papas cremosas

 Las papas en salsa cremosa son un plato delicioso y fácil de preparar, perfecto para cualquier ocasión. Ya sea como acompañamiento o como plato principal, este plato siempre es un éxito. Además, es una receta económica que se puede hacer con ingredientes fáciles de encontrar. En esta ocasión, vamos a compartir una receta de papas en salsa cremosa con jamón cocido que te dejará con ganas de más.

Ingredientes:

• 4 patatas o papas.
• 1 cebolla.
• 200 gr de jamón cocido (1 paquete).
• 500 ml de leche (2+1/2 tazas).
• 2 cucharadas de harina.
• 2 cucharadas de mantequilla.
• Queso rallado para cubrir.
• Sal, pimienta y orégano al gusto.

Preparación:

1. Pelamos y cortamos las papas en rodajas finas.
2. En una cacerola, ponemos las papas y las cubrimos con agua. Agregamos un poco de sal y las cocinamos a fuego medio hasta que sean tiernas.
3. Mientras tanto, picamos la cebolla en cubitos pequeños.
4. En una sartén, calentamos la mantequilla y agregamos la cebolla. Cocinamos hasta que este transparente.
5. Añadimos el jamón cocido cortado en cubitos pequeños y mezclamos bien con la cebolla.
6. Añadimos la harina y mezclamos bien.
7. Agregamos la leche poco a poco mientras seguimos mezclando hasta obtener una consistencia cremosa.
8. Añadimos sal, pimienta y orégano al gusto.
9. Drenamos las papas y las agregamos a la salsa. Mezclamos bien.
10. Trasladamos la mezcla a un refractario para horno. Cubrimos con queso rallado.
11. Hornear a 200°C durante 20 minutos o hasta que el queso esté dorado y crujiente.

Y listo, nuestras papas en salsa cremosa con jamón cocido están listas para servir. Esta receta es fácil de hacer y se puede personalizar según tus gustos. Puedes agregar más queso o más jamón cocido si lo deseas. Además, si prefiere una salsa más cremosa, puede añadir más leche o un poco de crema de leche.

Aquí tienes mi versión con todos mis trucos para que te salga perfecto:

Recetas elaboradas por Pelayo Fernández.