rollitos de calabacín

 

Rollitos de calabacín con queso y jamón

Porciones: 12 rollitos aprox.
Tiempo total: 20-25 min
Molde: No se usa, solo bandeja de horno con papel vegetal.

🥗 Ingredientes

• 1 calabacín grande (aprox. 250-300 g)

• 6 lonchas de jamón cocido o pavo (finas)

• 6 lonchas de queso (tipo Havarti, Edam o el que funda bien)

• 1 cucharada de aceite de oliva

• Sal al gusto

• Pimienta negra molida (opcional)

• Orégano seco (opcional, para espolvorear)

• 
  
  

  
  

---

🥄 Preparación paso a paso

1. Preparar el calabacín

   • Lavar y secar el calabacín.

   • Con una mandolina o cuchillo afilado, cortar tiras finas a lo largo (de 2-3 mm de grosor).

   • Te saldrán unas 12 tiras.

2. Pasar por la plancha

   • Calentar una sartén o plancha a fuego medio-alto.

   • Pincelar con un poco de aceite de oliva.

   • Pasar las tiras de calabacín 1-2 minutos por cada lado, solo hasta que estén flexibles.

   • Salpimentar ligeramente.

3. Montar los rollitos

   • Sobre cada tira de calabacín colocar:
     1/2 loncha de jamón + 1/2 loncha de queso.

   • Enrollar firmemente.

4. Hornear

   • Colocar los rollitos en una bandeja con papel vegetal, con la unión hacia abajo.

   • Espolvorear con orégano si quieres.

   • Hornear 180 °C (arriba y abajo) durante 5-7 minutos, solo para fundir el queso.

5. Servir

   • Se pueden servir calientes recién hechos o templados como aperitivo.

   • Si es para un vídeo, queda muy bien cortar uno y mostrar cómo se estira el queso.