domingo, 7 de junio de 2020

Lentejas con arroz

Un plato de diario realmente increíble: lentejas con arroz




Aquí tienes la receta explicada paso a paso, donde te cuento todos mis trucos y secretos para que siempre quede perfecto. Receta también en vídeo donde te lo explico todo paso a paso. ¡Vamos a por ello!.



Ingredientes:


300 gr de lentejas (3 tazas).
1/3 pimiento.
1/2 cebolla.
1/4 de pepino.
2 zanahorias.
150 gr de arroz (1 +1/2 taza).
3 dientes de ajo.
1 cucharadita de pimentón.
Sal al gusto.
2 chorros de aceite.

Receta paso a paso:



  1. Empieza picando la mitad del ajo, pimiento, cebolla , pepino y zanahoria.
  2. Coloca un chorro de aceite en tu olla a presión, coloca al fuego y una vez caliente dora hasta que se empiece a dorar.
  3. Añade ahora la cebolla, suma el pimiento, pepino y zanahoria., remueve y cocina hasta que se ponga blando.
  4. Suma el pimentón, la sal y mezcla bien.
  5. Agrega las lentejas las cuales tienes que acordarte de dejar e a remojo la noche anterior.
  6. Cubre con agua abundante y luego ponle la tapa. y sube el fuego al máximo.
  7. Una vez que la válvula sube baja el fuego a  nivel medio o medio alto y deja que se cocine durante 12 minutos. Luego reserva.
  8. Ahora en una cazuela pon un chorro de aceite.
  9. Dora la mitad del ajo y luego añade el arroz.
  10. Remueve y ponle agua en cantidad de tres veces por u na de arroz. cocina hasta que quede perfecto suele tardar unos 20 minutos.
  11. Mezcla una cantidad de arroz con otra de lentejas y a disfrutar.


Aquí tienes la receta en vídeo, verás como queda delicioso:


Un plato de diario DELICIOSO🥘🍲 LENTEJAS con ARROZ, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

jueves, 4 de junio de 2020

Brochetas o pinchos morunos

Hoy unas brochetas de carne o pinchos morunos deliciosos.


Aprende a elaborar esta delicia de carne y verdura en un formato diferente pero súper rico, divertido y sabroso todo ala vez. Aprende con nuestra sencilla receta explicada paso a paso y también en un divertido vídeo donde se explica todo y te cuento todos mis trucos.




Ingredientes:



  • 400 gr de carne en dados (1 bandeja).
  • 1/3 de pimiento rojo.
  • 1/3 de pimiento amarillo.
  • 1/3 de pimiento verde.
  • 3/4 de cebolla.
  • 2 chorros de aceite.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 chorro de vinagre de módena o balsámico.
  • Sal, pimentón, orégano y tomillo al gusto.
  • Tomates cherry 1 por pincho o brocheta.



Receta paso a paso:


  1. Coloca adelante el ajo picado en un mortero junto con una pizca de sal, orégano tomillo y pimentón. machaca hasta tener una pasta uniforme.
  2. Agrega un chorro de aceite y un poco de vinagre de módena o balsámico, mezcla bien.
  3. Unta la carne con este majado y reserva durante al menos 30 minutos.
  4. Pica el pimiento en laminas del mismo tamaño que los dados de carne.
  5. Monta los pinchos alternando carne con cebolla y pimiento, y corona con un tomate cherry.
  6. Cocina en una sartén o parrilla con un chorro de aceite. Fijándote bien de ir dándole giros para que se dore por todas partes y no nos quede ninguna parte sin tocar la superficie y por tanto sin cocinar.

Aquí está el vídeo ya verás que rico queda y fácil es de preparar:






Brochetas o pinchos morunos, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.