domingo, 28 de mayo de 2023

Pan de garbanzos

Si estás buscando una alternativa saludable al pan tradicional, el pan de garbanzos cocidos es una excelente opción. Además de ser rico en proteínas y fibra, es una receta fácil y rápida de hacer en casa. En este artículo, te enseñaré cómo preparar este delicioso pan y cómo puedes disfrutarlo en tus comidas diarias.



Ingredientes:

  • 300 gr de garbanzos cocidos (1+1/2 tazas).
  • 1 huevo L.
  • 50 ml de leche (1/4 de taza).
  • Orégano, sal, ajo en polvo y perejil al gusto.
  • Semillas de sésamo o ajonjolí para decorar.
  • Al menos 125 gr de maicena, fécula o almidón de maíz (1 taza).
  • 10 ml de aceite (1 cucharada).
Pasos a seguir:
  1. Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  2. En un procesador de alimentos o licuadora, mezcla los garbanzos cocidos, el huevo, la leche, el orégano, la sal, el ajo en polvo y el perejil hasta obtener una mezcla suave.
  3. Agrega la maicena, la fécula o el almidón de maíz a la mezcla y continúa mezclando hasta que la masa quede homogénea.
  4. Agrega el aceite a la masa y mezcla bien.
  5. Vierte la masa en la bandeja para hornear y esparce las semillas de sésamo o ajonjolí sobre la superficie.
  6. Hornea el pan durante unos 35-40 minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto.
  7. Deja enfriar el pan durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas y servirlo.



Puedes disfrutar este pan de garbanzos cocidos de muchas maneras diferentes. Prueba servirlo tostado con mantequilla y mermelada, como acompañamiento de una ensalada fresca o con hummus casero. También puedes cortar en rodajas y congelarlas para tener una opción rápida y saludable de pan en cualquier momento.


En resumen, el pan de garbanzos cocidos es una excelente alternativa saludable y deliciosa al pan tradicional. Con esta receta fácil, puedes disfrutar de este pan casero en tus comidas diarias. ¡Atrévete a probarlo y sorprende a tus seres queridos con un pan diferente y delicioso!

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