Las gambas al ajillo, un plato tradicional de la cocina española, despiertan los sentidos con su sabor exquisito y su aroma embriagador. Esta receta, apreciada por su simplicidad y riqueza de sabores, es una opción favorita en muchas mesas y eventos gastronómicos.
Ingredientes:
- 4 dientes de ajo.
- 15 a 20 gambas frescas.
- Aceite de oliva.
- Guindilla al gusto.
- Sal al gusto.
Procedimiento:
- Pelar y picar finamente los dientes de ajo.
- En una sartén a fuego medio, calentar el aceite de oliva.
- Añadir los ajos picados y la guindilla al aceite caliente.
- Agregar las gambas y cocinar hasta que estén rosadas.
- Salpimentar al gusto y servir caliente.
Esta receta varía en algunos detalles según la región o preferencia personal. Algunas versiones incorporan vino blanco para intensificar el sabor, mientras que otras optan por mantener la simplicidad del ajo y el aceite.
Experimenta con las cantidades de ajo y guindilla según tu gusto personal. ¡Las gambas al ajillo son versátiles y pueden adaptarse a diferentes paladares!
Recuerda, la frescura de los ingredientes es clave para el éxito de este plato. ¡Disfruta esta delicia gastronómica en tu mesa!
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