Nuggets de calabaza

Hoy una receta vegetariana para chuparse los dedos unos Nuggets de calabaza 

Da igual si le llamas calabaza, auyama , zapallo etc. lo importante es que si lo sabes utilizar da mucho juego y hoy vamos a preparar unos nuggets deliciosos gracias a esta sencilla receta explicada paso a paso y el divertido vídeo explicativo donde te cuento todos mis trucos para que siempre salga perfecto.

 Ingredientes: 

• Calabaza 500 gr (4 tazas).
• 100 gr de queso rallado (1/2 paquete).
• 100 gr de pan rallado (1/2 taza).
• 6 gr de ajo en polvo (1 cucharadita).
• 1/5 de cebolla.
• 1/2 cucharada de pimentón.
• 1 huevo L.
• Sal y pimienta al gusto.
• Para rebozar: Varios huevos, pan rallado y harina
• Aceite para freír.

Receta paso a paso:

1. Comienza pelando calabaza y rallando 500 gramos de ella.
2. Luego pica un pedazo pequeño de cebolla muy finamente.
3. Coloca en un recipiente amplio la calabaza junto con la cebolla, el ajo en polvo, media cucharada de orégano, huevo, pimentón, pan rallado, queso rallado, sal y pimienta al gusto.
4. Mezcla y amasa hasta obtener una masa si es demasiado pegajosa añade un poco más de pan rallado.
5. Forma pedazos con forma de nugget y reboza, para ello lo mejor es pasarlos por harina luego huevo batido y finalmente pan rallado, si quieres puedes pasarlos dos veces por huevo y pan para que el rebozado sea mayor.
6. Precalienta una sartén con abundante aceite a fuego medio alto, una vez bien caliente fríe los nuggets dándoles la vuelta a la mitad del proceso para que el dorado sea uniforme.
7. Reserva siempre en un plato con abundante papel de cocina o absorbente par que chupe el exceso de aceite.

Aquí tienes la receta en vídeo donde preparo esta maravilla y además te cuento todos mis trucos y secretos para que siempre sean perfectos:

NUGGETS VEGETARIANOS de CALABAZA Increíblemente RICOS y FÁCILES 😍😋😍 (AUYAMA o ZAPALLO), recetas elaboradas por Pelayo Fernández.