Quiche Lorraine

Hoy una deliciosa Quiche Lorraine

Se trata de un pastel salado o de verduras que esta delicioso, admite un montón de combinaciones de sabor y esta delicioso tanto caliente como frío. ¿quieres descubrirlo conmigo?

Ingredientes:

• 1 lámina u hoja de masa quebrada o brisa. 
• 250 gr champiñones (9 unidades).
• Sal y pimienta.
• 1 poco de aceite.
• 1 diente de ajo.
• 50g tomates deshidratados.
• 4huevos.
• 100ml nata.
• 100ml de leche.
• 125g queso de cabra.

Receta casera paso a paso de Quiche Lorraine:

1. Primero lava y pica bien los chapiñones.
2. Luego lamina el ajo y lo pones con aceite en una sartén a fuego medio a dorar, cuando empieza a dorarse suma los champiñones y les agregas sal y pimienta al gusto, los dejamos hacerse hasta que estén dorados y blandos. Luego reservamos.
3. Luego lava y pica los tomates en dados, tambien pica el queso en pequeños dados.
4. Forra el molde a utilizar con papel dehorno (si quieres un truco mira el vídeo).
5. Pon en el molde la masa quebrada o masa brisa cubriéndolo totalmente el fondo molde y unos centímetros de los laterales.
6. Coloca por encima de la masa los champiñones  el queso y el tomate todo bien revuelto.
7. Ahora bates los 4 huevo junto con la leche la nata sal y pimienta.
8. Lo ponemos sobre la masa con los champiñones.
9. Hornea  a 180º (horno precalentado previamente) hasta que cuaje y se vea dorado , unos 20 minutos.

Aquí tienes le divertido vídeo donde te cuento todos mis trucos para hacerla fácil y que siempre quede perfecta:

Quiche lorraine, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.