Crema de calabaza

Hoy una receta sana, un plato saludable pero muy rico una crema de calabaza suave y cremosa.

Aprende a hacer esta receta gracias a mi explicación por escrito paso a paso y también un divertido vídeo donde la preparo y te cuento todos mis trucos para que salga perfecta.

Ingredientes:

• 400 gr de calabaza (1/3 de unidad)
• 2 dientes de ajo.
• 1 cucharada de pimentón.
• 1/2 cebolla
• 3 patatas pequeñas.
• 1 tomate grande.
• 200 ml de nata o crema de leche (1 taza).
• 1 chorro de aceite.
• Sal al gusto

Receta paso a paso:

1. Comienza picando el ajo, la cebolla, el tomate y la cabaza en pequeño tamaño.
2. Casca tambíen las patatas.
3. Coloca en una cazuela un chorro de aceite y dora en el a fuego medio el ajo.
4. Suma la cebolla y espera  que se cocine tambíen.
5. Repite la operación con el tomate.
6. Ahora agrega la calabaza, la patata y el pimentón ademas de una pizca de sal.
7. Remueve durante tres minutos.
8. Agrega la nata y cubre hasta la mitad de agua la cazuela.
9. Tapa y deja que rompa a hervir en ese momento deja que se cocine durante al menos 25 minutos.
10. Para servir puedes ponerle un poco de cebollino fresco por encima y algo más de pimentón.

Aquí está el prometido vídeo que estoy seguro que te va a gustar:

Crema de calabaza, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.