Hoy unas deliciosas tortitas de pollo
Aquí tenemos una receta deliciosa que te sorprenderá, vamos a preparar unas tortitas geniales de pollo, quedan crujientes por afuera y blandas por dentro. Aquí tienes la receta escrita paso a paso y también un divertido vídeo donde preparo también la receta y te cuento mis trucos para que siempre salga perfectas.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo.
- 1/2 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 2 huevos.
- 70 gr de harina (1/2 taza).
- 100 gr de queso rallado (1/2 paquete).
- 1 cucharada de orégano.
- 1 cucharada de perejil.
- 1/2 cucharada de mahonesa.
- Pan rallado para rebozar.
- 1 cucharada de concentrado de carne.
- Sa y pimienta al gusto.
Receta paso a paso:
- Pica en dados las pechugas de pollo.
- Coloca una cazuela con agua y pon el fuego a nivel medio alto hasta que se ponga a hervir.
- Deshaz ahí el concentrado de carne.
- Luego añade la cucharada de orégano, los dos dientes de ajo, la cebolla, el pollo además de sal y pimienta al gusto.
- Cuece hasta que el pollo este blandito.
- Luego cuela el pollo y desmenuza la carne.
- Coloca en un recipiente amplio y añade una cucharada de perejil, un poco de orégano, los dos huevos, harina ,mahonesa y el queso rallado. Mezcla todo muy bien hasta tener una pasta homogénea, deja reposar 30 minutos.
- Con las manos coge pedazos prepara unas bolas aplastar que se formen discos gruesos pasa por pan rallado y reserva.
- Calienta aceite en una sartén a fuego medio alto, sabrás que está listo cuando al colocar un objeto de madera en el centro salen burbujas.
- Fríe en esta sartén los discos de pollo y dora por las dos caras.
- Reserva en un plato forrado con papel de cocina o absorbente para que queden crujientes y secos.
Aquí tienes la receta en vídeo donde preparamos esta maravilla de tortitas de pollo, además te cuento todos mis trucos y secretos para que siempre te quede perfecto:
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