domingo, 28 de junio de 2020

Hummus casero

Hoy una receta de picoteo deliciosa: Hummus casero

Aquí tienes una receta para picotear o dippear deliciosa sana y diferente, una crema que sale deliciosa y es super sencilla de elaborar. Como siempre te dejo la receta explicada paso a paso y también en un divertido vídeo explicativo donde te cuento todos mis trucos y secretos para que siempre salga perfecto.


Ingredientes:



  • 300 gr de garbanzos (3 tazas). 
  • 10 ml de zumo de limón (1 cucharada). 
  • 1 diente de ajo. 
  • Sal al gusto. 
  • Pimentón al gusto. 
  • Comino al gusto.
  •  Aceite al gusto.


Receta paso a paso:


  1. Primero recordar que los garbanzos hay que tenerlos a remojo toda la noche, luego los colocas en una olla exprés junto con una pizca de sal y agua para cubrir suficientemente. Cierra la olla ponla a fuego máximo y cuando rompa a silbar la presión lo bajas a fuego medio y lo dejas cocinarse durante unos 25 minutos, el tiempo depende de cada olla pero por ahí anda la cifra.
  2. Ahora y con los garbanzos aun calientes coloca en una licuadora o un recipiente donde utilizar luego la batidora el añades una cucharadita de comino, pimentón sal y un ajo aplastado. Además dos cucharadas de aceite.
  3. Tritura muy bien y sin prisa hasta que tengas una textura uniforme.
  4. Para presentar este plato es recomendable ponerle otro poco de pimentón y de aceite, ademas de algún panecillo crujiente para picotear.

Aquí tienes la receta paso a paso en vídeo con todos mis trucos que espero que te encanten:






¿Tienes GARBANZOS? alucina con esta receta: HUMMUS casero VERSIÓN FÁCIL 🍲😱, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

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