miércoles, 1 de julio de 2020

arroz con pollo

Hoy todo un clásico de los Domingos el arroz con pollo



Una receta infalible que siempre sale rica, a quien le llama paella de pollo o simplemente arroz con pollo. Para mi el nombre es lo de menos lo importante es que esté muy rico. como siempre te dejo la receta detallada por escrito paso a paso y también en un vídeo divertido donde te cuento todos mis trucos.



Ingredientes:



  • 200 gr de arroz (2 tazaS).
  • 4 muslos de pollo.
  • 1 diente de ajo.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 1 cucharada de pimentón o paprika.
  • Colorante alimentario al gusto.
  • 1/3 de pimiento rojo.
  • 1 cucharadita de perejil.
  • 1 puerro.
  • 100 ml de brandy o de whisky(1/2 taza) o bien 200 ml de vino blanco.
  • 1 chorro de aceite.


Receta paso a paso:



  1. Comienza picando bien el puerro y pimiento.
  2. Ahora coloca en un mortero el ajo picado también junto con una cucharadita de pimentón y otra de perejil, machaca hasta obtener una pasta.
  3. Lava y sal pimienta los muslos de pollo.
  4. Coloca una sartén a fuego medio alto con un chorro de aceite, y cuando esté caliente dora en el el pollo.
  5. Retira el pollo y en la misma sartén coloca el puerro picado, cocina hasta que esté blandito.
  6. Suma el pimiento y cocina unos minutos.
  7. Ahora agrega de nuevo el pollo junto con el licor,y deja que se evapore el alcohol unos segundos.
  8. Añade la pasta del mortero, y dos vasos de agua, tapa y deja cocinarse hirviendo hasta que el pollo esté cocinado y blando en su interior.
  9. Ahora suma el arroz y sal al gusto, un poco de colorante alimentario y el triple de agua que de arroz.
  10. Tapa y deja a hervor suave durante unos 20 minutos.
  11. apaga el fuego y deja reposar cinco minutos tapado con un paño antes de servir.
Aquí eta la divertida receta en vídeo que espero te guste tanto como ami, ademas todos mis trucos para que siempre salga perfecto:




NUNCA FALLA: ARROZ con POLLO 🍲🍗 (rápido y delicioso), recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

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