocidos, el huevo, la leche, el orégano, la sal, el ajo en polvo y el perejil hasta obtener una mezcla suave.
  3. Agrega la maicena, la fécula o el almidón de maíz a la mezcla y continúa mezclando hasta que la masa quede homogénea.
  4. Agrega el aceite a la masa y mezcla bien.
  5. Vierte la masa en la bandeja para hornear y esparce las semillas de sésamo o ajonjolí sobre la superficie.
  6. Hornea el pan durante unos 35-40 minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto.
  7. Deja enfriar el pan durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas y servirlo.



Puedes disfrutar este pan de garbanzos cocidos de muchas maneras diferentes. Prueba servirlo tostado con mantequilla y mermelada, como acompañamiento de una ensalada fresca o con hummus casero. También puedes cortar en rodajas y congelarlas para tener una opción rápida y saludable de pan en cualquier momento.


En resumen, el pan de garbanzos cocidos es una excelente alternativa saludable y deliciosa al pan tradicional. Con esta receta fácil, puedes disfrutar de este pan casero en tus comidas diarias. ¡Atrévete a probarlo y sorprende a tus seres queridos con un pan diferente y delicioso!

viernes, 26 de mayo de 2023

Choripapa

Si buscas una receta fácil de preparar, deliciosa y que sea ideal para compartir en familia, la tortilla de patatas con chorizo ​​es una excelente opción. Este plato típico español es perfecto para cualquier hora del día y es muy sencillo de hacer con ingredientes básicos que puedes encontrar en cualquier supermercado.



Ingredientes:

  • 2 o 3 patatas medianas
  • 2 chorizos frescos
  • 1 cebolla
  • 6 huevos
  • sal al gusto
  • aceite de oliva

Preparación:

  1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Pelar y picar la cebolla en trocitos pequeños.
  2. En una sartén grande, calentar una cantidad generosa de aceite de oliva a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agregue las patatas y la cebolla, sazone con sal al gusto y revolver bien. Cocinar a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que las patatas estén tiernas y la cebolla esté dorada.
  3. Mientras se cocinan las patatas, cortar los chorizos en rodajas finas y reservar.
  4. Batir los huevos en un gran dolor y sazonar con sal al gusto.
  5. Cuando las patatas estén listas, retirar del fuego y escurrir el exceso de aceite. Agregar las patatas y la cebolla a los huevos batidos y mezclar bien.
  6. Calentar una sartén antiadherente de tamaño mediano a medio fuego-alto. Agregar el chorizo ​​en rodajas y cocinar hasta que sean dorados y crujientes. Agregar las patatas, la cebolla y los huevos a la sartén y nivelar la superficie.
  7. Cocinar la tortilla a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, hasta que la parte inferior este dorada y la tortilla este casi lista. Para darle la vuelta, coloque un plato grande encima de la sartén y voltear la tortilla sobre el plato. Luego, deslice la tortilla de nuevo a la sartén y cocine por otros 5-10 minutos, hasta que esté dorada y cocida por completo.
  8. Servir caliente o frío y disfrutar de esta deliciosa tortilla de patatas con chorizo.

Aquí tienes mi versión en vídeo con todos los trucos para que te salga perfecta:


¡Buen provecho! 

domingo, 21 de mayo de 2023

Ensalada de mango

La ensalada es una excelente opción para una comida saludable y refrescante. Además, es una manera fácil y rápida de incorporar vegetales y frutas frescas en tu dieta. En este artículo, te presentamos una deliciosa receta de ensalada de mango, aguacate y pasas que estamos seguros de que disfrutarás.



