Masa de pizza rápida

 Cómo hacer pizza casera rápida con masa de pizza sin reposo

La pizza es uno de los platos más populares y versátiles del mundo, ya que se puede adaptar a todos los gustos y ocasiones. Sin embargo, muchas veces nos da pereza hacerla en casa porque pensamos que es complicado o que requiere mucho tiempo. Nada más lejos de la realidad, hoy te voy a enseñar cómo hacer una pizza casera rápida con una masa de pizza sin reposo que está riquísima y que se hace en un abrir y cerrar de ojos.

Lo mejor de esta receta es que no necesitas ningún utensilio especial ni ningún ingrediente difícil de encontrar, solo harina, levadura, agua, sal y un poco de aceite si quieres. Además, puedes ponerle el relleno que más te apetezca, desde los clásicos queso y tomate hasta los más originales como piña y bacon. Lo importante es que disfrutes de una pizza casera hecha por ti y que sorprendas a tus invitados con tu habilidad culinaria.

Ingredientes para la masa de pizza sin reposo (para una pizza grande o dos pequeñas):

• 130 gr de harina (1 taza) para comenzar y más que vas añadiendo.
• 1 pizca de sal.
• 6 gr de levadura seca o de panadería (1 sobre).
• 240 ml de agua caliente.
• Opcional: 1 cucharada de aceite.

Ingredientes para el relleno (al gusto):

• Salsa de tomate.
• Queso rallado o en lonchas.
• Jamón cocido, salami, pepperoni, bacon, pollo, atún, etc.
• Champiñones, cebolla, pimiento, aceitunas, maíz, piña, etc.
• Orégano, albahaca, ajo en polvo, pimienta, etc.

Preparación de la masa de pizza sin reposo:

• En un bol grande, mezcla la harina con la sal y la levadura. Haz un hueco en el centro y vierte el agua caliente poco a poco, removiendo con una cuchara de madera o con las manos hasta que se forme una masa homogénea. Si quieres, puedes añadir una cucharada de aceite para darle más sabor y elasticidad a la masa.
• Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 10 minutos, añadiendo más harina si está demasiado pegajosa, hasta que quede suave y elástica. No te preocupes si no queda perfecta, lo importante es que no se rompa al estirarla.
• Precalienta el horno a 200ºC y prepara una bandeja de horno con papel vegetal o con un poco de aceite. Estira la masa con un rodillo o con las manos hasta que tenga el grosor y la forma que te guste. Puedes hacer una pizza grande o dos pequeñas, según prefieras.
• Coloca la masa sobre la bandeja de horno y pínchala con un tenedor por toda la superficie para evitar que se hinche al hornearla.

Preparación del relleno y horneado de la pizza:

• Extiende una capa de salsa de tomate sobre la masa, dejando un poco de borde sin cubrir. Espolvorea queso rallado o coloca lonchas de queso sobre la salsa de tomate. Añade los ingredientes que más te gusten, como jamón, salami, champiñones, cebolla, etc. Puedes combinar los sabores que quieras, solo ten en cuenta que no sean demasiado húmedos para que no empapen la masa. Por último, espolvorea un poco de orégano, albahaca, ajo en polvo, pimienta o lo que te apetezca para darle más sabor a tu pizza.
• Hornea la pizza durante unos 15 o 20 minutos, o hasta que el queso se derrita y la masa esté dorada y crujiente. Vigila el horno para que no se queme, ya que el tiempo puede variar según el grosor de la masa y el tipo de horno.
• Saca la pizza del horno y córtala en porciones. Sirve caliente o templada, acompañada de una ensalada verde o de lo que te apetezca. Disfruta de tu pizza casera rápida con masa de pizza sin reposo y comparte tu opinión con nosotros. ¡Buen provecho!