Receta casera de: Mejillones en salsa
Receta muy fácil de mejillones perfectos con su salsa.
Un plato con muy pocas calorías pero mucho sabor por solo 91 (kcal/100g) calorías.
Ingredientes para tu receta casera de mejillones en salsa(para 4 raciones):
- 1,5kg de mejillones.
- 150g de pimiento.
- 150g de cebolla.
- 1diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite.
- 1 cayena (guindilla).
- Perejil
- Sal .
- Calorías: 91 Valor energético (kcal.)Cálculo de kcal. por cada 100 gr.
- Ejemplo de ración 250g: 227 (kcal.)
Receta casera paso a paso de tu mejillones en salsa:
- Lo es lavar mu bien los mejillones arrancándoles todos los pelos que tienen.
- Ponemos agua al fuego con dos o tres vasos de agua nos vale y agregamos los mejillones, tapamos el recipiente y dejamos que se cuezan con el vapor de ese agua.(sabremos que están hechos puesto que los mejillones se abren) , según se van abriendo vamos sacando.(guardamos el agua de cocer los mejillones)
- Les quitamos una de las conchas a cada mejillón.
- Vamos con la salsa, para lo cual calentamos el aceite al fuego.
- Le agregamos el ajo picadito junto a la guindilla, cuando empieza a dorarse un poquillo agregamos la cebolla y el pimiento todos bien picados.
- Cuando están ablandandose bien las verduras le agregamos el agua de los mejillones reservado.
- Dejamos cocer suavemente hasta que los ingredientes se integren perfectamente(podemos agregar algo de maicena para engordar la salsa).
- Colocamos salsa en nuestros mejillones y así tendremos la tapa perfecta de mejillones en salsa.
Truco: podemos pasar la salsa por la batidora y hacerla con una textura lisa en vez de textura de pisto.

Hay quien llama al mejillón el pobre de los mariscos, pero bien preparado y con un poquito de gracias nos hacemos con un plato bajo en calorías y realmente exquisito, para de vez en cuando es una opción realmente interesante, mas adelante realizaremos mas recetas con mejillones que esperemos que os gusten mucho.
Mejillones en salsa, receta casera . Receta casera fácil elaborada por Pelayo Fernández.
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