Lentejas con arroz

Un plato de diario realmente increíble: lentejas con arroz

Aquí tienes la receta explicada paso a paso, donde te cuento todos mis trucos y secretos para que siempre quede perfecto. Receta también en vídeo donde te lo explico todo paso a paso. ¡Vamos a por ello!.

Ingredientes:

300 gr de lentejas (3 tazas).

1/3 pimiento.

1/2 cebolla.

1/4 de pepino.

2 zanahorias.

150 gr de arroz (1 +1/2 taza).

3 dientes de ajo.

1 cucharadita de pimentón.

Sal al gusto.

2 chorros de aceite.

Receta paso a paso:

1. Empieza picando la mitad del ajo, pimiento, cebolla , pepino y zanahoria.
2. Coloca un chorro de aceite en tu olla a presión, coloca al fuego y una vez caliente dora hasta que se empiece a dorar.
3. Añade ahora la cebolla, suma el pimiento, pepino y zanahoria., remueve y cocina hasta que se ponga blando.
4. Suma el pimentón, la sal y mezcla bien.
5. Agrega las lentejas las cuales tienes que acordarte de dejar e a remojo la noche anterior.
6. Cubre con agua abundante y luego ponle la tapa. y sube el fuego al máximo.
7. Una vez que la válvula sube baja el fuego a  nivel medio o medio alto y deja que se cocine durante 12 minutos. Luego reserva.
8. Ahora en una cazuela pon un chorro de aceite.
9. Dora la mitad del ajo y luego añade el arroz.
10. Remueve y ponle agua en cantidad de tres veces por u na de arroz. cocina hasta que quede perfecto suele tardar unos 20 minutos.
11. Mezcla una cantidad de arroz con otra de lentejas y a disfrutar.

Aquí tienes la receta en vídeo, verás como queda delicioso:

Un plato de diario DELICIOSO🥘🍲 LENTEJAS con ARROZ, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

Brochetas o pinchos morunos

Hoy unas brochetas de carne o pinchos morunos deliciosos.

Aprende a elaborar esta delicia de carne y verdura en un formato diferente pero súper rico, divertido y sabroso todo ala vez. Aprende con nuestra sencilla receta explicada paso a paso y también en un divertido vídeo donde se explica todo y te cuento todos mis trucos.

Ingredientes:

• 400 gr de carne en dados (1 bandeja).
• 1/3 de pimiento rojo.
• 1/3 de pimiento amarillo.
• 1/3 de pimiento verde.
• 3/4 de cebolla.
• 2 chorros de aceite.
• 2 dientes de ajo.
• 1 chorro de vinagre de módena o balsámico.
• Sal, pimentón, orégano y tomillo al gusto.
• Tomates cherry 1 por pincho o brocheta.

Receta paso a paso:

1. Coloca adelante el ajo picado en un mortero junto con una pizca de sal, orégano tomillo y pimentón. machaca hasta tener una pasta uniforme.
2. Agrega un chorro de aceite y un poco de vinagre de módena o balsámico, mezcla bien.
3. Unta la carne con este majado y reserva durante al menos 30 minutos.
4. Pica el pimiento en laminas del mismo tamaño que los dados de carne.
5. Monta los pinchos alternando carne con cebolla y pimiento, y corona con un tomate cherry.
6. Cocina en una sartén o parrilla con un chorro de aceite. Fijándote bien de ir dándole giros para que se dore por todas partes y no nos quede ninguna parte sin tocar la superficie y por tanto sin cocinar.

Aquí está el vídeo ya verás que rico queda y fácil es de preparar:

Brochetas o pinchos morunos, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.