Huevos rellenos de aguacate

 Huevos rellenos fríos con aguacate y atún: receta fácil, fresca y saludable

Si buscas una receta fácil, sin horno y perfecta para el verano, estos huevos rellenos fríos con aguacate y atún te van a encantar. Son rápidos, cremosos y muy saludables. Perfectos como entrante, para una cena ligera o como aperitivo fresco.

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✅ Ingredientes:

• 4 huevos cocidos

• 1 aguacate maduro

• 1 lata de atún al natural o en aceite

• Zumo de medio limón

• Sal y pimienta al gusto

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🍽 Cómo preparar los huevos rellenos fríos

1. Cocer los huevos:
   Cocina los huevos durante 10 minutos desde que empiece a hervir el agua. Luego enfríalos con agua fría, pélalos y pártelos por la mitad.

2. Preparar el relleno:
   En un bol, coloca las yemas cocidas, el aguacate pelado y troceado, el atún escurrido, el zumo de limón, sal y pimienta. Tritura o machaca con tenedor hasta obtener una mezcla cremosa.

3. Rellenar los huevos:
   Rellena las claras cocidas con la mezcla de aguacate y atún.

4. Servir:
   Puedes decorar con cebollino, perejil o un chorrito de aceite de oliva.
   Guarda en la nevera hasta el momento de servir para que estén bien fresquitos.

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💡 Consejos extra

• Añade tomate picado, cebolla morada o maíz si quieres un toque distinto.

• También puedes servir la mezcla como paté para untar con panecillos.