Ingredientes:

  • 1 mango maduro pelado y cortado en cubos
  • 1/3 de lechuga, cortada en trocitos pequeños
  • 8 a 10 tomates cherry, cortados por la mitad
  • 2 aguacates pelados y cortados en cubos
  • 1 taza de pasas
  • 1 chorro de vinagre
  • 1 chorro de aceite

Instrucciones:


  1. En un bol grande, mezcla la lechuga, los tomates cherry y las pasas.
  2. agregue los cubos de mango y aguacate y mezcla todo junto.
  3. Aliña la ensalada con un chorro de vinagre y un chorro de aceite. Mezcla bien para que todos los ingredientes estén cubiertos.
  4. Sirve la ensalada inmediatamente para mantener su frescura.
Aquí tienes mi versión en vídeo con todos los trucos par que te quede perfecta:


Esta ensalada es una opción perfecta para una cena ligera o como un plato complementario para una barbacoa o una reunión de verano. Además, los ingredientes utilizados son fáciles de encontrar en cualquier tienda de comestibles.


El mango es una fruta tropical que aporta un sabor dulce y exótico a esta ensalada. Además, es rico en vitaminas y antioxidantes. Los aguacates son una excelente fuente de grasas saludables azúcar y fibra, mientras que las pasas aseguradas un toque de dulzor natural sin agregares refinados.


En resumen, esta ensalada de mango, aguacate y pasas es una opción saludable y deliciosa para incorporar más vegetales y frutas frescas en tu dieta diaria. Pruébala hoy mismo y experimenta la deliciosa combinación de sabores y texturas.


Espero que este artículo te haya sido útil y te haya gustado la receta presentada. ¡Buen provecho!

viernes, 19 de mayo de 2023

Sorpresa culinaria con esta ensalada

 Si buscas una receta fresca y saludable, no te pierdas esta ensalada de zanahoria, manzana y aguacate con yogur griego. Este plato es perfecto para aquellos días en los que deseas algo ligero y lleno de sabor. Además, es una excelente opción para comer fuera de casa o llevar al trabajo.



Ingredientes:

  • 2 zanahorias pelada y rallada.
  • 1/2 pimiento rojo picado.
  • 1 manzana verde pelada y cortada en cubos.
  • 8 a 10 tomates cherry cortados por la mitad.
  • 2 aguacates pelados y cortados en cubos.
  • 100 gr de maíz dulce (1 taza).
  • 200 gr de yogur griego (1+1/2 unidades).
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 1 chorro de aceite.
  • 1 chorro de zumo de limón.
  • 1 diente de ajo picado.

Preparación:

  1. En un golpe grande, mezcle las zanahorias ralladas, el pimiento picado, la manzana cortada en cubos y los tomates cherry cortados por la mitad.
  2. Agrega los cubos de aguacate y el maíz dulce a la mezcla de vegetales y remueve suavemente para integrar todos los ingredientes.
  3. En otro dolor, mezcle el yogur griego con el zumo de limón y el ajo picado. Agrega sal y pimienta al gusto y remueve para integrar los sabores.
  4. Añada la mezcla de yogur griego a la ensalada y retire con cuidado para que todos los ingredientes se integren.
  5. Sirve la ensalada fría y disfruta.

Aquí tienes mi versión en vídeo con todos mis trucos para que disfrutes a tope:



Esta ensalada es perfecta para llevar al trabajo o para servir como guarnición en una cena especial. Es fresca, saludable y fácil de preparar. Además, los colores vivos de los ingredientes la hacen muy atractiva y apetitosa.


Si desea variar los ingredientes, puede reemplazar los tomates cherry por tomates cortados en cubos regulares, utilice pepino en lugar de pimiento rojo o agregue hojas de lechuga para darle un toque extra de frescura.


¡Anímate a preparar esta deliciosa ensalada de zanahoria, manzana y aguacate con yogur griego!

domingo, 14 de mayo de 2023

Aceitunas rellena y rebozadas

 Las aceitunas rellenas y rebozadas son un aperitivo delicioso que puede agregar un toque especial a tus reuniones sociales o simplemente disfrutar como un snack sabroso en cualquier momento del día. En este artículo, te presentaremos una fácil y rápida para preparar aceitunas caseras rellenas y rebozadas con mozzarella, que seguramente se descubrirá en uno de tus platos favoritos. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:

  • 400 gr de aceitunas (1 bote grande).
  • 1 o 2 huevos.
  • 50 ml de leche (1/4 de taza).
  • Harina para rebozar.
  • Pan rallado para rebozar.
  • Muzzarella para rellenar.

