El pollo al horno mas jugoso

 

POLLO AL HORNO CON SALSA SECRETA DE YOGUR Y ESPECIAS (MUY JUGOSO)

Si buscas un pollo al horno realmente jugoso, tierno y con mucho sabor, esta receta te va a encantar. El truco está en su salsa secreta de yogur, que actúa como marinado natural: ablanda la carne, potencia el sabor y ayuda a conseguir un dorado precioso.

Es una receta sencilla, rápida y perfecta para cualquier día de la semana.

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Ingredientes

• 2–4 cuartos traseros de pollo

• 1 yogur natural

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1 cucharadita de pimentón

• 1 cucharadita de curry (opcional)

• 1 cucharadita de ajo en polvo

• Sal y pimienta

• 1 cucharada de zumo de limón

• Especias al gusto (orégano, tomillo, perejil…)

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Preparación

1. Preparar la salsa secreta de yogur

En un bol mezcla:
yogur, aceite, pimentón, curry, ajo en polvo, limón, sal y pimienta.
Remueve hasta obtener una crema homogénea.

2. Marinar el pollo

Unta bien los cuartos traseros con la salsa, cubriendo toda la superficie.
Puedes cocinarlo al momento o dejarlo toda la noche en la nevera, lo cual lo hará aún más jugoso.

3. Hornear

Coloca el pollo en una bandeja con un chorrito de aceite.
Hornea a 200°C durante 45–55 minutos, dándole la vuelta a mitad de cocción.

4. Servir

Cuando esté dorado y tierno, retíralo y acompáñalo con patatas, arroz o ensalada.
El resultado es un pollo super jugoso, aromático y lleno de sabor.