Solomillo de Pavo con Calabaza al Horno (Jugoso y Fácil)

 

Hoy te traigo una receta perfecta para el día a día: solomillo de pavo con calabaza al horno. Es económica, ligera y queda espectacular gracias a un truco muy sencillo para que el pavo no se reseque.

Ingredientes

• 2 solomillos de pavo

• 350–400 g de calabaza en cubos

• 1 cebolla en tiras (opcional)

• 2 dientes de ajo picados

• Aceite de oliva

• 1 cucharadita de pimentón

• 1 cucharadita de romero o tomillo

• Sal y pimienta

• Un chorrito de limón

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Preparación

1. Preparar la calabaza:
   Corta la calabaza en cubos y colócala en una bandeja. Añade aceite, sal, pimienta, pimentón, ajo y romero. Mezcla bien.

2. Truco para que el pavo quede jugoso:
   Unta los solomillos con un chorrito de aceite y limón. El ácido ayuda a mantener la carne tierna durante la cocción.

3. Marcar el pavo (opcional):
   Si quieres un resultado aún más sabroso, dóralo 1 minuto por cada lado en una sartén muy caliente para sellar los jugos.

4. Hornear:
   Coloca los solomillos sobre la calabaza y hornea a 200°C durante 25 minutos aprox.

5. Servir:
   Deja reposar un par de minutos y corta el pavo en medallones gruesos. Sírvelo sobre la calabaza caramelizada.

Consejos

• Para más salsa, puedes añadir un chorrito de vino blanco antes de hornear.

• Si quieres estirar la receta, añade patata o zanahoria.

• También queda genial con un toque de miel sobre la calabaza.

Un plato delicioso, rápido y perfecto para cualquier día.