Pimientos del piquillo rellenos de queso y atún: receta rápida y sin horno

Si buscas una receta salada, fácil y con ingredientes que casi siempre tienes en casa, esta te va a encantar. Hoy te comparto cómo preparar unos pimientos del piquillo rellenos de queso crema y atún, una idea ideal para cuando no tienes mucho tiempo y quieres comer algo casero, sabroso y sin complicarte.

Lo mejor es que no necesitas horno, ni sartenes, ni cocción complicada. Solo mezclas, rellenas, y das un toque final en el microondas para que queden calientes, jugosos y con el queso bien cremoso. Esta receta es perfecta para una cena rápida, un entrante o incluso para cuando tienes invitados y quieres preparar algo rico sin pasar horas en la cocina.

🫑 Ingredientes (para 6-8 pimientos)

1 bote de pimientos del piquillo enteros (aproximadamente 8 unidades)
1 lata de atún en aceite o al natural (bien escurrido)
2-3 cucharadas de queso crema (tipo Philadelphia)
Pimienta negra al gusto

Opcional:

Una pizca de ajo en polvo
Unas hojas de perejil para decorar
Un chorrito de aceite de oliva para dar brillo al final

👨‍🍳 Cómo preparar los pimientos rellenos paso a paso

1. Mezcla el relleno

En un bol, añade la lata de atún bien escurrida y desmenúzalo con un tenedor. Agrega el queso crema y una pizca de pimienta negra. Mezcla bien hasta obtener una pasta cremosa y fácil de manejar.

Puedes ajustar la cantidad de queso a tu gusto: si te gusta el relleno más suave y untuoso, añade un poco más. También puedes darle un toque con ajo en polvo o unas gotas de limón, según prefieras.

2. Rellena los pimientos

Con ayuda de una cucharilla, rellena cada pimiento del piquillo con la mezcla de atún y queso. Hazlo con cuidado para que no se rompan. No los rellenes en exceso para que no se desborden al calentarlos.

Coloca todos los pimientos rellenos en un plato o fuente apta para microondas.

3. Calienta en el microondas

Una vez listos, calienta los pimientos en el microondas durante 2 o 3 minutos a potencia media-alta (dependiendo de tu microondas). El objetivo es que se templen bien por dentro y el queso quede aún más cremoso, pero sin que los pimientos se resequen.

💡 Consejos y variantes

¿No tienes pimientos del piquillo? Puedes usar pimientos morrones o incluso hacer mini pimientos rellenos si los encuentras en conserva.
Para una versión más ligera, usa atún al natural y queso crema light.
Puedes espolvorear un poco de queso rallado por encima antes de calentar para que se gratinen ligeramente en el microondas (si el plato lo permite).
También quedan muy bien fríos, así que puedes hacerlos con antelación y guardarlos en la nevera hasta servir.

🧂 ¿Con qué acompañarlos?

Estos pimientos rellenos se pueden servir como:

Entrante en una comida o cena
Tapa o picoteo informal
Cena ligera, acompañados de una ensalada verde o un poco de arroz blanco

Son tan versátiles que incluso puedes llevarlos en tupper al trabajo o usarlos como parte de un plato combinado.

📝 Por qué te van a encantar

Esta receta es:

Muy fácil: se hace en pocos minutos y sin complicaciones.
Con ingredientes sencillos: probablemente ya los tienes en tu cocina.
Sin horno: perfecta para el verano o para días en los que no quieres encender nada.
Sabrosa y cremosa: el contraste del pimiento con el relleno de atún y queso es una delicia.
Ideal para toda la familia: gustan tanto a mayores como a niños.

📌 En resumen

Estos pimientos del piquillo rellenos de queso crema y atún son una de esas recetas que salvan cenas, impresionan a invitados y conquistan por su sabor. Y lo mejor de todo: se hacen en 5 minutos y sin horno. ¡Más fácil y rico, imposible!

Pruébalos y cuéntame qué te han parecido. Y si quieres más ideas saladas como esta, no te pierdas los próximos vídeos de Saladolandia 🫶

domingo, 7 de septiembre de 2025