Cómo hacer un delicioso caldo de verduras casero sin químicos

Si buscas una opción saludable y deliciosa para calentar el cuerpo, no hay nada mejor que un buen caldo de verduras casero. 

A diferencia de los caldos de verduras que se venden en el supermercado, este caldo casero es fácil de preparar, libre de químicos y puede adaptarse a tus gustos personales.
En este artículo, te enseñaremos a preparar un delicioso caldo de verduras casero sin químicos. 

Además, incluiremos una receta fácil y rápida para que puedas hacerla en casa.

Ingredientes:

• 1 cebolla mediana
• 2 zanahorias
• 2 ramas de apio
• 1 puerto
• 1 ramita de tomillo fresco
• 1 ramita de romero fresco
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharadita de sal
• 6 tazas de agua

Instrucciones:

1. Lava las verduras y córtalas en pedazos pequeños.
2. En una olla grande, agrega las verduras, las hierbas y la sal.
3. Agrega el agua a la olla y lleva a ebullición.
4. Baja el fuego y deja cocinar el caldo durante al menos una hora.
5. Cuela el caldo y reserva las verduras.
6. Este caldo de verduras casero es una base perfecta para sopas, guisos o para beber solo. También puedes personalizarlo a tu gusto agregando diferentes verduras o hierbas.

Aquí te dejo un vídeo para hacerlo en versión concentrado muy útil para utilizar los meses siguientes:

Ahora que sabes cómo hacer el caldo de verduras casero perfecto, ¿por qué no pruebas a preparar una deliciosa sopa de verduras o un guiso? Aquí te dejamos una receta rápida y fácil para que pruebes:

Sopa de verduras con caldo casero sin químicos

Ingredientes:

• 1 taza de caldo de verduras casero
• 1 cebolla mediana
• 2 zanahorias
• 2 ramas de apio
• 1 taza de espinacas frescas
• sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Corta las verduras en pedazos pequeños.
2. En una olla grande, saltea la cebolla, las zanahorias y el apio durante unos minutos.
3. Agrega el caldo de verduras y lleva a ebullición.
4. Baja el fuego y deja cocinar la sopa durante unos 20 minutos.
5. Agrega las espinacas y cocina durante unos minutos más.
6. Salpimentar al gusto.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa sopa de verduras hecha con tu propio caldo casero sin quimicos