Champiñones al ajo y perejil

Hoy una super receta de champiñones al ajo y perejil

Un entrante o guarnición deliciosa que va bien con todo y queda deliciosa, espero que te animes con la receta. Te la explico paso a paso por escrito y también en un divertido vídeo donde los preparo y te voy contando todos mis trucos y secretos.¡Vamos a por ello!

Ingredientes:

• 300 gr de champiñones (2 bandejitas).
• 1 cebolla.
• 2 dientes de Ajo.
• 10 ml de brandy o whyski (1 cucharada).
• Sal y pimienta al gusto.
• Tomillo 1/2 cucharadita.
• 1 cucharada de perejil.
• 1 cucharada de aceite.
• 1 cucharada de mantequilla.

Receta paso a paso:

1. Comienza lavando bien los champiñones.
2. Ahora pica bien el perejil, el ajo y la cebolla.
3. ahora coloca la mantequilla y el aceite en una sartén a fuego medio,remueve hasta que se fundan en un solo producto.
4. Agrega la cebolla y remueve, deja que se cocine y quede blanda.
5. Suma ahora los champiñones y a remover para que se impregnen de los sabores.
6. Deja que se cocinen hasta que estén dorados y blandos, lo puedes acelerar poniendo una tapa.
7. Luego sumamos el brandy o whisky y el tomillo,perejil, ajo, sal y pimienta. Remueve y deja que el líquido se resuma.
8. Cuando ya no quede líquido tendrás tus champiñones listos.

Aquí tienes el divertido vídeo que te recomiendo que no te lo pierdas por que queda de lujo:

Champiñones al ajo y perejil, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.