Pan de garbanzos

Si estás buscando una alternativa saludable al pan tradicional, el pan de garbanzos cocidos es una excelente opción. Además de ser rico en proteínas y fibra, es una receta fácil y rápida de hacer en casa. En este artículo, te enseñaré cómo preparar este delicioso pan y cómo puedes disfrutarlo en tus comidas diarias.

Ingredientes:

• 300 gr de garbanzos cocidos (1+1/2 tazas).
• 1 huevo L.
• 50 ml de leche (1/4 de taza).
• Orégano, sal, ajo en polvo y perejil al gusto.
• Semillas de sésamo o ajonjolí para decorar.
• Al menos 125 gr de maicena, fécula o almidón de maíz (1 taza).
• 10 ml de aceite (1 cucharada).

Pasos a seguir:

1. Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. En un procesador de alimentos o licuadora, mezcla los garbanzos cocidos, el huevo, la leche, el orégano, la sal, el ajo en polvo y el perejil hasta obtener una mezcla suave.
3. Agrega la maicena, la fécula o el almidón de maíz a la mezcla y continúa mezclando hasta que la masa quede homogénea.
4. Agrega el aceite a la masa y mezcla bien.
5. Vierte la masa en la bandeja para hornear y esparce las semillas de sésamo o ajonjolí sobre la superficie.
6. Hornea el pan durante unos 35-40 minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto.
7. Deja enfriar el pan durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas y servirlo.

Puedes disfrutar este pan de garbanzos cocidos de muchas maneras diferentes. Prueba servirlo tostado con mantequilla y mermelada, como acompañamiento de una ensalada fresca o con hummus casero. También puedes cortar en rodajas y congelarlas para tener una opción rápida y saludable de pan en cualquier momento.

En resumen, el pan de garbanzos cocidos es una excelente alternativa saludable y deliciosa al pan tradicional. Con esta receta fácil, puedes disfrutar de este pan casero en tus comidas diarias. ¡Atrévete a probarlo y sorprende a tus seres queridos con un pan diferente y delicioso!