Instrucciones:

Paso 1: Preparar las aceitunas Lo primero que debes hacer es pasar y enjuagar las aceitunas en un colador para quitarles el exceso de salmuera. Luego, sécalas con papel de cocina y déjalas a un lado.

Paso 2: Preparar la mozzarella Cortar la mozzarella en trozos pequeños que sean lo suficientemente grandes como para rellenar las aceitunas. reserva

Paso 3: Preparar la masa de rebozado En un golpe, bate los huevos con la leche hasta que estén bien mezclados. Luego, agregue harina suficiente para obtener una masa espesa pero aún líquida. Esta será la masa de rebozado para las aceitunas.

Paso 4: Rellenar las aceitunas Toma una aceituna y, con cuidado, haz un pequeño corte en un extremo para abrir un hueco en el centro. Luego, introduzca un trozo de mozzarella en el hueco. Repite este proceso con el resto de las aceitunas y la mozzarella.

Paso 5: Rebozar las aceitunas En un plato hondo, coloca el pan rallado. Toma cada aceituna rellena y pásala primero por la masa de rebozado, asegurándote de que esté completamente cubierta. Luego, pásala por el pan rallado, presionando ligeramente para que el pan rallado se adhiera bien a la masa de rebozado. Coloca las aceitunas rebozadas en un plato limpio.

Paso 6: Freír las aceitunas Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, ve agregando las aceitunas rebozadas poco a poco, cuidando de no sobrecargar la sartén. Fríe las aceitunas durante aproximadamente 2-3 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Luego, retíralas con una espumadera y colócalas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.

Paso 7: ¡Disfrutar de las aceitunas rellenas y rebozadas! Una vez que las aceitunas estén escurridas, sírvelas en un plato bonito y sírvelas calientes como un del



Aquí tienes mi versión en vídeo con todos mis trucos para que siempre te quede perfecto:

viernes, 12 de mayo de 2023

Guiso de pescado con patatas

Si estás buscando una receta reconfortante y sabrosa para disfrutar al día siguiente, no busques más. Este guiso de pescado con patatas y jengibre es la combinación perfecta de ingredientes deliciosos que te harán agua la boca. Con ingredientes como patatas, pescado fresco, jengibre y tomate triturado, este guiso es fácil de hacer y es ideal para compartir con la familia y amigos. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este delicioso plato!



Ingredientes:

  • 4 o 5 patatas o papas, peladas y cortadas en trozos medianos
  • 500 g de pescado (puede ser una cola o lomo de tu elección, como merluza, bacalao o salmón)
  • Jengibre fresco al gusto, rallado o picado finamente
  • 200 g de tomate triturado
  • 1 litro de caldo de pescado
  • 1/2 pimiento, cortado en trozos pequeños
  • 1 ajo puerro, lavado y cortado en rodajas finas
  • 2 ajos, picados finamente

Instrucciones:

  1. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade el pimiento, el ajo puerro y los ajos picados, y cocina hasta que estén tiernos y fragantes.
  2. Agrega el tomate triturado y cocina por unos minutos hasta que se ablande.
  3. Añade las patatas cortadas en trozos medianos y el caldo de pescado. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente 10-15 minutos.
  4. Añade el pescado cortado en trozos grandes y el jengibre rallado o picado al gusto. Cocina a fuego lento durante otros 5-7 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y se desmorone fácilmente.
  5. Prueba el guiso y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
  6. Sirve el guiso caliente en platos hondos y espolvorea con un poco de perejil picado fresco por encima para darle un toque de color.

Aquí tienes mi versión en vídeo con todos mis trucos para que sea perfecto estilo Saladolandia:


¡Y ahí lo tienes! Un delicioso guiso de pescado con patatas y jengibre que está aún más rico al día siguiente. Las patatas se vuelven suaves y absorben los sabores del caldo de pescado, mientras que el jengibre le da un toque fresco y picante. Este guiso es perfecto para disfrutar en días fríos o cuando buscas una comida reconfortante y nutritiva.


