¿Te gustan los garbanzos pero no tienes tiempo de cocinarlos? ¿Quieres preparar un plato rico, saludable y económico con lo que tienes en la nevera? ¿Buscas una receta fácil y rápida que te saque de un apuro? Si has respondido sí a alguna de estas preguntas, esta receta es para ti. Te voy a enseñar cómo hacer unos garbanzos con espinacas y bacon deliciosos listos en 5 minutos. Sí, has leído bien, solo 5 minutos. Es una receta ideal para cualquier día de la semana, ya que es muy nutritiva y saciante. Además, tiene un sabor increíble que te hará repetir. ¿Quieres saber cómo se hace? Pues sigue leyendo y toma nota.
Ingredientes
Para hacer esta receta vas a necesitar los siguientes ingredientes:
- 400 gr de garbanzos cocidos. Puedes usar los que vienen en bote o los que hayas cocido previamente. Si usas los de bote, recuerda escurrirlos y lavarlos bien antes de usarlos.
- Espinacas baby al gusto. Puedes usar las que vienen en bolsa o las que compres frescas. Si usas las frescas, recuerda lavarlas y secarlas bien antes de usarlas.
- 3 dientes de ajo. Pélalos y pícalos finamente.
- 250 gr de bacon (1 paquete). Córtalo en trozos pequeños.
- Sal, pimienta, jengibre, pimentón y romero al gusto. Estas especias le darán un toque de sabor y aroma a tu plato. Puedes usar las que más te gusten o las que tengas a mano.
- Aceite de oliva virgen extra. Lo usaremos para saltear los ingredientes.
## Elaboración
Elaborar esta receta es muy sencillo. Solo tienes que seguir estos pasos:
1. Calienta una sartén a fuego medio-alto y añade un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade el bacon y fríelo hasta que esté dorado y crujiente. Retira el bacon de la sartén y reserva.
2. En la misma sartén, con el aceite que ha soltado el bacon, saltea los ajos picados hasta que estén ligeramente dorados. Cuidado de no quemarlos, ya que amargarían el plato.
3. Añade los garbanzos cocidos y salpimienta al gusto. Remueve bien para que se impregnen del sabor del ajo y el bacon. Cocina unos minutos hasta que estén calientes.
4. Añade las espinacas baby y mezcla bien con los garbanzos. Espolvorea un poco de jengibre, pimentón y romero al gusto. Remueve bien para que se integren los sabores. Cocina hasta que las espinacas se hayan reducido y estén tiernas.
5. Añade el bacon que habías reservado y mezcla bien con el resto de ingredientes. Prueba y rectifica de sal y pimienta si es necesario.
6. ¡Y ya está! Ya tienes listo tu plato de garbanzos con espinacas y bacon deliciosos listos en 5 minutos. Sirve caliente o templado y disfruta de esta receta tan fácil y sabrosa.
## Consejos y variaciones
Esta receta es muy versátil y admite muchas variaciones. Aquí te dejo algunas ideas para que la adaptes a tu gusto:
- Puedes usar otras legumbres en lugar de garbanzos, como lentejas, alubias o guisantes.
- Puedes usar otras verduras en lugar de espinacas, como acelgas, kale, col rizada o lechuga.
- Puedes usar otras carnes en lugar de bacon, como jamón, chorizo, salchichas o pollo.
- Puedes añadir otros ingredientes que te gusten, como queso rallado, huevo duro, frutos secos, pasas o aceitunas.
- Puedes servir este plato con un poco de pan, arroz, pasta o patatas para completar tu menú.
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