Rollitos salados

 

Rollitos de crepe salados: rápidos, fáciles y con lo que tengas por casa

En Saladolandia nos encanta ofrecer recetas que puedas preparar sin complicaciones y con ingredientes sencillos. Hoy te traigo una idea que vale oro: rollitos de crepe salados rellenos, perfectos como picoteo, merienda o cena rápida. Lo mejor de todo: puedes usar lo que tengas en casa para el relleno.

✅ Ingredientes para los crepes (4-6 unidades grandes):

• 2 huevos

• 100 g de harina (aproximadamente 3/4 de taza)

• 250 ml de leche (1 taza)

• 1 pizca de sal

• 1 cucharadita de aceite (opcional para la masa)

• Un poco de mantequilla o aceite para la sartén

✅ Ideas de relleno:

• Jamón y queso rallado

• Atún y tomate

• Sobras de pollo con mayonesa

• Huevo duro picado y pimientos

• Verduras salteadas

🥄 Paso a paso:

1. Prepara la masa de crepes: En un bol, mezcla los huevos con la leche y añade la harina poco a poco, batiendo hasta obtener una masa líquida y sin grumos. Agrega la pizca de sal.

2. Cocina los crepes: Calienta una sartén antiadherente a potencia media (nivel 5 o 6 en vitro de inducción). Engrasa ligeramente con mantequilla o aceite. Vierte un poco de masa y extiende en forma circular. Cocina 1 minuto por lado.

3. Rellena y enrolla: Coloca el relleno elegido sobre el crepe aún tibio, enróllalo tipo burrito o haz un rollito más estrecho. Puedes cortarlo en porciones para servir como canapés.

4. Opcional: Si el relleno lleva queso, puedes darles un toque de calor en el horno o en sartén tapada para que el queso se funda.

💡 Consejos:

• Si quieres una versión más gourmet, añade un toque de mostaza, hierbas aromáticas o un queso más fuerte.

• Estos crepes se pueden hacer con antelación y conservar en la nevera envueltos en film.

• También puedes hacer una versión vegetariana con espinacas, champiñones y queso.

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Estos rollitos de crepe son una solución deliciosa y versátil, perfecta para esos días en los que no sabes qué cocinar y no quieres complicarte. ¡Te animo a probarlos y contarme qué relleno es tu favorito!