Rollo de patata

Rollo de patata gratinado

Disfruta en tu casa de una receta diferente con un resultado llamativo y delicioso, tendrás unas capas de carne y patata con una deliciosa salsa de tomate y queso. ¿A que suena de maravilla?.

Ingredientes:

• 6 patatas.
• 300 gr de queso rallado (2 tazas).
• 2 cucharadas de aceite.
• 1 cebolla.
• 300 gr carne (2 tazas).
• 400 gr de tomate triturado.
• 3 cucharadas de perejil.
• 1 pizca de pimentón.
• 150 gr de mozzarella rallada (1 taza).
• 150 gr de queso de untar.
• Sal y pimienta al gusto.

Receta paso a paso:

1. Lo primero sera preparar la patata lavando bien y cortando rodajas bien finas.
2. Ahora espolvorea la mitad del queso rallado en un papel de horno sobre una bandeja apta para el horno.
3. Coloca encima las rodajas de patata cubriendo y solapando.
4. Cubre con el resto de queso y hornea a 180º durante 30 minutos.
5. Mientras prepara la carne.
6. Para ello coloca aceite en una sartén a fuego medio-alto, agrega la cebolla y espera a que se cocine.
7. Tras esto suma la carne y remueve para que se dore por todas partes y se quede bien desmigada.
8. Tras esto agrega el tomate, sal , pimienta,perejil y pimenton, y cocina durante 5 minutos.
9. Cuando la patata del horno ya esté la sacas y untas con el queso de untar aprovechando que está caliente para que se deshaga más fácil.
10. Esparce por encima la carne y enrolla con ayuda del papel de horno.
11. Coloca la mozzarella por encima y vuelve a hornear durante 1 minutos para gratinar.

Aquí tienes la divertida receta en vídeo donde la preparo y te cuento todos los trucos para que salga perfecta:

Recetas elaboradas por Pelayo Fernández.