Alubias con chorizo

Hoy unas deliciosas alubias con chorizo

Un plato de cuchara infalible, que puedes preparar con cualquier tipo de alubia y con un resultado muy rico. Aprende a elaborarlo con nuestra receta escrita y el divertido vídeo explicativo donde te cuento todos mis trucos y secretos.

Ingredientes:

• 300 gr de alubias (2 tazas).
• 3 patatas.
• 2 chorizos.
• 1/4 pimiento rojo.
• 2 dientes de ajo.
• 1/2 cebolla.
• 1 cucharada de pimentón.
• 1 chorro de aceite.
• Sal al gusto.

Receta paso a paso:

1. El día antes coloca las alubias en un plato cubierto con agua fría.
2. Empieza picando en dados el pimiento y la cebolla. Pica también el ajo.
3. Casca las patatas en dados medianos. y corta los chorizos en discos mas o menos gruesos.
4. Coloca en la olla exprés un chorro de aceite a fuego medio-alto y dora en el el ajo.
5. Luego añade la cebolla y remueve hasta que también este cocinada, blanda  dorada.
6. Suma el pimiento y cocina hasta que también esté blando.
7. Suma el chorizo y dora unos segundos, suma las patatas el pimentón y sal al gusto.
8. Remueve y cocina un par de minutos, y luego suma las alubias y cubre con agua.
9. Tapa tu olla exprés y sube el fuego a nivel máximo tapa y espera a que la válvula sople.
10. En ese momento baja el fuego a nivel medio y cocina durante 20 minutos.
11. Deja enfriar tu olla hasta que baje la válvula se baje del todo.
12. Deja reposar unos minuto y puedes servir tus deliciosas alubias con chorizo.

Aquí está el divertido vídeo explicativo, aprende y disfruta con mi receta y trucos:

ALUBIAS con CHORIZO🍲😍🍲( Judias blancas,frijoles, habas).