Nuggets de calabacin

Hoy unos Nuggets de calabacín y queso

Si no te gustan las verduras el calabacín así te va a encantar, y si te gusta mejor que mejor. Esto lo convierte en una receta invencible.

Ingredientes:

• 500 gr de calabacín rallado.
• 4 rebanadas de pan de molde.
• 1 cucharada de cebolla picada.
• 200 gr de queso mozzarella rallado (1+1/2 tazas).
• 1 cucharadita de ajo en polvo.
• 1 cucharadita de orégano.
• 3 huevos L.
• Sal y pimienta al gusto.
• Harina para rebozar
• Pan rallado para rebozar.

Receta paso a paso:

1. Lo primero es pelar el calabacín, rallarlo y pesar 500 gramos, luego le ponemos un poco de sal  y reservamos.
2. Ahora colocamos el pan de molde sin bordes en un procesador de alimento y lo picamos.
3. En un recipiente amplio colocamos el calabacín escurrido junto con el pan que acabamos de moler, un huevo batido, la mozzarela el ajo ,orégano y pimienta al gusto, amasamos hasta obtener una pasta.
4. Formamos nuggets con la masa.
5. Batimos dos huevos y pasamos estos nuggets por huevo, luego por harina y finalmente por pan rallado para rebozar.
6. Ahora calentamos abundante aceite y una vez bien caliente fríe los nuggets de calabacín y queso.

Aquí te dejo la receta en vídeo donde la preparo y te cuento todos mis trucos para que siempre quede perfecta:

NUGGETS de CALABACIN y QUESO🥒🧀 (ZAPALLO ITALIANO)🥒🧀 , Recetas elaboradas por Pelayo Fernández.