Sorpresa culinaria con esta ensalada

 Si buscas una receta fresca y saludable, no te pierdas esta ensalada de zanahoria, manzana y aguacate con yogur griego. Este plato es perfecto para aquellos días en los que deseas algo ligero y lleno de sabor. Además, es una excelente opción para comer fuera de casa o llevar al trabajo.

Ingredientes:

• 2 zanahorias pelada y rallada.
• 1/2 pimiento rojo picado.
• 1 manzana verde pelada y cortada en cubos.
• 8 a 10 tomates cherry cortados por la mitad.
• 2 aguacates pelados y cortados en cubos.
• 100 gr de maíz dulce (1 taza).
• 200 gr de yogur griego (1+1/2 unidades).
• Sal y pimienta al gusto.
• 1 chorro de aceite.
• 1 chorro de zumo de limón.
• 1 diente de ajo picado.

Preparación:

1. En un golpe grande, mezcle las zanahorias ralladas, el pimiento picado, la manzana cortada en cubos y los tomates cherry cortados por la mitad.
2. Agrega los cubos de aguacate y el maíz dulce a la mezcla de vegetales y remueve suavemente para integrar todos los ingredientes.
3. En otro dolor, mezcle el yogur griego con el zumo de limón y el ajo picado. Agrega sal y pimienta al gusto y remueve para integrar los sabores.
4. Añada la mezcla de yogur griego a la ensalada y retire con cuidado para que todos los ingredientes se integren.
5. Sirve la ensalada fría y disfruta.

Aquí tienes mi versión en vídeo con todos mis trucos para que disfrutes a tope:

Esta ensalada es perfecta para llevar al trabajo o para servir como guarnición en una cena especial. Es fresca, saludable y fácil de preparar. Además, los colores vivos de los ingredientes la hacen muy atractiva y apetitosa.

Si desea variar los ingredientes, puede reemplazar los tomates cherry por tomates cortados en cubos regulares, utilice pepino en lugar de pimiento rojo o agregue hojas de lechuga para darle un toque extra de frescura.

¡Anímate a preparar esta deliciosa ensalada de zanahoria, manzana y aguacate con yogur griego!