¡Espero que disfrutes de esta receta y que se convierta en uno de tus platos favoritos para compartir con tus seres queridos! ¡Buen provecho! 

domingo, 7 de mayo de 2023

Pan con queso que nunca ha comido: receta de más de 100 años

El pan con queso es un clásico de la cocina que nunca pasa de moda. Esta receta tiene más de 100 años y es perfecta para sorprender a tus seres queridos con un sabor diferente y delicioso. Además, es muy fácil de hacer y no necesita muchos ingredientes. Aquí te presentamos la receta:

Ingredientes:

  • 200 ml de agua tibia (1 taza).
  • 3 gr de sal (1/2 cucharadita).
  • 300 gr de harina (2+1/4 tazas).
  • Queso rallado al gusto.
  • Semillas de sésamo o ajonjolí al gusto.
  • 100 gr de mantequilla (3/4 de taza).

Instrucciones:

  1. En un bol grande, mezcle el agua tibia con la sal y la harina. Amasa hasta obtener una masa suave y homogénea.
  2. Agrega el queso rallado a la masa y amasa de nuevo para que se integre bien.
  3. Haz una bola con la masa y colócala en un dolor grande. Cubre con un paño húmedo y deja reposar durante 2 horas.
  4. Pasado ese tiempo, precalienta el horno a 180 grados Celsius.
  5. Coloca la masa en una bandeja de horno previamente engrasada. Espolvorea las semillas de sésamo o ajonjolí por encima y agrega pequeñas porciones de mantequilla.
  6. Hornea durante unos 30 minutos o hasta que el pan esté dorado y crujiente.
Aquí está mi versión en vídeo con todos los trucos para que te quede al estilo Saladolandia:


¡Y listo! Ya tienes un delicioso pan con queso para disfrutar en familia o para sorprender a tus amigos en una cena. Este plato es perfecto para acompañar una buena sopa o para disfrutarlo solo con un poco de mantequilla. ¡Buen provecho!

viernes, 5 de mayo de 2023

Huevos rellenos en salsa aurora

 Huevos rellenos en salsa aurora y gratinados con atun

¿Te apetece una receta fácil, rica y reconfortante para disfrutar en familia o con amigos? Los huevos rellenos en salsa aurora y gratinados con atún son una opción perfecta para una cena o comida especial. En este artículo, te mostramos cómo prepararlos en casa de forma sencilla y deliciosa.

Ingredientes:

  • 3 huevos L.
  • 80 gr de atún o bonito (1 lata pequeña).
  • 30 gr de harina (2 cucharadas).
  • 60 ml de tomate frito (6 cucharadas).
  • 400 ml de leche (2 tazas).
  • Sal, nuez moscada y pimienta al gusto.
  • Queso rallado para cubrir.

Pasos:

  1. Cocer los huevos: pon a calentar agua en una olla y cuando esté hirviendo, añade los huevos y déjalos cocer durante 10 minutos. Luego, retíralos del fuego y ponlos bajo agua fría para que se enfríen.
  2. Prepara la salsa: en una sartén, pon a calentar el tomate frito a fuego medio. agregue la harina y retire hasta que se forme una masa. add poco a poco la leche sin dejar de remover. Continúa cocinando hasta que la salsa espese. Agrega el atún y mezcla bien. agregue sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
  3. Corta los huevos: una vez que los huevos estén fríos, pélalos y córtalos por la mitad. Retira las yemas y ponlas en un bol.
  4. Rellena los huevos: mezcla las yemas con la salsa de atún y remueve bien. Rellena los huevos con la mezcla.
  5. Gratina los huevos: pon los huevos rellenos en una fuente apta para horno. Espolvorea el queso rallado sobre los huevos. Precalienta el horno a 180 grados y hornea durante unos 10 minutos, o hasta que el queso esté dorado.
  6. Sirve y disfruta: saca los huevos del horno y sirve caliente. ¡Buen provecho!

Aquí tienes mi versión en vídeo con todos mis trucos para que siempre te quede perfecta: