Receta fácil de lomo sin horno: jugoso, con una salsa deliciosa y lista en minutos
Introducción:
¿Te imaginas un lomo de cerdo súper jugoso, lleno de sabor y SIN HORNO? Pues hoy te traigo una receta perfecta para cualquier ocasión: fácil, rápida, y con una salsa que se convertirá en tu favorita. ¡Ideal para dejar a todos con la boca abierta y sin complicarte nada!
🧂 Ingredientes:
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1 kg de lomo de cerdo (entero o en medallones gruesos)
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1 cebolla grande
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2 dientes de ajo
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200 ml de nata para cocinar (o crema de leche)
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1 cucharadita de mostaza
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1 pastilla de caldo o concentrado de carne
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Aceite de oliva virgen extra
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Sal y pimienta al gusto
👩🍳 Preparación paso a paso:
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Sellar el lomo:
En una sartén grande, añade un chorrito de aceite y sella el lomo por todos los lados hasta que tome un color dorado. Retira y reserva. -
Preparar el sofrito:
En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario. Incorpora la cebolla picada y los dientes de ajo laminados. Cocina a fuego medio hasta que estén bien doraditos. -
Añadir la salsa:
Agrega la nata, la mostaza y desmenuza la pastilla de caldo. Remueve bien hasta integrar todo y deja que comience a hervir. -
Incorporar el lomo:
Vuelve a colocar el lomo en la sartén, tapa y deja cocinar a fuego bajo unos 15-20 minutos. Si es un trozo entero, puedes girarlo a mitad de cocción. -
Rectificar y servir:
Prueba la salsa, ajusta de sal y pimienta. Retira del fuego y sirve caliente, acompañado de arroz, puré o incluso unas patatas salteadas.
🍽️ Consejo final:
Esta receta también queda increíble si se prepara con filetes de lomo, reduciendo el tiempo de cocción. ¡Y puedes guardar la salsa para acompañar otras carnes!
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