Hoy una receta de picoteo deliciosa: Hummus casero
Aquí tienes una receta para picotear o dippear deliciosa sana y diferente, una crema que sale deliciosa y es super sencilla de elaborar. Como siempre te dejo la receta explicada paso a paso y también en un divertido vídeo explicativo donde te cuento todos mis trucos y secretos para que siempre salga perfecto.
Ingredientes:
- 300 gr de garbanzos (3 tazas).
- 10 ml de zumo de limón (1 cucharada).
- 1 diente de ajo.
- Sal al gusto.
- Pimentón al gusto.
- Comino al gusto.
- Aceite al gusto.
Receta paso a paso:
- Primero recordar que los garbanzos hay que tenerlos a remojo toda la noche, luego los colocas en una olla exprés junto con una pizca de sal y agua para cubrir suficientemente. Cierra la olla ponla a fuego máximo y cuando rompa a silbar la presión lo bajas a fuego medio y lo dejas cocinarse durante unos 25 minutos, el tiempo depende de cada olla pero por ahí anda la cifra.
- Ahora y con los garbanzos aun calientes coloca en una licuadora o un recipiente donde utilizar luego la batidora el añades una cucharadita de comino, pimentón sal y un ajo aplastado. Además dos cucharadas de aceite.
- Tritura muy bien y sin prisa hasta que tengas una textura uniforme.
- Para presentar este plato es recomendable ponerle otro poco de pimentón y de aceite, ademas de algún panecillo crujiente para picotear.
Aquí tienes la receta paso a paso en vídeo con todos mis trucos que espero que te encanten: