Brochetas o pinchos morunos

Hoy unas brochetas de carne o pinchos morunos deliciosos.

Aprende a elaborar esta delicia de carne y verdura en un formato diferente pero súper rico, divertido y sabroso todo ala vez. Aprende con nuestra sencilla receta explicada paso a paso y también en un divertido vídeo donde se explica todo y te cuento todos mis trucos.

Ingredientes:

• 400 gr de carne en dados (1 bandeja).
• 1/3 de pimiento rojo.
• 1/3 de pimiento amarillo.
• 1/3 de pimiento verde.
• 3/4 de cebolla.
• 2 chorros de aceite.
• 2 dientes de ajo.
• 1 chorro de vinagre de módena o balsámico.
• Sal, pimentón, orégano y tomillo al gusto.
• Tomates cherry 1 por pincho o brocheta.

Receta paso a paso:

1. Coloca adelante el ajo picado en un mortero junto con una pizca de sal, orégano tomillo y pimentón. machaca hasta tener una pasta uniforme.
2. Agrega un chorro de aceite y un poco de vinagre de módena o balsámico, mezcla bien.
3. Unta la carne con este majado y reserva durante al menos 30 minutos.
4. Pica el pimiento en laminas del mismo tamaño que los dados de carne.
5. Monta los pinchos alternando carne con cebolla y pimiento, y corona con un tomate cherry.
6. Cocina en una sartén o parrilla con un chorro de aceite. Fijándote bien de ir dándole giros para que se dore por todas partes y no nos quede ninguna parte sin tocar la superficie y por tanto sin cocinar.

Aquí está el vídeo ya verás que rico queda y fácil es de preparar:

Brochetas o pinchos morunos, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.